Ne, veganství není jen přestat jíst maso
Lorena Ortiz H. Alcazar
Tento způsob života podporuje zdraví a osobní pohodu a chrání planetu před ekologickou katastrofou. Ale především je to spravedlivější
Bill Gates, přesvědčený vegan, to má jasné. "Pokud se celá světová populace během několika let nestane veganem, život, jak ho známe, skončí." Produkce mléka a masa způsobuje větší utrpení a škody na životním prostředí než všechny války dohromady v historii. Veganství není volba , je to naše jediná možnost. A má pravdu. Tato životní alternativa, která navrhuje nekonzumovat žádný produkt živočišného původu, je součástí řešení, která potřebujeme.
Není to jen nejíst maso. Jídlo zaujímá ve veganství převládající místo (strava založená na 100% rostlinné stravě, bez masa, ryb, vajec nebo mléčných výrobků), ale tím to nekončí. Lidské bytosti se oblékají, používáme osobní hygienu, kosmetické a kosmetické výrobky a užíváme léky ke zlepšení zdraví. Musíme také vyčistit náš domov. A máme další řadu méně podstatných potřeb: vyplňování volného času, cestování a zábavu a aktivity osobního rozvoje.
Realizovatelná alternativa. Cílem není používat k výrobě nic, jehož výroba zahrnuje využití zvířat , ať už jde o potraviny (maso samotného zvířete) nebo jeho deriváty (mléčné výrobky, vejce …), kosmetiku, která byla testována na zvířatech, textilie jako kůže, peří a vlna, volnočasové aktivity, kde se používají a vystavují zvířata zbavená svobody (býci, cirkusy, delfinárium, akvária, zoologické zahrady, líhně) nebo výrobky domácí hygieny testované na zvířatech.
Výhody zdraví. Vegan se nejen zbaví utrpení zvířat, ale také využije zdravotních výhod konzumace místních produktů (zelenina, ovoce, luštěniny, houby, semena, cereálie, ořechy …) . Rovněž těžíte z kosmetických produktů, které dodávají vitalitu, kterou kosmetika vyráběná syntetickými procesy nemá. Jedná se o většinu z těch, které jsou distribuovány na komerčních površích a u kterých neznáme jejich výrobní proces a mnoho z jejich složek. Pokud bychom je znali, vyřadili bychom je z nákupního košíku kvůli otázce etiky, kvality a zdraví.
Nejprve ze empatie. Přestože výhody plynoucí z veganství jsou jasné a mnohonásobné, základním důvodem tohoto osobního rozhodnutí je empatie, respekt, obrana a péče o dobré životní podmínky zvířat.
Počty krutosti. Podle statistik FAO (Organizace OSN pro výživu a zemědělství) každou sekundu na světě zemře přibližně 2 000 suchozemských zvířat, přibližně 63 000 milionů ročně a dvakrát tolik ryb.
Spravedlivější a čistší. Veganství nezabrání jen utrpení zvířat. Snižují také hlad, otroctví dětí, odlesňování, znečištění vody, skleníkový efekt … Všechny tyto sociální a environmentální pohromy mají přímý nebo nepřímý vztah k rostoucí spotřebě masa i k masivní industrializaci potravin.
Planeta je na hraně. Činnost průmyslových farem generuje znečištění dusičnany v půdě a odpadu toho nejcennějšího na planetě: vody. Používání hnojiv a pesticidů, trávicí aktivita přežvýkavců a hnůj generují velké množství methanu, jednoho z plynů odpovědných za ohřívání atmosféry a změnu klimatu. Společná studie Australian National University a University of Cambridge ve Velké Británii zdůrazňuje, že chov hospodářských zvířat generuje pětinu celkových emisí skleníkových plynů , aniž by bylo opomenuto odlesňování a přeměna lesů na pastviny pro dobytek a nedostatek pitné vody.
Trápná otázka. Zatímco děti hladovějí, chudší země prodávají obilí bohatým národům a oni jím krmí svá hospodářská zvířata. „Každé sousto masa je facka hladovému dítěti.“ To jsou slova Philipa Wollena, bývalého viceprezidenta Citibank a dnes předního aktivistu v oblasti životního prostředí a práv zvířat.
