Rejuvelac, voda plná života

Ingredience na 3 litry

  • 150 g pšeničných zrn (nebo quinoa, kamut, špalda, čočka, pohanka …)
  • 1 velká skleněná nádoba
  • Voda
  • 1 gumička nebo nit
  • 1 kus síťoviny nebo látky
  1. Klíčit obilí, dokud se výhonek trochu neobjeví. Postup je následující: vložte fazole do nádoby a namočte je na 8 hodin do vody. Zakryjte ústa roštem a zajistěte je gumou.
  2. Vypusťte vodu a nechte nádobu dva dny nakloněnou a šikmo. Za tu dobu je namočte asi dvakrát. Uvidíte, že zrna klíčí velmi málo.
  3. Opláchněte je, naplňte nádobu dvakrát tolik vody a nechte je máčet po dobu 24 hodin. V této době naklíčená zrna fermentují vodu.
  4. Vodu přeceďte a uložte do skleněné láhve v chladničce. Kvašení můžete opakovat dvakrát se stejnými fazolemi, ale pouze po dobu 12 hodin.

Vezměte v úvahu okolní teplotu: pokud je vysoká, nápoj bude silnější; pokud je nízká, může to vyžadovat delší dobu kvašení.

Také vás zajímá

Populární Příspěvky

Recept na quinoa a rajčatový salát

Quinoa salát s rajčaty, ideální na oběd, večeři nebo přípravu tupper připravené za 25 minut ve čtyřech krocích. Velmi bohatý na minerály!…

Co je šestinedělí?

Nové video ze série „Dotazy pro Lauru Gutmanovou“, kde Laura odpovídá na všechny vaše otázky týkající se mateřství a rodičovství.…