Není to cholesterol: 9 skutečných klíčů ke zdravému srdci
Ovidio Otxoa
Překvapení: cholesterol ani tuk nejsou problém, kardiovaskulární onemocnění mají i jiné příčiny, kterým se věnuje malá pozornost.
Váš lékař může i nadále tvrdit, že kardiovaskulární onemocnění jsou způsobena pouze stravou s příliš vysokým obsahem tuků a cholesterolu, ale nejnovější důkazy ukazují, že za to pravděpodobně bude dalších devět faktorů . To je zajištěno lékaři, kteří spolupracovali s novinářkou Lynne McTaggartovou v její nejnovější knize Srdeční choroby, s pečetí Co vám lékaři neříkají (Co vám lékaři neříkají).
9 tipů, jak se starat o srdce
Pokud si chcete po celý život užívat zdravé srdce , věnujte pozornost.
1. Vyvarujte se cukru a všeho rafinovaného
Zavedení rafinovaných cukrů, bílé mouky a bílé rýže v 50. letech je jednou z příčin zvýšení výskytu kardiovaskulárních chorob.
Ve studii, která zkoumala stravu více než 40 000 Američanů, zjistili vědci americké zdravotní agentury Centers for Disease Control and Prevention (CDC), že lidé, kteří jedli příliš mnoho cukru, ztuhli, což zase zvýšilo riziko kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí .
Někteří vědci již odmítají myšlenku, že LDL je cholesterol, který nazýváme „špatný“. I když může ucpat tepny, opravuje je před poškozením způsobeným zánětem, ke kterému dochází v reakci na fyziologický stres způsobený nadbytkem cukru ve zpracovaných potravinách.
Zbavte se všech zpracovaných a bílých potravin (například bílý chléb nebo bílá rýže) a nahraďte je biopotravinami a vařte je v původním stavu. Dávejte pozor na skryté cukry v potravinách , jako je dextróza a slad z ječmene, které nejsou ničím jiným než cukrem pod jinými názvy.
2. Objevte falešné tuky
Většina zpracovaných potravin obsahuje částečně hydrogenované tuky , které jsou vyrobeny člověkem. Během hydrogenace, procesu, který začal v roce 1912, se oleje zahřívají na velmi vysokou teplotu a pak je vodík „nucen“ s nimi kombinovat. Při tomto procesu se vyrábějí umělé transmastné kyseliny (TFA), z nichž některé jsou vysoce toxické.
Výzkumník George V. Mann říká, že poškozují lipoproteinové receptory v buňkách a zabraňují tělu ve správném zpracování LDL cholesterolu. Buňky pak snižují syntézu cholesterolu a hladina v krvi stoupá.
Vyvarujte se částečně hydrogenovaných tuků ve zpracovaných potravinách (hranolky, pečivo, sušenky …) a margarínech, pokud neurčí, že je neobsahují. Místo toho se rozhodněte pro olivový, lněný nebo kokosový olej.
3. Žádný sýr ani zpracované maso
Fosfáty přidávané do tavených sýrů - a kolových nealkoholických nápojů - stimulují produkci fibroblastového růstového faktoru 23 (FGF23), hormonu produkovaného kostmi, který řídí hladinu sodíku a vápníku v těle. Když jsou hladiny FGF23 vysoké, ledviny absorbují více vápníku, což způsobuje ztvrdnutí nebo kalcifikaci tepen . Podle vědců z University of Veterinary Medicine ve Vídni (Rakousko) také nesou vysokou hladinu sodíku a chronické selhání ledvin.
Byla vytvořena souvislost mezi zpracovaným masem a srdečním selháním , zejména u mužů: na každých 50 g zpracovaného masa konzumovaného každý den se riziko úmrtí na srdeční selhání zvyšuje o 38%.
Vzdejte se šunky, slaniny, salámu a jiného zpracovaného masa; stejně jako tavené sýry a nealkoholické nápoje .
4. Zavřete dveře před chronickým stresem
Velké mezinárodní šetření, studie Interheart , dospělo k závěru, že „psychosociální faktory“, jako je intenzivní a dlouhodobý stres, znásobují riziko infarktu dvakrát a půlkrát .
Jak naznačila Marilyn Glenville v knize Otázka pasu (Timun Mas, 2007), tučné nebo sladké potraviny konzumované během stresových epizod obvykle končí u pasu „protože jsou blízko jater, místa, kde je-li to nutné, více mohou se rychle přeměnit na energii, “ale je to také nejnebezpečnější místo pro srdce.
