Cuketa vám dá spoustu hry! 9 originálních nápadů, jak to konzumovat
Javier Medvedovsky
Tato zelenina s jemnou a svěží chutí je nejlepší. V syrové kuchyni je hvězdnou ingrediencí.
Cuketa, nazývaná také cuketa nebo cuketa, pochází z velmi produktivní rostliny. Pokud jsou podmínky pro jeho růst dobré, je schopen nepřestávat přinášet ovoce. Ty se rodí z krásných a charakteristických žlutých květů, které se také konzumují v mnoha zemích. Doporučuji, abyste si pořídili rostlinu na svůj balkon, terasu nebo zahradu! Vaše vlastní cuketa bude chutnat jako sláva.
Cuketa, hvězda v kuchyni
Díky své enormní všestrannosti je cuketa skvělým spojencem v naší kuchyni, zvláště teď, když je v sezóně. Ve skutečnosti, stejně jako u jiných druhů ovoce, vykazuje na stonku hvězdu, což z mého pohledu naznačuje důležitost její účasti jako zeleniny na Zemi a v naší stravě. Je to hvězda a jako taková svítí.
Cuketa je tak hladká a zažívací , že byla zahrnuta do stravy už od dětství. Tato neutrální příchuť je vhodná pro slané i sladké přípravky.
Má málo kalorií, a přesto je to antioxidant a poskytuje dobré množství vitamínů a minerálů.
Existuje několik druhů cukety: dlouhé, kulaté, mini, velmi zelené, jiné světlejší, strouhané a také žluté. Mnoho lidí konzumuje cukety právě vařené, ale dá se jíst syrové mnoha způsoby.
Můžete je jíst s kůží a bez kůže, strouhané v salátu, v tyčinkách jako crudité, v zelených smoothies (například se zelenými listy a jablky) … Obsahuje hodně vody, díky čemuž je svěží a zároveň konzistentní. Když je sezóna, můžete mít po ruce cuketu. Jeho možnosti jsou nekonečné.
Využijte hydratační sílu cukety
Zde je několik nápadů, které vás inspirují při používání cukety ve vaší kuchyni. Svými recepty naplníte svěžest.
- Špagety: připravte je pomocí spiralizátoru a doplňte je omáčkou. Můžete je oloupat nebo ne, osolit, abyste je změkčili, nebo jim dát malou páru, aby se zahřáli.
- Studené polévky: smíchejte s avokádovým nebo olivovým olejem, kmínem nebo koriandrem, česnekem a citronem. Lahodné!
- Zubní kámen: nakrájíme na kostky a dochutíme jako zubní kámen. Můžete přidat další zeleninu nebo ovoce.
- Carpaccio: připravte si přílohu nebo první chod ochucením tenkých plátků cukety olejem, česnekem, citronem, paprikou a solí.
- Paté: rozmačkejte je s hummusovými přísadami (minus cizrnu) a dosáhnete skvělého humusu z cukety, nebo jej zkombinujte s ořechy a kořením.
- Lasagne nebo rohlíky: můžete je sestavit pomocí tenkých plátků a poté je naplnit.
- Nakládané okurky: fermentujte je solným roztokem nebo octem a jiným dresinkem a budete mít bohatou oblohu.
- Čipy: nakrájejte na tenko a dehydratujte, dokud nebudou křupavé.
- Sladkosti: jsou neutrální a můžete je přidat ke dortům, sušenkám … Vyrobte si například lanýže rozdrcením suchým kokosem, datlemi, trochou citronu a aktivovaných ořechů.
