4 lahodný nugát, který si můžete připravit doma

Užívat si vánoční dobroty není neslučitelné se zdravou stravou. Vezměte na vědomí tyto zdravé a veganské recepty na nugát.

Veganský instantní ořech a kokosový nugát

1. Na pánvi s trochou olivového nebo kokosového oleje opečte 250 g syrových mandlí, aby mírně zhnědly. Je důležité, aby nehořly, proto byste s nimi měli hýbat a udržovat je na střední teplotě. Po opečení je vyjměte a nechte vychladnout.
2. V jiné pánvi přidejte 500 ml agávového sirupu a vařte na středním ohni asi 4 minuty. Je důležité, aby se bubliny objevily na celém povrchu pánve.
3. Zatímco se sirup zmenšuje, rozdrťte 200 g mandlí, které jste již opékali, a jemně laminujte nebo zbývajících 50 g mandlí nakrájejte na kousky.
4. Do sirupu přidejte všechny mandle a 50 g nasekaných vlašských ořechů a míchejte, dokud sirup vše zcela nezakryje.
5. Před vychladnutím nalijte směs do silikonových forem podle vašeho výběru, ale neměla by mít tloušťku větší než 2 cm.
6. Když je zima, uvolněte je. Můžete je podávat doprovázené bobulemi.

Kokosový nugát

1. Ve velké pánvi smíchejte šálek strouhaného kokosu, dva šálky cukru, vanilkový prášek, půl šálku sójového mléka, trochu soli a 10 g margarínu.
2. Míchá se na mírném ohni dřevěnou lžící, aby se zabránilo přilepení.
3. Když začne hustnout, teplota se sníží, rozloží se na plech potřený olejem a rozkrojí se na čtverce.
4. Nugát můžete přikrýt rozpuštěnou čokoládou, abyste dosáhli efektnější prezentace.

Marcipánový nugát

1. Připraví se sirup s 250 g moučkového cukru, nastrouhanou kůží citronu a 80 ml vody.
2. Až budete připraveni, přidejte 250 g mletých mandlí a dobře promíchejte, aby bylo vše hladké a jednotné.
3. Na plech vyložený papírem natřete vrstvu marcipánu, na něj kandované ovoce a další vrstvu marcipánu.
4. Je zdoben vlašskými ořechy nebo piniovými oříšky, malován vejcem a několik minut pečen, aby bylo dosaženo zlatého efektu.

Čokoládový nugát

1. 200 g tmavé čokolády se rozpustí a smíchá s maximálním procentem kakaa a 50 g margarínu, lépe organického.
2. Přidejte 125 g ořechů podle chuti, opečené a oloupané (může to být směs vlašských ořechů, mandlí, lískových ořechů, pistácií …), a pokud chcete, trochu kandovaného a nasekaného pomeranče.
3. Míchání pokračuje a je umístěno do obdélníkových forem vyložených voskovaným papírem nebo jednoduše pokryto filmem.
4. Před konzumací nechte dobře vychladnout. Další možností je naplnit formy rozpuštěnou čokoládou a poté je zakrýt vrstvou ořechů.