Každý občas trpíme stresem , ale ten, který vede ke kardiovaskulárním onemocněním, je ten chronický, díky němuž se cítíme bezmocní a sociálně izolovaní.
Mezi běžné příčiny chronického stresu patří obtěžování šéfů, starosti s penězi, špatné sociální vztahy, pocity „vysídlení“ mezi ostatními a zneužívající partneři.
Pěstujte přátelství a rodinné vztahy. Připojte se k jedné nebo více skupinám - například kulturním klubům nebo zájmovým klubům - a získejte tak emocionální a sociální podporu . Najděte aktivity, které snižují stres , jako je sport, meditace, relaxační terapie … a denně je procvičujte.
5. Nekrmte záněty
Zánět je reakce těla na stres nebo infekci . V medicíně pojem stres označuje jakoukoli „agresi“ vůči tělu, například špatnou stravu na základě zpracovaných potravin, vystavení látkám znečišťujícím životní prostředí, úzkost nebo depresi.
Jedna studie zjistila, že hlavní příčinou kardiovaskulárních onemocnění nebyl samotný cholesterol , ale jeho kombinace s faktorem srážení krve fibrinogenem, což je proteinový marker pro zvýšený zánět. U subjektů s vysokou hladinou fibrinogenu a LDL cholesterolu byla šestkrát vyšší pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění.
Často se doporučuje protizánětlivá strava, která zahrnuje dvě nebo tři porce lososa nebo sardinek, kvůli jejich bohatosti na EPA a DHA mastné kyseliny. Ryby však nejsou nutné. Vegetariáni mohou tyto živiny najít v doplňcích vyrobených z mikrořas nebo je mohou získat z kyseliny alfa-linolenové v lněných a chia semenech a olejích či vlašských ořechech.
Dr. Andrew Weil, autor knihy Můžeme jíst? (Ed. Urano), mimo jiné, také doporučuje užívat zázvor a kurkumu a pravidelně cvičit.
6. Sledujte hladinu chromu
Po mnoha letech studia tisíců pacientů britský lékař Stephen Davies zjistil, že jak pacienti stárnou, jejich hladina chromu vždy klesá. Adekvátní množství tohoto prvku je však zapotřebí, aby inzulínové receptory fungovaly. Nejméně 13 kontrolovaných studií prokázalo, že zvyšování hladiny chrómu, ať už ve stravě nebo s doplňky, až 10krát vyšší než průměrné množství ve standardní stravě snižuje rezistenci na inzulín a normalizuje hladinu cukru v krvi .
Chcete-li to napravit, vezměte si stopový minerální doplněk, který obsahuje 100 mikrogramů chrómu .
7. Homocystein pod kontrolou
Nejnovější výzkum provedený ve Velké Británii, Spojených státech a Norsku naznačuje, že rizika srdečního infarktu a zablokování karotických tepen se zvyšují, když jsou hladiny homocysteinu vysoké kvůli nutričním nedostatkům. Tato aminokyselina je produktem štěpení bílkovin, ke kterému v těle dochází normálně, ale stává se problémem, když je v nadbytku a interaguje s cholesterolem a triglyceridy.
Ujistěte se, že vaše strava poskytuje základní živiny pro udržení správné hladiny homocysteinu : vitamíny skupiny B (v luštěninách, obilovinách, ořechech a semenech) a kyselina listová (v zelené listové zelenině).
Pokud zjistíte, že máte vysoké hladiny homocysteinu, vezměte si doplněk skupiny vitamínů B s minimálně 1 mg methylfolátu, 100 mg vitaminu B6, 50 g thiaminu (B1) a 400 mcg vitaminu B12 (tento doplněk je nezbytný pokud dodržujete veganskou stravu).
Začněte s 25 mg niacinu (polovina 50 mg tablety) užívaného s jídlem a poté během několika dní zvyšte dávku na 50 mg. Poté množství postupně zvyšujte, dokud nedosáhnete optimální denní terapeutické dávky 400 mg.
8. Nenechte si ublížit ústy srdce
Na School of Dentistry of Seoul National University (Jižní Korea) bylo zjištěno, že lidé trpící paradentózou (záněty a infekce dásní a vazů a kostí podporujících zuby) jsou čtyřikrát vyšší mít infarkt .
Parodontální onemocnění jsou také spojována s vytvrzováním a zúžením tepen. Periodontální a kardiovaskulární onemocnění jsou upřednostňována nedostatkem živin, jako je koenzym Q10 , který dává buněčným membránám větší odolnost proti oxidaci. To oplývá srdcem, hlavně kvůli enormní energetické poptávce srdečních buněk.
