Dušené seitan a brokolice s pudinkovou jablečnou omáčkou

Obsah:

Anonim

Dušené seitan a brokolice s pudinkovou jablečnou omáčkou

Ingredience pro 4 osoby

  • 400 g seitanu
  • 250 g brokolice
  • 1 pudinkové jablko
  • 1 bílá cibule
  • 4 středně velká rajčata
  • 750 ml vývaru
  • 100 g nasekaných mandlí
  • 1 stroužek česneku
  • Čerstvý kopr
  • panenský olivový olej
  • Mořská sůl

Příprava

  1. Vložte do ohně hrnec s těžkým dnem a pokapejte olivovým olejem. Když je olej horký, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a několikrát ji otočte.
  2. Přidejte nakrájené rajče spolu s mletým česnekem a restujte několik minut.
  3. Nakrájejte seitan na velké kostky a brokolici na kvítky. Přidejte je do kastrolu, kde jste připravili omáčku.
  4. Přidejte vývar, sůl a nechejte asi 8 minut zredukovat teplem na střední plyn.
  5. Přidejte dužinu rozdrobeného pudinkového jablka spolu s nasekanými mandlemi a nechte ji ještě pár minut vařit s odkrytou kastrolkou.
  6. Podávejte pokrmy a nasbírejte z hrnce větvičky čerstvého kopru, které přidáte na vrchol.