Rooibos vás uklidní bez teiny
Jordi Cebrián
Relaxační síla je jednou z mnoha výhod čaje rooibos, jihoafrického nálevu, který je příjemnou alternativou ke klasickému čaji.
Čaj přišel s konkurencí, která tvrdě tlačí. V čajovnách a kavárnách je běžné, že se mnoho lidí rozhodlo pro tuto rostlinu bez theinu a s malým množstvím taninu , který není stimulující, ale spíše sedativní.
Jedná se o infuzi rooibosu s příchutí mezi dřevitou a čokoládovou, ideální k snídani nebo odpoledne .
Co je rooibos?
Rooibos (Asphalatus linearis) je koště pocházející z Jižní Afriky . Domorodí obyvatelé Khoisanu to dobře znají a konzumují od starověku. Přirozeně roste v oblasti Cedarbergského údolí severně od Kapského Města, kde se střídají chladné a vlhké zimy s horkými a suchými léty.
V afrikánštině znamená rooibos „červený keř“ . Listy jsou ve tvaru jehly a květy, žluté a osamělé, se objevují na začátku jižního léta. Listy i větvičky jsou nasekány, fermentovány a sušeny na slunci, a tak oxidací přecházejí ze zelené barvy do charakteristické načervenalé barvy.
Kromě červeného rooibosu se prodává zelený rooibos (nefermentovaný) a široká řada kombinací rooibosu s jinými kořením a ovocem , exotická a chutná kombinace, jako je skořice, kokos, čokoláda, pomeranč, kardamom atd.
Nachází se ve velkém, v pytlích nasekaných rostlin a ve směsích.
Vlastnosti rooibosu
Listy a větvičky rooibosu obsahují jako aktivní složky aspalatin, notofagin, kyselinu kávovou, rutin, isokvercitin a další flavonoidy a polyfenoly. Mezi jeho výhody patří:
- Nápoj, který se s nimi připravuje, je relaxační, takže pomáhá proti nervozitě, stresu a nespavosti .
- Původní obyvatelé dávají dětem léčbu koliky. Ve skutečnosti je považován za antidiarrheální, aperitiv a zažívací .
- Zmírňuje gastrointestinální poruchy
- Bojuje proti bakteriálním infekcím v zažívacím traktu a v ústech.
- Vykazuje také antioxidační účinek , který je užitečný pro neutralizaci působení volných radikálů, prevenci infekcí a posílení obranyschopnosti.
- V kombinaci se správnou stravou podporuje snížení LDL cholesterolu .
- Je močopudný a čistící , vhodný pro hubnutí a prevenci ledvinových kamenů a zadržování tekutin.
- Je také považován za balsamico a antitusikum , takže jej lze použít k podpoře nachlazení a chřipky.
- Poskytuje minerály - hořčík, železo, fluor, zinek, vápník a draslík - i když se užívá v malých dávkách.
- Klenoty mají ve zvyku umýt si tvář studeným odvarem. Ve skutečnosti má čistící a regenerační vlastnosti , stejně jako antialergické, užitečné proti úlům a bodnutí.
Na rozdíl od klasického čaje je čaj rooibos považován za relaxační nápoj.
Připravte si infuzi rooibosu
Chcete-li využít výhod rooibosu, můžete jej užívat jako infuzi samostatně nebo s ovocem a kořením . Lahodný způsob přípravy je v této chutné a exotické směsi:
- Smíchejte rooibos s kokosem, kakaem a kardamomem ve stejných dílech.
- Oddělte jednu rovnou lžíci směsi na šálek vody.
- Směs se vaří ve vodě několik minut a nechá se odpočívat dalších deset.
V horkých měsících si můžete také připravit tento lahodný čaj rooibos s meduňkou a citronellou.
V bylinkách již prodávají přípravky rooibos s těmito a dalšími směsmi.
Tento článek byl připraven s radou JM Teixé, bylinkáře z El Manantial de Salud
