Integrativní výživa: 4 kroky ke zdravější stravování (a ke změně vašeho života)
Elisa Blázquez
Integrovaná výživa bere v úvahu úzký vztah mezi stravou, emocemi a prostředím a nabízí pokyny pro provedení nezbytných změn.
Pokud chcete v životě něco změnit - ať už jde o jídlo nebo jiné záležitosti, jako je najít si čas pro sebe, začít sportovat nebo dokonce změnit pracovní či sociální problémy - zdá se, že všechny hvězdy se musí sladit, aby bylo možné vrhněte se.
Změny jsou obtížné, a proto často čekáme, až to život ulehčí, a pokud ne, dokážeme vydržet dlouhou dobu udržovat konformní přístup. Někdy však potřeba změny, přesvědčení a odhodlání k tomu, co chcete, je dostatečně silná, aby bojovala a dosáhla toho.
Tato výstava síly je velmi krásná, ale není to úplně snadné …
81% Španělů nepodaří jít na dietu , podle průzkumu španělskou společnost pro studium obezity (SEEDO). Zdůrazňuje také, že jedním z hlavních důvodů, proč tito lidé mají dietu, je vyvážení jejich emočního stavu ; přesně 78,8% dotázaných.
Je možné, že nálada souvisí se změnou stravovacích návyků? Jaké další faktory ovlivňují?
Osobní závazek a integrativní výživa
Změna způsobu stravování není snadná. Stravovací vzorce, kterými se řídíme, jsou zcela podmíněny prostředím , rodinou, vztahy, kulturou, životním rytmem a něčím mnohem komplexnějším, emoční rovnováhou každého z nich .
Jít „na dietu“ znamená bojovat proti těmto podmínkám , a proto je běžné, že k ní bude přistupováno jako ke krátkodobé změně a bez dostatečného odhodlání plně pracovat na všech těchto aspektech.
Integrační Výživa snaží se najít ideální krmení vzor pro každou osobu, s přihlédnutím ke všem možným aspekty: emocionální, fyzické, psychické , životního stylu a životního prostředí. Míra akce je tak široká, jak to každý vyžaduje, a je to osoba, která určuje čas procesu.
Jedním z klíčů, jak se vyhnout neúspěchu, je to, že daná osoba má jasno v tom, že jde o „proces“, cestu s překážkami a obtížemi, které musí být spáchány.
3 klíče k dobré stravě
Integrativní výživa navrhuje protizánětlivou stravu udržovanou ve třech pilířích:
- Přírodní: bez přísad a syntetických látek. Suroviny použité v potravinách budou čerstvé a nejlépe ekologické.
- Regulační: potravinový vzorec se musí přizpůsobit biologickým rytmům každého z nich. Každá hodina dne vyžaduje příjem určitých živin a organizování stravy tímto způsobem, s přihlédnutím ke konkrétním potřebám, upřednostňuje optimální zdravotní stav.
- Výživné : vzhledem k tomu, že nekonzumujete tuky nebo rafinované mouky, nemáte správnou stravu. Musíte analyzovat, co skutečně jíte, abyste věděli, zda je výživa dostatečná.
Výživa budoucnosti
Abychom pochopili potřebu tohoto nového konceptu nutričního přístupu, je nutné pochopit kontext, ve kterém dnešní společnost funguje. Dnes je opravdu obtížné vést vyvážený, intuitivní a uzdravující životní styl, pokud nedojde k adekvátní osobní práci zaměřené na pochopení a internalizaci toho, co skutečně potřebujeme a jak nás ovlivňuje prostředí.
Dnes je o výživě známo mnohem více než před 50 lety, jedná se o vědu, která se rychle vyvíjí a každý den nás překvapuje. Současné studie přicházejí s novými závěry, které nemají nic společného s tím, co bylo doporučeno v 90. letech.
Na druhé straně globalizace a rozmanitost kultur, které koexistují ve stejném prostředí, způsobily, že řada možností stravování je známá mnohem širší než kdy dříve. Proto musíte být lépe informovaní a orientovaní než před několika lety.
Na druhou stranu se společnost také změnila v mnoha aspektech, které ovlivňují způsob, jakým jíme.
Životní tempo je hektické , nové technologie bombardují každou minutu informacemi, mentalita pracující matky je pragmatická a vyžaduje rychlá a snadná řešení, dochází k většímu znečištění, supermarkety nabízejí jídlo až páté generace a dlouhý atd., který bych mohl uvést, abych popsal, jak se náš svět změnil.
Integrovaná výživa vede člověka v této nové realitě k tomu, aby měl kontrolu nad svou vlastní stravou ve světě, který to komplikuje. Práce sebepoznání a učení se stravování jsou základem pro život v integrativním stylu.
Zdravější alternativy
Již dlouho je známo, že nálada ovlivňuje způsob, jakým jíme . Všichni jsme zažili ten uzel v žaludku, když jsme dostali špatné zprávy, nebo ten pocit nekontrolovatelné chuti k jídlu, když musíme čelit stresující situaci.
