Zahrada vás naučí plynout životem

Montse Cano

Mariano Bueno ve své sociální zahradě v Benicarló každý den vidí, jak dotek a kultivace země mění životy lidí

Je jedním z průkopníků v šíření výhod ekologického zemědělství a autorem knihy Ekologická rodinná zahrada (Ed. RBA). Díky svému třpytivému intelektuálnímu neklidu je také odborníkem na geobiologii, bio-konstrukci a všechny druhy alternativ zdravého života. Všechen ten životně důležitý ruch si vynahrazuje sundáním bot a obděláváním půdy. S tím říká: „všechno je vyléčeno.“

Péče o zahradu se stará také o zdraví?

Kromě toho, že nám poskytneme čerstvé jídlo vysoké nutriční kvality a zdravé, může pět minut kontaktu se „zeleným“ denně zlepšit fyzické i duševní zdraví. Studie University of Essex z roku 2011 ve skutečnosti naznačuje, že činnosti, jako je zahradničení nebo zahradničení, mají blahodárné účinky na krevní tlak a kardiovaskulární systém, zlepšují sebeúctu a náladu a podporují dobré zdraví. duševní zdraví.

Pomáhá vyrovnávat mysl a emoce?

Zahrady jsou obytné prostory, kde se neustále vytvářejí vzájemné vztahy mezi lidmi, zvířaty, rostlinami a nesčetnými mikroorganismy nezbytnými pro život. Pokud si uděláme čas, abychom se ponořili hlouběji, možná zjistíme, že jsme biologické bytosti úzce spjaté se zemí a přírodním prostředím, ve kterém jsme se vyvíjeli po tisíciletí. Když se vzdalujeme od zelené a živé přírody, vstupujeme do procesů fyzické a emocionální a také duchovní nerovnováhy. Možná proto je tak pozitivní, terapeutické a uzdravující dotýkat se Země, vidět zeleně nebo pěstovat rostliny rukama. Koneckonců, příroda je jádrem naší existence.

Čemu nás zahrada učí, že nám slouží jako zásadní učení?

Že život je neustálý tok, všechno je nepřetržitá mutace a změna. Nic nevydrží v čase. Zároveň však zjistíte, že život se nekonečně udržuje a že to dělá vždy pozitivně a hojně. Také se naučíte být trpěliví. Většina rostlin se cítí hrozně, pokud se je pokusíte přinutit rozpustnými chemikáliemi nebo je přemoci svým absurdním spěchem. Nejjasnější výuka má co do činění s klidným přijetím toho, co vám život přináší každý den, protože bez ohledu na to, jak tvrdá a studená zima je, vždy po ní následuje měkké a zářící jaro. A i když bouře nebo krupobití devastují vaši úrodu, zasejete znovu a brzy se vše zazelená a naplní vás ovocem a radostmi.

Je pravda, že také zvyšuje kreativitu?

Pokud pracujete na opakujících se úkolech, například v továrně nebo v kanceláři, máte několik možností, jak rozvíjet svou kreativitu; Ale když pěstujete zahradu, ve které koexistuje 15 až 30 různých druhů zahradnických rostlin, některé velmi vitální a s rychlými cykly, jako jsou ředkvičky, a jiné, které se vyvíjejí velmi pomalu, jako je mrkev, nebo ty, které chtějí hodně slunce a ti, kteří to netolerují … nezbývá vám než vyvinout řadu strategií. Aniž byste ji hledali, rozvíjíte kreativní dynamiku, která udržuje vaši mysl velmi vzhůru a kreativní, což vede k vynikající preventivní terapii neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.

Jaké byly vaše zkušenosti s výukou zahradnictví a zahradnictví v L'Hort de les Flors?

Pěstování zeleniny bylo něco, co bylo neodmyslitelné v mém životě. Opravdu jsem si nebyl vědom jeho významu a pozitivních a léčivých účinků, dokud jsem se nezúčastnil sociální zahrady L'Hort de les Flors. Šťastné tváře, které tam vidíte, nebo svědectví těch, kteří si po konzumaci zdravých a organických potravin, které sami pěstují, zlepšili své zdraví, jsou velmi potěšující. Aby vám starší lidé řekli, že je to nejúžasnější zážitek jejich života, nebo když uvidíte tvář spokojenosti mladých lidí s tělesným nebo mentálním postižením, můžete zahlédnout šíři terapeutických účinků, které se tam každý den vyskytují.

Nějaký konkrétní případ, který nám můžete vysvětlit?

Máme staršího zahradníka, který pracoval v bance celý život. Předčasný důchod ho uvrhl do deprese. Dnes je možná nejdůležitějším a nejšťastnějším zahradníkem v L'Hort de les Flors. Vždy ho najdete s úsměvem na rtech a vyjádřením vděčnosti za štěstí, že může mít svou malou zápletku, dotknout se země a jíst jídlo, které roste. Mimochodem, nejlepší salát a rajčata z L'Hort de les Flors pocházejí z jeho spiknutí.

Některé studie potvrzují, že endorfiny také zvyšují …

To, že nám přináší mnoho okamžiků štěstí, je tak zřejmé, že by nebylo třeba studií, které by to dokázaly. A dobrá věc při pěstování našich zahradnických, aromatických nebo léčivých rostlin je, že spokojenost, kterou vytváří, vyvolává sekreci endorfinů a dopaminů, které zvyšují štěstí. To potvrzují nejnovější studie o zažívací mikrobiotě: zjistili, že zvýšená spotřeba prebiotických vláken (u většiny zeleniny pěstovaných pod širým nebem) stimuluje určité bakterie v tlustém střevě ke zvýšení jejich produkce tryptofanu, serotoninu a dopaminu (hormony štěstí).

Měli by lékaři předepisovat několik zahradních hodin týdně místo anxiolytik?

V Japonsku již předepisují hodiny kontaktu se zelení rostlin. Společnosti dokonce rozdávají svým zaměstnancům „bonusy“ za terapeutické procházky v zahradách a lesích.

Pokud byste vždy museli žít v městském bytě, co byste udělali, abyste udrželi pouto s zemí?

Než se mi narodil syn, žil jsem několik let v Castellónu v 11. patře a bylo tam plno rostlin. Pěstoval zeleninu, jako je rukola, jehněčí salát, mrkev, ředkvičky, hlávkový salát nebo cibule (kromě bazalky a máty), v květináčích na mini terase o rozloze dvou metrů čtverečních a v kuchyňském okně měl klíčky s vojtěškou, pískavicí řecké nebo semínky brokolice . Pravda je, že brzy poté, co mi kamarád půjčil malou zahradu na okraji města, jsem mohl pokračovat v dotýkání se země bosými nohama.

Zahradnictví a kultivace se staví na roveň meditaci. Měli jste duchovní chvíle?

Existují okamžiky dne, zejména za úsvitu a těsně před západem slunce, které existují jako velmi zvláštní ticho a světlo, a jsou to okamžiky, které navozují stav vnitřního míru, ve kterém je snadné cítit, že jsme všichni stejná energie projevující se různými způsoby.