Bezinka, rostlina, která nemá žádný odpad
Rozmanitost aplikací, které tento keř má, je neuvěřitelná. Kromě léčebného použití se používá v kuchyni a dokonce i na poli proti škůdcům.
Bezinky lze použít téměř ve všech částech. Oba její bílé květy , které zdobí léčivé zahrady a pole v květnu a její černé bobule jsou dobré pro posílení imunitního systému.
Neměly by postrádat směs infuze proti nachlazení , ke snížení horečky nebo zmírnění bolesti svalů.
Květy shromážděné na jaře se suší ve stínu a musí se uchovávat na chladném, suchém a tmavém místě.
Bezové květiny v kuchyni
Ze sladkých květů bezinkového octa se připravují vdolky, sirupy nebo sladké pečivo. Navrhujeme vám:
- Přidejte je syrové do salátů. Dají tomu sladký nádech.
- Připravte je na tempuru .
- Připravte si s nimi osvěžující nálev. Tento nápoj, který je velmi populární v severní Evropě a na Balkáně, se používá k léčbě zadržování tekutin, infekcí močí a kašle.
Bezinky, vždy vařené
Plody by měly být sbírány, když jsou černé visící z větví, tj. Na konci léta nebo počátkem podzimu. Zralé, vařené bobule většiny druhů jsou jedlé . Obecně jsou však čerstvé bobule jedovaté.
Ze šťávy z bobulí můžete připravit sirupy a džemy . V Belgii se z něj vyrábí gin zvaný „beers vlierke“.
Bobule mají také léčivé aplikace. Používají se ke zlepšení různých případů revmatismu.
Bezové dřevo, ideální pro kuchyňské náčiní
Dřevo bezových větví je velmi tvrdé, a proto se z něj vyrábí zemědělské a kuchyňské náčiní.
Slovo bezinka pochází z řečtiny „Sambuké“ , což znamená flétna. Dříve byl vnitřek větví vyprázdněn, aby zůstala dutá trubka, se kterou byly vyrobeny flétny.
Listy černého bezu a kůra proti škůdcům hmyzu
S listy a kůrou černého bezu můžete připravit přípravek proti hmyzím škůdcům na rostlinách.
Listy se používají pouze k vnějšímu použití, k úlevě od vyvrtnutí , hrbolů, chilblainů a ran.
Kontraindikace užívání bezinky
Tato léčivá rostlina se nedoporučuje v případě:
- Těhotenství.
- Děti během kojení.
- Děti do 12 let.
