Dozvíte se něco více o ovoci granátového jablka: původ, roční období a jeho strom

Granátové jablko je ovoce, které pochází ze stromu granátového jablka, jehož vědecký název je Punica granatum. Je to malý listnatý ovocný strom a je typický pro region, který hraničí mezi dnešním Íránem, Ázerbájdžánem a jižním Rusem s Himalájemi, ačkoli byl zaveden již dávno ve Středomoří a na Kavkaze a přizpůsobil se svému podnebí a gastronomii, stejně jako v oblasti Středního východu.

Existují různé verze původu jména a důvodu jeho rozšíření, z nichž jedna se zdá být velmi možná, a to, že si ovoce dokonale zachovává své kvality, vzhledem k jeho tvrdé kůži, která umožňovala různým společnostem, ať už kočovným nebo cestovat, přesouvat je bez rizika zkázy, po rozumnou dobu a v extrémně horkých podmínkách, něco jiného než jiné čerstvé ovoce.

Mluví se o ní v mnoha pojednáních a knihách, od Tóry a Bible, ve kterých je zmíněn při různých příležitostech, až po pojednání Hippokrata z Cos, takzvaného otce medicíny.

Do Říma se dostalo prostřednictvím Féničanů a tomuto „importu“ vděčíme za vědecký název stromu, protože latinské slovo punĭcus jednoduše znamenalo „Féničan“, a proto z toho pochází i Punica granatum.

Kromě původu má mnoho lidí jasnou souvislost s městem Granada v jižním Španělsku, kde je také snadné tento strom najít, a to i v ulicích malebných čtvrtí, jako je centrální Albaicín, kde by nebylo neobvyklé vidět ovoce. Granady shora.

V současné době je jedním z hlavních producentů ovoce Španělsko, ale také Peru, Chile, USA a Mexiko v Americe, Indii, Číně, některých zemích na Středním východě v Asii a Egyptě v severní Africe a jejich hlavními producenty. Spotřebiteli jsou Rusko, Francie, Švýcarsko, Spojené království, Hongkong, Švédsko a Nizozemsko.

Ovoce z granátového jablka je ovoce, které se sbírá od konce léta do poloviny podzimu, ačkoli existují odrůdy a oblasti, kde je jeho sběr rozsáhlejší, od poloviny léta do pozdního podzimu.

Zajímavostí je, že z tohoto ovoce pochází jak název granátové barvy, tak název granátové bomby.

Granátové jablko: vlastnosti tohoto ovoce

Granátové jablko je ovoce s mnoha nutričními vlastnostmi, je také zdrojem cukrů (energie), rozpustné vlákniny a bílkovin, ale především vyniká svými vitamíny a minerály.

Pokud jde o vitamíny, je třeba poznamenat, že je dobrým zdrojem vitaminu C, který je nezbytný pro posílení imunitního systému a zdraví, stejně jako pro syntézu hormonů a je také silným antioxidantem.

Obsahuje dobré množství kyseliny listové (také nazývané vitamin B9), která je velmi důležitá pro tvorbu plodu, metabolismus živin, tvorbu DNA a asimilaci železa. A stejně jako všechny vitamíny skupiny B má zásadní význam pro tvorbu nervového systému.

Z této skupiny vitamínů najdeme také thiamin (vitamin b1), riboflavin (vitamin b2), niacin (vitamin b3), kyselinu pantothenovou (vitamin b5) a vitamin b6.

Je také významným zdrojem (se 16% doporučené denní dávky pro dospělého) vitaminu K nebo menachinonu, což je živina, která působí na srážení krve, funkci jater, tvorbu kostí a transport vodík v těle. Na druhou stranu obsahuje také vitamin E, další silný antioxidant, který pomáhá bojovat proti volným radikálům.

Pokud jde o minerály, i když není velkým zdrojem žádné z nich, obsahuje slušné množství vápníku, železa, hořčíku, manganu, fosforu, draslíku a zinku.

Výhody granátového jablka

Mezi výhody granátového jablka můžeme zdůraznit, že je dobrým zdrojem antioxidantů, zmírňuje žaludeční infekce, je velmi dobrý pro zdraví zubů, kostí, nehtů a vlasů, stejně jako pro prevenci neurodegenerativních nebo buněčných onemocnění Ještě jednou díky antioxidantům v vitaminech C a E a ke zmírnění kloubních problémů, jako je artritida.

Kalorií z granátového jablka

Kalorií ovocného granátového jablka jsou přibližně 83 kalorií na každých 100 gramů ovoce. Je to relativně nízké množství, vzhledem k tomu, že ve 100 gramech bílého chleba máme 265 kalorií nebo 310 ve 100 gramech čerstvého sýra.

Další potraviny na bázi granátového jablka se při hodnocení jeho nutriční hodnoty a kalorií silně spoléhají na jeho další složky a přísady.

Kolik váží granát?

Toto ovoce váží kolem 350 nebo 450 gramů.

Jak jíst granátové jablko

Granátové jablko je velmi všestranné ovoce, které lze konzumovat různými způsoby, buď jako čerstvé ovoce, s jeho nektarem nebo džusem, konzervované, a lze ho také najít v džemu, ve vyráběných mléčných výrobcích, jako je jogurt z granátového jablka, v dezertech, jako je zmrzlina, a v extraktu ze samotného ovoce.

Čerstvé ovoce lze také použít na saláty nebo k přípravě složitějších pokrmů, jako je muhammara nebo syrský krém z papriky, granátového jablka a vlašských ořechů.

Populární Příspěvky

Recept na quinoa a rajčatový salát

Quinoa salát s rajčaty, ideální na oběd, večeři nebo přípravu tupper připravené za 25 minut ve čtyřech krocích. Velmi bohatý na minerály!…

Co je šestinedělí?

Nové video ze série „Dotazy pro Lauru Gutmanovou“, kde Laura odpovídá na všechny vaše otázky týkající se mateřství a rodičovství.…