Jak řekl velký humorista: „Život je tak hořký, že otevírá touhu jíst každý den.“
Hledání nových zdrojů potěšení slouží k vyrovnání nálady a k tomu, aby jídlo nebylo nejjednodušším způsobem, jak dosáhnout uspokojení.
Sladká je příchuť, která nejlépe kompenzuje tuto „hořkost“, a není náhodou, že právě potraviny bohaté na cukr a rafinované mouky zvyšují hladinu serotoninu , takzvaného hormonu pohody a potěšení.
Jídlo vytváří uspokojení . Jí se jako kompenzace nepříjemných emocí, protože je to rychlý, snadno získatelný a soběstačný podnět. Nepotřebujeme nikoho jiného, aby uspokojil naši potřebu pozitivního posílení.
Chcete-li získat kontrolu nad emocionálním apetitem, musíte nejprve hledat další uspokojení . Zbavit se čokolády a nemít jinou alternativu nebude fungovat: mozek bude i nadále žádat o pomoc s ovládáním nálady.
K dosažení konečné změny ve vašem vztahu k jídlu jsou nezbytné nástroje, jako je meditace , sport nebo hledání nových koníčků.
V tomto novém modelu nutriční terapie pomáhá metodika koučování (zaměřená na učení a sebepoznání k dosažení cílů s maximálním výkonem) dosáhnout změny, která v životě přetrvává.
4 kroky k dosažení definitivní změny
Tím, že budete jednat více vědomě, můžete si vybrat potraviny, které nejlépe vyhovují vaší fyziologii a každému okamžiku, kdy žijete.
Proces sebepoznání , která se vyvíjí s integrativní výživy je rozdělen do čtyř základních fází.
1. Stanovte si cíle
Jsou nezbytné k nalezení motivace a pustit se do práce. Integrovaná výživa hledá cíle v oblasti zdraví a wellness, protože je více motivující než estetická a má větší váhu při dlouhodobých rozhodnutích.
S konkrétními a hmatatelnými cíli je dosaženo proaktivního přístupu a předpokládá se budoucnost. Vždy musíte hledat „proč“, abyste provedli změny a dali jim tak větší význam. Vizualizační cvičení jsou v této fázi velmi poučná.
2. Znát aktuální fyzický, mentální a emoční moment
Jídlo se musí přizpůsobit nejen fyziologii, ale také momentu, ve kterém žijeme .
Každý člověk se svými okolnostmi potřebuje určitý typ stravy a my o tom musíme přemýšlet: jak se stravuji? Jaké jsou moje plány, moje oblíbená jídla, jaké rutiny dodržuji? Co mě nutí takto jíst? Jak ovlivňují práce, rodina, volný čas, chutná…? Jak na mě působí to, co jím?
Když jsou tyto otázky zodpovězeny, akt stravování se stává více vědomým . Dobrým cvičením je zapsat si vše, co se po celý týden sní, s časy, místy, společnostmi a dokonce i „proč“ tyto způsoby stravování neustále hledáme.
3. Najděte alternativy
Jakmile víte, co musíte změnit, musíte hledat alternativy a nástroje, díky nimž bude změna produktivní . Vybrat si jídlo a nemít vhodnější náhradu je chyba, přestat chodit na večeři na hamburger s přáteli a nehledat vhodnou rekreační alternativu, je také špatné.
Z tohoto důvodu dává integrativní výživa důležitost emocionálním potřebám a začlenění nových potravin, které obohacují výživu a rozšiřují škálu možností.
4. Zavázat se k těmto změnám
Závazek je snazší, když je dokončen výše uvedený proces. Už vím, co mě bolí, co potřebuji zlepšit, cíl každé změny, a to se ukázalo jako pozitivní pro mé zdraví a pohodu.
Nicméně, tento závazek je vaše vlastní a nepřenosné , plat závisí na sebe a jen proaktivní přístup nás může vést k úspěchu.
Zdraví, nejlepší cíl
Současné lékařské paradigma je založeno na nemoci, nikoli na udržení zdraví. Sotva existuje kultura prevence. Obvyklá věc je držet dietu z estetických důvodů a neusilovat o udržení zdraví.
Kvalitní výživa, kontrola stresu, fyzická aktivita a dobrý spánek jsou základní faktory prevence, které je třeba řešit. Pokud se o to postaráme, prevalence chronických onemocnění by se značně snížila.
Integrativní výživa navrhuje přirozenější , výživnější a regulačnější stravu, která pomáhá předcházet a zlepšovat nemoci. Každý člověk je schopen převzít kontrolu nad svým stravováním s více znalostmi, nástroji a dostatečnou motivací.
Tento typ výživy souhlasí s protizánětlivou dietou , která neléčí nemoci, ale pomáhá zlepšit příznaky a vedlejší účinky léčby.
Dává také důraz na regulační účinek stravy na střevní mikroflóru , který je stále více studován pro její vztah s imunitním systémem, který je jednou z hlavních základen zdraví.
