5 způsobů, jak jíst méně balené jídlo
Claudina navarro
Zdravá strava se skládá hlavně z potravin, které nepotřebují plastovou nádobu. Podniknutím některých kroků můžete zlepšit své zdraví a péči o životní prostředí.
Balené potraviny obecně obsahují nezdravé přísady, které způsobují přibývání na váze a další chronické zdravotní problémy. Ultra zpracované navíc souvisí s kardiovaskulárními chorobami, zánětlivými a dokonce s rakovinou.
Látky, které poškozují zdraví, mohou pocházet ze samotného obalu, jako jsou endokrinní disruptory, které se uvolňují z lahví a plechovek s vnitřní výstelkou, nebo mohou být součástí potravin, které jíme, protože se přidávají během průmyslového výrobního procesu, jako je tomu u přísady nebo rafinované mouky a tuky.
Kromě toho balené potraviny, zejména ultra zpracované potraviny, obvykle obsahují malý podíl živin ve vztahu k příspěvku kalorií. Dokonce i to, co se jeví jako zdravé možnosti, jako jsou vařené fazole, často obsahuje příliš vysokou dávku soli.
Balení je také problém sám o sobě, protože jde o odpad, který může skončit v životním prostředí. Je dobře známo, co se stane s plastovými nebo tetrabrikovými nádobami: pouze malá část se recykluje, většina končí ve spalovnách, na skládkách nebo přímo na moři.
Existuje tedy mnoho důvodů, proč se baleným potravinám vyhýbat, ale jsme na ně velmi zvyklí a zabírají většinu obchodů s potravinami. Proto vám navrhujeme několik účinných opatření, která ochrání vaše zdraví a životní prostředí.
1. Začněte pitím filtrované vody.
Balená voda je nejen drahá, ale může obsahovat i endokrinní disruptory, jako jsou bisfenoly. Pokud nevěříte vodě z vodovodu - existují pro to důvody - investice do vodního filtru může ve střednědobém a dlouhodobém horizontu ušetřit peníze.
Konkrétně, filtry zpětné osmózy omezit expozici na všechny druhy znečišťujících látek (těžké kovy, pesticidy a zbytků léků, atd).
Filtrovanou vodu si pak můžete vzít s sebou do skleněných nebo ocelových lahví.
2. Rostou doma
Určitě nemáte prostor k pěstování významné části jídla, které jíte, ale můžete pěstovat rostliny, které potřebujete, v malém množství a jejichž obal obvykle váží více než obsah.
Je snadné se starat o aromatické rostliny, jako je kopr, koriandr, bazalka, máta a mnoho dalšího v malých květináčích. Můžete se dokonce odvážit s poněkud většími druhy, jako jsou rajčata, paprika, citrony, kumquaty nebo dokonce salát.
3. Jděte na trh nebo se vyhněte uličce s balenými potravinami
Trhy jsou součástí středomořské kultury a právě na nich najdete čerstvé a zeleninové jídlo - as trochou štěstí sezónní a místní - které by mělo tvořit většinu vašich jídelních lístků.
Můžete si vzít své vlastní tašky z organické bavlny, abyste si odnesli zeleninu a ovoce domů, aniž byste se vůbec uchýlili k plastu.
Pokud jdete do supermarketu, jděte přímo do oblasti čerstvých produktů a nezastavujte se v uličkách, kde se hromadí balené potraviny, které opravdu nepotřebujete.
4. Získejte obiloviny a luštěniny hromadně
Možná si myslíte, že k doplnění stravy potřebujete cereálie - oves, rýži, quinoa atd. - a luštěniny - cizrnu, čočku, fazole. Je pravda, ale hledejte je tam, kde se prodávají hromadně. Najdete je na obecních trzích a také v nových obchodech se sypkými produkty.
Ačkoli se tyto potraviny prodávají volně ložené a neoznačené, jsou stejně bezpečné jako balené potraviny, protože obchodník vede záznamy o sledovatelnosti.
5. Udělejte to sami
S jídlem, které jste již získali, si můžete připravit omáčky a další výrobky, které máte rádi. Budete muset strávit trochu více času (obvykle ne více než 10 minut), ale ušetříte peníze a vyhnete se přísadám a nekvalitním surovinám.
