Co je to inulin

Inulin je rodina komplexních sacharidů nebo nestravitelného polysacharidu přítomných v kořenech, hlízách a oddencích a v mnoha potravinách, i když obvykle v malém množství.

Může být také konzumován v práškovém extraktu získaném přímo z kořene čekanky.

Vlastnosti, funkce a použití inulinu: k čemu je?

Jednou z nejdůležitějších funkcí inulinu a jeho vlastností je, že díky probiotickým principům, které obsahuje, pomáhá zdraví střevní flóry a bakteriím, které se podobně jako bifidus v zařízení ukládají spolu s mnoha dalšími bakteriemi. trávicí systém, který je známý jako mikrobiota.

Bakterie střevní flóry, na rozdíl od vnějších invazivních bakterií, jsou životně důležité pro prevenci vnitřního poškození a onemocnění v těle.

Inulin se navíc používá k regulaci tělesné hmotnosti, a to díky sytícímu účinku stimulací leptinu, hormonu sytosti. A je to obrovský zdroj vlákniny.

Vláknina je velmi důležitá pro tělo a střevní trakt, ale také pro zdraví srdce, tepen a pro prevenci nemocí, jako je cukrovka.

Další výhodou inulinu je, že pomáhá udržovat hladinu LDL cholesterolu v krvi a navíc je vhodný pro zlepšení zdraví jater díky působení proti akumulaci triglyceridů v játrech.

Absorpce minerálů a vitamínů

Je také velmi důležité zdůraznit, že inulin je nezbytný pro vstřebávání vitamínů a minerálů, jako je vápník. Lidé s problémy s kostmi (jako je odvápnění nebo osteoporóza) proto mají z konzumace inulinu velký užitek, protože lépe vstřebávají tento minerál nezbytný pro zdraví kostí.

Je také důležité vědět, že vitamíny skupiny B, které jsou velmi důležité pro nervový systém a pro vstřebávání dalších živin, zase vyžadují, aby tělo absorbovalo inulin a správně fungovalo.

Inulin proto stimuluje zlepšení vstřebávání vitaminu B1 (thiamin), vitaminu B2 (riboflavin), vitaminu B3 (niacin), vitaminu B5 (kyselina pantothenová), vitaminu B6 (pyridoxin), vitamin B7 (biotin), nazývaný také vitamin H, vitamin B9 (kyselina listová) a vitamin B12 (kobalamin).

Inulinová jídla

Potraviny, které přirozeně obsahují inulin, jsou mimo jiné artyčoky, čekanka, banány, banány, pšenice, oves, ječmen, česnek a pórek.

Inulinové kontraindikace

Ačkoli je inulin považován za poměrně bezpečné jídlo, může to být problematické u lidí, kteří mají potíže se vstřebáváním fruktózy.

V mnoha množstvích může příjem inulinu způsobit podráždění žaludku, a proto, ačkoliv jím většina lidí nebude trpět, je třeba dbát na to, aby nebyla překročena doporučená množství.