Cizrnová a špenátová polévka s gomasio

Santi Ávalos

Silná polévka, která se připravuje velmi rychle a je ideální na zimu. Jak dobře vypadající!

Ingredience pro 4 osoby

Čas: 25 '

• 400 g cizrny, vařené a scedené
• 1 litr zeleninového vývaru
• 50 g dětského špenátu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku, kaše
• 1 čajová lžička sladké papriky od La Vera
• 2 střední brambory
• 1 velké rajče
• 30 ml panenského olivového oleje
• Gomasio nebo sezamová sůl
• Nutriční droždí

Příprava

1. Zahřejte olivový olej v hrnci. Mezitím nakrájejte cibuli a vařte ji několik minut, dokud nezkontrolujete průhlednost.
2. Potom přidejte dva rozdrcené stroužky česneku a papriku k cibuli a několikrát ji otočte.
3. Mezitím oloupejte a nakrájejte dva brambory na malé kostky.
4. Nalijte vývar do samostatného hrnce, přikryjte ho a dejte ho zahřát. Když začne vřít, přidejte cizrnu, brambory, rajče nakrájené na malé kostky a cibuli, kterou jste restovali spolu s paprikou.
5. Poté dochuťte gomasiem a vařte na mírném ohni, dokud neuvidíte, že brambory jsou jemné.
6. Špenátové listy dobře umyjte, přidejte do receptu a přiveďte k varu.
7. Polévku podávejte jako poslední a dochuťte ji lžící výživných nebo neaktivních droždí.

Aby to mělo barvu

Pokud chcete silnější a načervenalou polévku, můžete do vývaru přidat ke konci vaření omáčku z pečené červené papriky.