Seitanský kastrol s houbami v omáčce

Obsah:

Anonim

Seitanský kastrol s houbami v omáčce

Ingredience pro 4 osoby

Čas: 90 '

  • 8 malých filetů seitanu (2 na osobu)
  • 15 jednotek shiitakes
  • 15 jednotek hub Portobello
  • 2 jednotky lišek
  • Polovina cibule
  • Polovina cukety
  • Olivový olej
  • Sůl
  • Oregano
  • Tymián
  • Sušený česnekový prášek
  • 1 stroužek česneku
  1. Nakrájejte cibuli na velmi jemné kostky spolu s cuketou a na mírném ohni připravte malou omáčku, aby byla pošírovaná.
  2. Jakmile je cibule a cuketa pošírovaná, přidejte do omáčky nasekané houby a udržujte je na mírném ohni přibližně tři minuty.
  3. Bez vypnutí ohně přidejte litr a půl vody spolu se solí, oreganem, tymiánem a sušeným česnekem. Necháme dusit, dokud se nezredukuje 50% vody.
  4. Naproti tomu na pánvi s trochou česneku lehce smažte seitské filety, dokud povrch lehce nezhnědne.
  5. Přidejte filety seitanu do houbového gulášu a nechte to vše spolu na mírném ohni po dobu deseti minut, aby na konci vaření v pánvi zůstala nějaká omáčka.

Alternativní

Pokud nechcete zneužívat obyčejnou pšenici, pamatujte, že existuje také špitál seitan, více zažívací a výživnější odrůda.