Ne všechny živiny jsou asimilovány ve stejném orgánu!

Živiny vstupují do krevního řečiště na různých místech trávicího systému, což může zhoršovat jejich vstřebávání.

Trávicí systém začíná v ústech a končí v tlustém střevě. Mezi nimi jsou jícen, žaludek, dvanácterník, tenké střevo a tlusté střevo. Když jíme jídlo, ne všechny živiny jsou asimilovány na stejném místě.

Pomocí specifických enzymů každý orgán rozkládá potravu , aby mohla pokračovat po silnici, a některé živiny jsou absorbovány na začátku a jiné později v jiných bodech cesty.

To je důležité, protože změny v různých oblastech mohou snížit absorpci živin. Při návrhu doplňků výživy zase záleží na místě absorpce.

V trávicím systému je každá živina absorbována

V první fázi vstupují výživné látky do epiteliálních buněk, které „lemují“ trávicí systém v jeho různých částech a tam tvoří složitější molekuly. Tyto buňky poté vstupují do krve nebo lymfatických cév.

Některé živiny mají specifické místo vstřebávání a jiné lze na několika místech asimilovat.

B oca, velký drtič

Žvýkáním a kontaktem se slinami začíná počáteční rozklad jídla, které jíme. Sliny produkují enzym, amylázu, která začíná štěpit cukry a škroby.

Začnete vstřebávat některé živiny, jako je zinek, vitamíny C, B6, B12 a kyselina listová . Množství absorbované z potravy je malé, ale není zanedbatelné a tato absorpční kapacita se používá v mnoha doplňcích.

Žvýkání a solení jídla je nejlepší způsob, jak nastartovat dobré trávení a asimilaci jídla. Odtud půjdou do jícnu, který je bude tlačit směrem k žaludku.

Žaludek, procesor

Jídlo se dostává do žaludku již rozdrcené, ale zde je proces zesílen. Žaludeční šťávy a enzymy štěpí sacharidy, bílkoviny a tuky. Cílem je dobře odepnout jídlo a připravit ho tak, aby mohlo být asimilováno ve střevech.

V této fázi se vstřebávají živiny, jako je měď, jód, fluor a molybden .

Tenké střevo, houba

Tenké střevo je místem, kde dochází k největšímu vstřebávání živin , vitamínů a minerálů. Dává to smysl, protože je to nejdelší část trávicího systému a živinám trvá déle, než vstoupí do buněk epitelu a odtud přejdou do krevního řečiště.

Tyto enzymy slinivky břišní, žluči v játrech a bakterie mikroflóry vám pomůže v procesu. I zde však existují rozdíly v závislosti na sekci:

• Duodenum. Je to první část, kterou prochází jídlo po opuštění žaludku a absorbuje velkou část vápníku, hořčíku a železa .
• Jejunum. To je, jak střední část tenkého střeva je známo, kde sacharidů a vitamínů skupiny B jsou absorbovány .
• Ileum. V závěrečné části tenkého střeva se vstřebává velká část bílkovin, tuků a vitaminu B12 .

Tlusté střevo, finišer

Zajímalo by vás, jestli po celé té práci ještě něco zbývá. Ano, a tlusté střevo je zodpovědné za vstřebávání toho, co zbylo .

Díky své armádě bakterií a pomocí vody má na starosti využívání zbývajících živin, v podstatě vitaminu K, biotinu, sodíku, draslíku a chloridů .