10 doporučení, jak dobře strávit, vyvarovat se plynu a těžkosti
Dr. Josep Lluís Berdonces
Existují lidé, kteří mají po jídle vždy nepohodlí. Mohou trpět pomalým trávením. Zde jsou tipy, jak tento nepříjemný problém vylepšit
Za velkým počtem lékařských konzultací stojí pomalé trávení. Většinou jde o symptom, nikoli o nemoc. Stává se, že jídlo se v zažívacím systému udrží déle, než je nutné, což způsobuje nepohodlí, nadýmání v břiše, plynatost, větší obvod břicha, říhání, regurgitace … K tomu dochází mezi půlhodinou a dvěma hodinami po jídle.
Obecně platí, že trávení tohoto typu obvykle probíhá za žaludkem, ale před závěrečnou částí trávicího systému. Podílejí se hlavně na játrech nebo žluči, pankreatu a střevních šťávách.
Žluč, z níž můžeme vylučovat až dva litry denně, musí být vylučována do tenkého střeva. Mít problém se žlučovými cestami nemusí nutně znamenat problém s játry. Prvním krokem ke zlepšení trávení je dodržování následujících dietních tipů.
Jak zlepšit trávení
- Jezte pomalu a jděte brzy. Toto jsou dvě důležitá doporučení. Žvýkání jídla je prvním krokem při trávení. A po večeři je nezbytné se před spánkem dobře pobavit, aby nedošlo k „zažívacím potížím“ v posteli.
- Ochuťte jídlo. Sliny jsou první trávicí šťávou nezbytnou pro správné trávení: štěpí delší řetězce sacharidů na jednodušší jednotky, jako je glukóza nebo sacharóza.
- Vyhněte se náladovému u stolu. Stres mění žaludeční šťávy a zhoršuje trávení. Uklidnit!
- Sledujte své reakce. Jaké potraviny obvykle způsobují těžké trávení? Často mají vysoký obsah tuku nebo bílkovin, ale u některých lidí také luštěniny, hlávkový salát, citrusové plody a další potraviny.
- Omezte určitá jídla. Vyhněte se pečivu obecně, zejména průmyslovému a čokoládovému. Také káva, zavařeniny a smažené a otlučené. Lidé, kteří konzumují živočišné bílkoviny nebo alkohol, by měli tato množství snížit.
- Vyvarujte se konzervačních látek. Spotřeba připravených nebo dlouho konzervovaných potravin nás nutí jíst také jejich konzervanty. Nejlepší je vyhnout se jim: jsou to antibiotika a mění naši flóru.
- Jezte syrové. Pokud je to možné, s kůží nebo skořápkou. Syrové potraviny zadržují část mikroflóry, která může pomoci znovu osídlit střevo.
- Obnovte svou flóru. Střevní mikroby provádějí asi 70% trávení potravy, takže je nezbytné mít je v dostatečném počtu a kvalitě. Jednou za měsíc se doporučuje doplňovat probiotika (laktobacily, bifidobakterie, sacharomyces…). Pomůže to v té části trávení, která nezávisí natolik na nás, jako na našich nájemcích.
- Použijte koření. Skořice uklidňuje a je regulátorem trávení s výjimečnou chutí. Je lahodný v bylinném čaji se zázvorem, citronem a trochou medu. Zázvor stimuluje vylučování trávicích šťáv a tím předchází nadýmání a křečím v břiše. Doporučuje se používat surové nebo strouhané než suché. Kurkuma působí na játra a lze ji přidat do téměř všech pokrmů spolu s trochou černého pepře.
- Používejte léčivé rostliny. Zelený anýz (Pimpinella anisum) je možná nejlepším bylinným prostředkem na střevní plyn. Z jeho semen můžete připravit lahodný bylinkový čaj, i když existují i výtažky. Dalšími zajímavými rostlinami jsou pennyroyal (Mentha pulegium), listy boldo a artyčoku.
