4 triky, jak si užít rýži jako nikdy předtím
Anay Bueno
Když se naučíte dobře vařit rýži, budete si užívat více této cereálie, která poskytuje energii a dobré množství vitamínů B a hořčíku.
Rýže tvoří základ stravy milionů lidí na světě a je druhou nejpěstovanější obilovinou po kukuřici.
Z jeho mnoha odrůd je celá zrna kolo zrno je nejvíce doporučena pro jeho dokonalou rovnováhu mezi škrobem a vlákniny . I když naštěstí počet komercializovaných odrůd rýže roste: bomba, dlouhozrnná, thajská, basmati, černá, červená, divoká …
Hodí se ke všem druhům zeleniny, rostlinných bílkovin nebo hub . Vždy dosáhnete vynikajícího výsledku a chutí, které nezklame chuťové buňky.
4 triky, jak se naučit vařit rýži
Rýže je obilovina, která vám ve spíži nemůže chybět, protože je prospěšná pro vaše zdraví a snadno se vaří, pokud se budete řídit následujícími pokyny pro vaření:
1. Podíl vody je zásaditý
Pro dobré vaření je zásadní množství vody. Perfektní poměr je jedna část rýže ke dvěma částem vody .
Existují výjimky: hnědá rýže basmati potřebuje jeden díl obilovin na 2,5 dílu vody a podle odrůdy dokonce tři díly.
2. Předtím ji umyjte
Doporučuje se rýži dobře umýt a vodu před vařením několikrát vyměnit, aby se vyloučily případné nečistoty.
3. Respektujte dobu vaření
Pokud jsme založeni na vaření v hrnci se skleněným víkem, doporučená doba pro vaření různých druhů rýže by byla následující:
- Kulatá bílá rýže nebo basmati: 20–25 minut.
- Thajská rýže nebo jasmín: 30 minut.
- Kulatá hnědá rýže nebo celozrnné basmati: 35-40 minut.
- Divoká rýže: 50 minut.
- Černá nebo červená rýže: 55 minut nebo více v závislosti na obsahu vlákniny.
4. Jděte na inteligentní vařič rýže
Dalším způsobem, jak vařit rýži - zvláště pokud máte, stejně jako já, velmi rádi tuto obilninu - jsou vařiče rýže .
Jedná se o zařízení speciálně určené pro tuto funkci. Obvykle to trvá stejný čas, jak je uvedeno výše, v závislosti na odrůdách, ale jeho použití je extrémně jednoduché : je třeba pouze dát rýži a vodu a stroj se postará o zbytek. Některé chytré modely se dokonce vypnou, když je rýže v optimálním bodě vaření.
