Pekanový koláč s dýňovým krémem

Obsah:

Anonim

Pekanový koláč s dýňovým krémem

Ingredience na 10 porcí

Pro základnu

  • 150 g vlašských ořechů
  • 15 dat na pobočce
  • 1 čajová lžička skořice

Pro krém

  • 100 g kešu ořechů
  • 200 g nastrouhané dýně
  • 30 ml agávového sirupu
  • 1/2 čajové lžičky vanilkového prášku
  • 1 čajová lžička strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • Dýňová semínka na ozdobu

Příprava

  1. Namočte kešu do vody na 3 až 8 hodin. Přeceďte je a smíchejte se zbytkem krémových ingrediencí, dokud nevznikne homogenní a hladká směs.
  2. Nakrájejte data na malé kousky, rozdrťte vlašské ořechy a vše promíchejte, dokud nezískáte pastu tvarovatelné konzistence. Základnu už máte.
  3. Ve formě rozetřete vrstvu vysokou 1 cm a nalejte krém. Musí představovat víceméně trojnásobek objemu základny.
  4. Nechejte to chvíli vychladnout a poté ozdobte dýňovými semínky.