Cizrnová a špenátová polévka s gomasio
Santi Ávalos
Silná polévka, která se připravuje velmi rychle a je ideální na zimu. Jak dobře vypadající!
Ingredience pro 4 osoby
Čas: 25 '
- 400 g cizrny, vařené a scedené
- 1 litr zeleninového vývaru
- 50 g dětského špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku, kaše
- 1 čajová lžička sladké papriky od La Vera
- 2 střední brambory
- 1 velké rajče
- 30 ml panenského olivového oleje
- Gomasio nebo sezamová sůl
- Nutriční droždí
Příprava
- Zahřejte olivový olej v hrnci. Mezitím nakrájejte cibuli a vařte ji několik minut, dokud nezkontrolujete průhlednost.
- Potom přidejte dva rozdrcené stroužky česneku a papriku k cibuli a několikrát ji otočte.
- Mezitím oloupejte a nakrájejte dva brambory na malé kostky.
- Nalijte vývar do samostatného hrnce, přikryjte ho a dejte ho zahřát. Když začne vřít, přidejte cizrnu, brambory, rajče nakrájené na malé kostky a cibuli, kterou jste restovali spolu s paprikou.
- Poté dochuťte gomasiem a vařte na mírném ohni, dokud neuvidíte, že brambory jsou jemné.
- Špenátové listy dobře umyjte, přidejte do receptu a přiveďte k varu.
- Polévku podávejte jako poslední a dochuťte ji lžící výživných nebo neaktivních droždí.
Aby to mělo barvu
Pokud chcete silnější a načervenalou polévku, můžete do vývaru přidat ke konci vaření omáčku z pečené červené papriky.
