Kolagen s věkem klesá! Některé potraviny a doplňky mohou pomoci
Rosa Guerrero
Udržuje tkáně a klouby mladé a bezbolestné. Doplňky a strava stimulují přirozený vznik této molekuly.
Někteří lidé si i přes roky, které vyvolávají obdiv, zachovávají svěží pokožku a pohyblivost . Úplně opak mladých lidí, kteří vypadají staří. Tajemství může spočívat v kolagenu, molekule, která poskytuje strukturu, pružnost a odolnost vůči tkáním a orgánům.
Kolagen je tvořen rozpustnými vlákny, která podporují vysoké napětí díky tomu, že jsou vysoce propojené. Je to stavební kámen chrupavky, meziobratlových plotének, vazů, šlach, kostí, kůže, pokožky hlavy, dásní, dentinu, stěn cév a rohovky oka.
Kolagenová vlákna poskytují sílu a kapacitu pro trakci a kompresi vazů, šlach a svalů; posilují stěny krevních a lymfatických cév; regenerují dásně; posilují epiteliální tkáň a pomáhají zvyšovat hustotu kostí.
Věk snižuje produkci kolagenu
S věkem se v důsledku pomalejších metabolických procesů a hormonálních deficitů ztrácí schopnost regenerace . Ve věku 25 let začíná klesat a od 40 let se jeho syntéza každoročně snižuje o 1%. Proto bylo ve věku 70 let 30% ztraceno.
Stárnutí neničí kolagen, ale ovlivňuje menší produkci a vytvrzování vláken. V důsledku toho pokožka ztrácí tloušťku a pružnost, zatímco klouby jsou tužší. Objevují se ochablost a vrásky , ztráta kostní denzity a bolesti kloubů .
Abychom tyto procesy zpomalili, zajímáme se o stimulaci tvorby kolagenu . Nejlepší způsob, jak to udělat, je pomoci našemu tělu produkovat jej přirozeně.
K tomu je nezbytné, aby strava byla přiměřená a obsahovala jak strukturní aminokyseliny této komplexní molekuly, tak kofaktory podílející se na její výrobě.
Je také důležité vyhnout se faktorům, které urychlují ztrátu kolagenu : nadměrné vystavení slunci, tabák, znečišťující látky, stres a přehnané cvičení.
Potraviny potřebné k produkci kolagenu
Kolagen je dlouhá a složitá molekula výlučně živočišného původu .
Existují však rostlinné potraviny, které stimulují jejich přirozenou tvorbu , protože obsahují prekurzorové aminokyseliny glycin, prolin, threonin a lysian. Mezi nimi luštěniny, chřest, ořechy a semena.
Mikroživiny, které napomáhají tvorbě kolagenu
Aminokyseliny jsou strukturní molekuly kolagenu, ale podle potřeby jsou to chemické kofaktory, které zasahují do reakcí nezbytných pro jejich syntézu a chrání pojivovou tkáň: vitamíny C, E, B1, B2 a B6, koenzym Q10 a hořčík.
Kyselina askorbová nebo vitamín C hraje roli klíče. Lidé nemají potřebné enzymy pro syntézu této živiny, proto musí jíst minimální příjem 60 mg denně.
Kyselina askorbová nezasahuje jako substrát do hlavní reakce tvorby kolagenu, ale je vhodné přesměrovat meziprodukty, dokud nedosáhne syntézy konečné molekuly.
Hořčík a vitaminy skupiny B přispívají k syntéze proteinů a pohybového provozu. Kyselina hyaluronová je přírodní mazivo chrupavek a vazů, což zlepšuje pohyblivost kloubů. Všechny působí synergicky, aby udržovaly funkčnost pojivové tkáně.
Důležitost správné hydratace
Extracelulární matrix pojivové tkáně je tvořena vodou, solemi, polypeptidy a cukry.
Pokud hydratace klesá, vlákna se zpevňují a funkce vstupu živin a výstupu buněčného odpadu jsou obtížné. To urychluje stárnutí kolagenových vláken.
Kolagenové doplňky: Jsou skutečně nezbytné?
Pokud je strava vyvážená, doplňky nejsou nutné, bez ohledu na věk. Doporučují se v případě zjevné degradace pojivové tkáně .
Denní dávka je 10 g, které mohou být rozpuštěny v mléka, šťávy, polévky nebo infuze. Lze jej užívat nepřetržitě, protože nemá negativní vedlejší účinky.
Nejvíce doporučené doplňky
Dobrý kolagen musel být extrahován a předtráven přirozeným (nechemickým) procesem, aby mohl být asimilován.
Hydrolyzát je na trhu ve formě tablet, prášku nebo kapaliny . Je běžné, že ji najdete společně s kyselinou hyaluronovou, hořčíkem nebo vitamíny C a skupinou B.
Hydrolyzát kolagenu je mezi doplňků je k dispozici formy, a která byla podrobena enzymatické procesu tříštění částic přírodního kolagenu do velikosti tak, že požití, je schopen přes střevní stěnou a dosáhnou krevní oběh.
Neexistuje žádný „rostlinný kolagen“ . Před lety byl hlavním zdrojem skot, ale v důsledku nemoci šílených krav je dnes ptačí, prasečí nebo mořský původ. Želatině získané z červených řas, agaru nebo laminárie se mylně říká „rostlinný kolagen“.
