Udon nudlová polévka s shiitakes a wakame

Santi Ávalos

Ingredience pro 4 osoby

Čas: 55 '

  • 400 g udon nudlí
  • 2 čajové lžičky čaje matcha
  • 1 lžíce bílé miso
  • 10 g mořských řas wakame
  • 150 g čerstvých shitake
  • 300 g mrkve
  • Apple vinager
  • sezamový olej
  • Mořská sůl
  1. Nechejte mořské řasy 10 minut máčet v teplé vodě. Vložte oheň do ohně se stříkáním sezamového oleje.
  2. Když je horká, přidejte nakrájenou mrkev a nakrájené shitake. Restujte několik minut, přidejte vodu a nechte 10 minut vařit.
  3. Vložte čaj matcha do mísy, přidejte trochu horkého vývaru a promíchejte ho několika tyčinkami, aby se dobře rozpustil.
  4. Přidejte miso do čaje. Zředíte to a přidáte do vývaru spolu s mrkví a houbami.
  5. V samostatném hrnci vařte nudle na mírném ohni se spoustou vroucí vody a trochou soli. Po dvou nebo třech minutách, nebo pokud jsou v chrupu, je vložte do cedníku a nechejte je běžet pod studenou vodou, aby se vaření přerušilo, aby již nedocházelo k zahřívání.
  6. Při podávání vložte nudle do jednotlivých misek a podlejte horkým miso vývarem se zeleninou.
  7. Nakonec mořské řasy trochu sceďte a nasekejte, dochuťte několika kapkami octa a položte na nudle.

Místo mořských řas wakame můžete použít mořské řasy arame, které je třeba rehydratovat.

Populární Příspěvky

Přírodní a domácí léky na astma

Přírodní a domácí léky na bronchiální astma nebo alergii. Tyto bylinné čaje a přírodní léky vám pomohou uklidnit astmatické záchvaty.…