5 nápadů, jak si vychutnat hrozny naplno
Javier Medvedovsky
Hrozny jsou velmi zdravé přírodní léčivo, které chrání vaše srdce, tepny a mozek. Objevte pět nových způsobů, jak je ochutnat a přitom respektovat všechny jejich antioxidanty.
Historie hroznů je dlouhá a jeho odrůd je mnoho (asi deset tisíc). Vedle pomeranče je hrozen jedním z nejpěstovanějších plodů na Zemi, ale jen malá část se konzumuje čerstvá nebo sušená, protože většina se používá k výrobě vína.
Přicházejí v různých barvách: černá, fialová, žlutá, zlatá, fialová, růžová, oranžová nebo bílá.
Réva nebo réva vinná, která nám poskytuje všechny tyto hrozny, je odolná a popínavá rostlina. Stejně jako v řeckých dolmách se při vaření používají listy .
Využijte jeho plný potenciál v kuchyni
Živá a uctivá kuchyně vám nabízí mnoho možností, jak ochutnat hrozny novými a rozmanitými způsoby. Užijte si tyto originální návrhy:
Mušt si můžete vyrobit doma z hroznů se slupkou a semeny.
- Hrozny, které budete používat, důkladně očistěte .
- Smíchejte je v mixéru.
- Šťávu přefiltrujte průchodem přes látkový sáček.
- Pokud chcete, můžete je před mletím přidat lístky máty, máty peprné nebo citronové verbeny .
- Na závěr můžete přidat několik kapek citronu . Jde to skvěle!
Složení:
- Napůl avokádo
- Hrst listové zeleniny (například špenát).
- 300 ml hroznové šťávy.
příprava:
- Smíchejte všechny ingredience v mixéru.
- Podle chuti můžete měnit proporce, abyste získali požadovanou strukturu.
- Kombinuje se také s broskví a jahodou.
Můžete použít hrozny se semeny nebo bez nich, s nebo bez slupky.
- Propíchněte hrozny špízem.
- Posypeme je čokoládovou omáčkou.
- A ochutnejte je. Jsou vynikající!
- Hrozny nakrájejte na polovinu.
- Oloupejte všechny poloviny.
- Vložte je do mrazničky .
- Jakmile je zmrazíte, rozdrťte je nebo je nechte projít odšťavňovačem s možností bez filtru, abyste získali ideální konzistenci zmrzliny ve stylu sherbet.
- Hrozny nakrájejte na tenké plátky nebo na polovinu.
- Nechte je uschnout (v sušičce nebo v sušárně při teplotě maximálně 45 ° C).
Pokud dáváte přednost nákupu rozinek , doporučuji sultánky , protože mají tisíce možností jak pro sladké recepty, tak pro slaná jídla.
Jaké jsou účinky hroznů na vaše tělo?
Mezi mnoha prospěšnými vlastnostmi pro zdraví vyniká jeho účinek na oběhový systém, srdce a mozek. Živiny v hroznech, které vás chrání, jsou:
- Taniny: posilují arteriální stěny.
- Antioxidační rolifenoly: chrání krevní cévy před útoky volných radikálů.
- Resveratrol: flavonoid, který se nachází hlavně v kůži černých hroznů nebo v červeném víně. Má antioxidační vlastnosti, které neutralizují poškození volných radikálů na genetickém materiálu, je schopen inhibovat karcinogenní procesy.
- Draslík: reguluje rovnováhu tekutin v těle a podporuje vylučování toxinů močí.
- Vitamíny skupiny B: nezbytné pro metabolismus tuků a sacharidů.
Hrozny poskytují snadno asimilovatelné cukry , ale vysoký podíl vody (80%) a vlákniny znamená, že hodnoty v krvi nezvýší.
