Kaštanový dort s piniovými oříšky ve sladkém víně
Tento bezlepkový dort je vyroben z kaštanové mouky a neobsahuje vejce ani mléčné výrobky. Užij si to!
Ingredience pro 6-8 lidí
Čas: 1 hodina
- 300 g kaštanové mouky
- 3 lžíce olivového oleje
- 30 g loupaných piniových oříšků
- 4 větvičky rozmarýnu
- 1 špetka soli
- 40 g rozinek sultánky
- ½ sklenice sladkého vína
- 40 g hnědého cukru
Příprava
- Nechte rozinky na 30 minut máčet ve víně. Rozmarýn umyjte, osušte a polovinu jehel najemno nakrájejte nožem. Smíchejte kaštanovou mouku, hnědý cukr a sůl. Přidejte 250 až 270 ml vody a dobře promíchejte; mělo by se získat poměrně tekuté těsto.
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Formu typu tarter asi 6 centimetrů vysokou vymažte 1 lžící oleje. Nalijte do něj předchozí hmotu; Nesmí přesáhnout polovinu výšky formy. Potřete jej zbytkem oleje a vařte asi 15 minut. Rozinky dobře vypusťte.
- Rozložte rozinky na dort a přidejte také piniové oříšky a nasekaný rozmarýn. Pokračujte v vaření dalších 15 minut, dokud koláč nezíská tmavou barvu. Vyjměte ji z trouby a nechte ji vychladnout, aby se rozvinula. Podávejte při pokojové teplotě, zdobené zbytkem rozmarýnu …
Vynikající sladkost s ořechy, která předvídá barvu a chuť podzimu.
