3 recepty bohaté na chlorofyl, které vás naplní energií
Carla zaplana
Je to zlato, které ukrývají nejzelenější potraviny, nezbytné pro fotosyntézu rostlin a pro naše zdraví. Zjistěte, jak ji používat v kuchyni.
Chlorofylu v rostlinách je známý jako zelené zlato. Má molekulární strukturu velmi podobnou struktuře lidského hemoglobinu , který je zodpovědný za transport kyslíku v krvi. Podstatným rozdílem je, že chlorofyl místo železa poskytuje hořčík . Tento minerál se účastní více než 300 metabolických procesů.
Ideální je konzumovat ho v celých potravinách, jako jsou zelené listy, které nám také poskytují další základní složky.
Jsou to listy bohaté na chlorofyl :
- Salát
- Zelí
- Mangold
- Špenát
- Kánony
- Řeřicha
- Rukola
- Petržel
- Koriandr
- Pšeničná tráva
Tuto skupinu doprovázejí mikrořasy spirulina a chlorella .
Najdete jej také koncentrovaný v tabletách nebo kapslích . Ale než je budete konzumovat tímto způsobem, je lepší se poradit se svým lékařem, abyste předešli možným kontraindikacím a vedlejším účinkům.
Objevte, jak začlenit chlorofyl do vaší stravy pomocí těchto tří receptů.
1. Salát s mořskými řasami nori
Ingredience pro 1 osobu
- 150 g hnědé rýže
- 30 g nasekaného špenátu
- 40 g italského salátu
- 20 g norských mořských řas v pásech
- Strouhaná červená řepa
- Nakrájený červený pepř
- 40 g kešu (předem namočené v horké vodě po dobu 30 minut)
- 1 čajová lžička organické miso pasty
- 1 lžíci citronové šťávy
- ½ lžičky javorového sirupu
- Mořská sůl a pepř podle chuti
Příprava
- Rýži dobře umyjte a vařte asi 10 šálků vroucí vody po dobu 35 až 45 minut na středním ohni, dokud nezměkne.
- Vypusťte vodu.
- Chcete-li připravit obvaz, smíchejte kešu, citronovou šťávu, miso pastu a javorový sirup v kuchyňském robotu a promíchejte do hladka.
- Smíchejte všechny ingredience v misce a dochuťte.
2. Super zelený koktejl
Ingredience pro 1 osobu
- 300 ml kokosové vody nebo přírodní vody
- 20 g rukoly
- 5 g prášku z pšeničné trávy
- ½ okurky
- 1 zelené jablko
- 1 lžíce chia semen
- 1 čajová lžička prášku chlorelly
Příprava
- Smíchejte všechny ingredience ve sklenici mixéru a poté šlehejte, dokud nezíská strukturu, která se zdá být pro chuťové buňky nejpříjemnější.
3. Zelený humusový toast
Ingredience pro 1 osobu
- 2 plátky bezlepkového celozrnného chleba
- 200 g vařeného cizrny
- 2 lžíce tahini
- 3 lžíce citronové šťávy
- 1 čajová lžička spiruliny
- 1 stroužek česneku
- ½ nakrájeného avokáda
- 1 sekaná rajčata
- ⅛ nakrájenou cibuli
- 40 g vojtěškových klíčků
- 1 strouhaná mrkev
- 20 g slunečnicových semen
Příprava
- Do kuchyňského robotu vložte vařený cizrnu, citron, spirulinu a česnek a míchejte po dobu 1 minuty.
- Přidejte tahini a znovu zpracovávejte další minutu.
- V případě potřeby přidejte vodu podle potřeby, abyste vylepšili strukturu.
- Naneste zelený hummus na bezlepkový chléb nebo palačinky.
- Nahoře s avokádem, rajčaty, cibulí, klíčky vojtěšky a mrkví a posypané slunečnicovými semínky .
Přínosy chlorofylu pro zdraví
Mezi potraviny bohaté na chlorofyl a proto, magnesium snižují únavu, podporuje funkci nervového systému a přispět k regeneraci tkání a posílit kosti a zuby.
Denní spotřeba chlorofylu navíc tonizuje tělo a dodává tělu zásadité sloučeniny. Různé studie prokázaly, že chlorofyl má protirakovinový a ochranný účinek na DNA . Kromě toho je schopen snížit poškození jater způsobené mykotoxiny.
Jeho pravidelná konzumace s potravinami s vysokým obsahem vlákniny pomáhá regulovat střevní průchod . Doplňky chlorofylu ve stravě s vysokým obsahem sacharidů snižují návaly hladu a pomáhají předcházet hypoglykémii.
Ve 40. letech 20. století již bylo pozorováno, že chlorofyl zlepšuje hojení určitých ran, protože inhibuje množení určitých bakterií a urychluje proces hojení.
