5 podzimních potravin nabitých beta karoteny

Pokud je potravina oranžové barvy, je pravděpodobné, že má vysoký obsah beta-karotenu. Tento pigment je prekurzorem vitaminu A, antioxidační a regenerační.

Tomel, medový a super výživný

Persimmons vynikají svým množstvím vitaminu C (100 g uspokojí 80% denní potřeby), železa (19% potřeby) a vitaminu A ve formě betakarotenu (10%).

Persimmons s označením původu Ribera del Xúquer se nacházejí v odrůdě Classic, s medovou dužinou a konzumovanou lžící, a Persimon s pevnou buničinou, která se konzumuje nožem a vidličkou.

Sladký brambor, stejně zdravý jako neodolatelný

Užívají si ho zejména děti, které z této hlízy získají prakticky veškerý vitamin A, který potřebují, zabalené do sladké příchuti. Nabízí také mangan a měď, které stimulují obranu proti virům.

Trochu oleje: pokud se sladké brambory a další potraviny s beta-karotenem zapíjí 5 g oleje , absorpce antioxidačního pigmentu se znásobí .

Mrkev, zaručený vitamin A.

Je to jeden z hlavních zdrojů beta-karotenu , pigmentu, který tělo transformuje na vitamin A. 100 g stačí k tomu, aby vám poskytl to, co potřebujete, za jeden den.

Poněkud vařené: vaření v páře po dobu 5 minut zlepšuje absorpci betakarotenu a minerály jsou zachovány. Místo loupání je očistěte kartáčem.

Beta karoten ve stravě snižuje riziko několika typů rakoviny.

Dýně, zdravější kůže a oči

Zahrňte dýně do svých jídelních lístků a zajistíte dostatek nejen beta - karotenu (provitamin A), ale také zeaxantinu, beta-kryptoxantinu a luteinu, pigmentů, které zvláště chrání oči a pokožku .

V páře: nakrájejte 200 g dýně na 2 cm kostky a vařte asi 7 minut, aby byla zachována většina živin.

Mandarinka, sladká a ochranná

Můžete si to dovolit kdykoli: mandarinka poskytuje pouze 40 kalorií, které jsou doprovázeny vitaminem C (10 mg), provitaminem A (134 IU) a flavonoidy. Jedním z nich je nobiletin, který chrání před cukrovkou a rakovinou .

Nálev kůže: slupku uložte, osušte a použijte k přípravě infuzí. Je účinný proti zažívacím potížím.

Na podzim je oranžová barva v lesích stejně obvyklá jako na stole. Když ji vidíte v potravině, věnujte jí pozornost: znamená to, že obsahuje živiny, které vám nyní nejlépe vyhovují.