Domácí lískové mléko
Javier Medvedovsky
Velmi snadné: stačí voda, ořechy a mixér. Kromě toho si je můžete upravit podle svých představ.
Recept na lískové ořechy
Složení
- 180 g lískových ořechů
- 1 l vody
Pokud chcete dát mléku sladký nádech, můžete přidat datle, rozinky, švestky, sirupy, stévii …
Je důležité, abyste si pro přípravu tohoto nápoje vybrali kvalitní vodu. Čím čistší, tím lépe chutná a zdravější bude výsledek.
Namočte lískové ořechy
Namočte lískové ořechy do vody, nejlépe trojnásobku jejího objemu. Nechte je přes noc nebo alespoň 6 hodin. Po namočení přeceďte a umyjte.
Pamatujte, že lískové ořechy musí být syrové. Neslouží opékané nebo změkčené časem.
Množství lískových ořechů můžete změnit podle svého vkusu. Mějte na paměti, že pokud dáte více, získáte intenzivnější mléko.
Rozemlete je vodou
Rozdrťte lískové ořechy již namočené a umyté v kuchyňském robotu nebo mixéru. Přitom přidejte litr nové vody.
Nalijte vodu kousek po kousku, zatímco budete brousit.
Pokud do lískových ořechů přidáte veškerou vodu najednou, bude vás určitě stát víc, když budete drtit a dobře míchat.
Rostlinná mléka Krok 3 - RAW FOOD
Směs filtrujte průchodem přes tenkou látku, látkový sáček nebo velmi jemný hadřík. Dobře vymačkejte a dojte do poslední kapky. Mléko už máte připravené k pití .
Na trhu je mnoho pytlů s mlékem, které slouží také k jinému použití.
Zbylou dužinu znovu použijte v jiných receptech nebo ji dehydratujte, abyste získali mouku.
Toto mléko můžete připravit z jiných ořechů nebo semen , jako jsou mandle, vlašské ořechy, slunečnicová semínka, dýně, konopí, sezam … Existuje mnoho možností.
Smíchejte jej například s ovocem, jako je jahoda nebo ananas, a připravte si smoothie, nebo ho okořeňte čímkoli, co vám chutná. Trochu mu vyhovuje malé kakao nebo rohovník …
Uchovávejte jej ve skleněné láhvi v lednici. Bude to trvat dva nebo tři dny a o něco déle, pokud to občas promícháte.
