Pim pam pizza!

Consol Rodriguez

Snadno připravitelná veganská pizza bez pečení

Ingredience pro 4 osoby

Čas: 45 '+ 1 h odpočinku

Pro základnu

• 250 g mandlové mouky
• ¼ šálek surového kokosového oleje, tekutý
• 2 šálky klíčků z červeného zelí nebo jiných klíčků podle chuti
• 1 lžíce oregana

Pro rajčatovou omáčku

• 1 středně zralé rajče
• 6 sušených rajčat, nenamočených
• 1 velký bobkový list
• Půl šálku filtrované nebo pramenité vody
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice a půl kurkumy

Pro plnění

• Půl šálku hlívy ústřičné
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• špetka soli
• 8 cherry rajčat
• 8 stroužků černého česneku
• 1 lžíce kapary
• 2 šálky míchaných listů (fialový salát, rukola …)

1. Smíchejte přísady pro základnu v misce; nejprve jemně vařečkou a poté rukama, dokud nezískáte tvarovatelné těsto.
2. Umístěte jej mezi dva listy pergamenového papíru a válečkem jej vyrovnejte na kruhovou základnu o tloušťce jednoho prstu. Necháme asi hodinu odpočívat v chladničce.
3. U omáčky protáhněte všechny ingredience mixérem, dokud nezískáte hladký a hustý krém.
4. V misce houby dobře napustíme olejem a solí podle chuti a necháme je marinovat 30 minut.
5. Jakmile základna ztuhne, vyjměte ji z chladničky. Těsto je připraveno za chvíli a nevyžaduje vaření.
6. Nahoře natřete rajčatovou omáčku a ozdobte ji ostatními ingrediencemi.