Tyto deficity vitaminu C a omega - 3, byly rovněž spojeny s oběma onemocnění parodontu a kardiovaskulárních.
Zánět by také mohl vysvětlit, proč jsou periodontální onemocnění spojována s cukrovkou, revmatoidní artritidou, Alzheimerovou chorobou a chronickým selháním ledvin.
V případě paradentózy užívejte doplňky Q10 (ve formě ubichinonu, 60 - 200 mg denně), vitaminu C (1 g až 3 g denně) a omega-3 (1 000 - 1 500 mg denně). Nechte si zubní čištění čistit minimálně každých šest měsíců.
9. Nezanedbávejte fyzické cvičení
Když nemáte dostatek pohybu, zhoršuje se schopnost vašeho těla regulovat cukr. Vědci z Bostonu zjistili, že ke zvýšení rychlosti absorpce glukózy v příslušných svalech stačí krátká doba cvičení. Jakýkoli typ cvičení pravidelně trénovaný může pomoci napravit inzulínovou rezistenci a snížit zánět .
Získejte alespoň 20 minut cvičení každý den a tento čas postupně prodlužujte. Nejlepší je jednoduchá chůze v dobrém tempu. A pamatujte, že je lepší vylézt po schodech, než jet výtahem, a jít pěšky nebo na kole, lépe než jet autem nebo autobusem.
Zdravá strava pro srdce
Tyto organické zelenina, sezónní, místní a trochu změnily by měly tvořit hlavní část stravy. Neobsahují toxické pesticidy a jsou bohaté na tisíce látek s příznivými účinky (antioxidanty, protizánětlivé látky atd.).
Tyto dodávky jídel musí obsahovat vydatné snídani. Vynechání tohoto jídla zvyšuje riziko srdečního infarktu, hypertenze a cukrovky, zejména u mužů.
Postarejte se o rovnováhu mezi omega-6 a omega-3 . Ideální poměr je 4 ku 1, ale v průměru populace je 15 ku 1. Snižte spotřebu slunečnicového a kukuřičného oleje a zvyšte spotřebu lnu a ořechů.
Jezte více luštěnin , protože podle "Nhanes I study" jejich konzumace čtyřikrát týdně nebo více snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Milujte antioxidanty, které obecně chrání cévy a buňky. Ořechy, semena a extra panenský olivový olej poskytují vitamín E a polyfenoly. Zelený čaj, stejně jako tmavá čokoláda a káva, užívané s mírou a bez cukru, také poskytují antioxidanty.
Životní styl, který se stará o vaše srdce
- Mezi 7 a 8 hodinami spánku je zbytek, který tělo potřebuje. Spánek méně než 6 hodin a více než 8 nebo 9 hodin je spojen se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění, zejména u mužů.
- Jóga, tai-či a další psychofyzické techniky , prováděné každý den, snižují účinky stresových hormonů (kortizol a adrenalin) a snižují krevní tlak, čímž snižují pravděpodobnost onemocnění.
- Zůstaňte zvědaví a buďte připraveni se změnit . Podle psychologa Jaaka Pankseppa, odborníka na emoce a neurologii, tyto postoje souvisejí s kardiovaskulárním zdravím a dlouhověkostí.
- Opalujte se a syntetizujte vitamin D , který předchází všem druhům poruch, včetně srdečních problémů. Vyvarujte se středních hodin dne a užívejte betakaroten (v oranžových potravinách) k ochraně pokožky.
- Pozitivní emoce, jako je optimismus a velkorysost, pomáhají překonávat stres a snižovat jeho následky. Ochranný faktor je také pocit spokojenosti s prací a službou druhým.
Ochranný účinek komunity
Dr. Stewart Vlk popsal „Roseto efekt“ : to je jméno malého městečka v Pensylvánii, kde se míra kardiovaskulárních onemocnění je nižší než v okolní krajině . Důvodem je životní styl italské komunity.
Velké rodiny , které udržují kontakt mezi několika generacemi, přispívají k vytváření emocionálního prostředí, kde je snížen stres a normální je vzájemná pomoc.
Mezi obyvateli Roseta není obvyklé být sám. Tyto faktory dokáží působit proti účinkům jiných nezdravých návyků.
Pozitivní účinek komunity na zdraví srdce byl prokázán také mezi Amiši, mnichy nebo dlouhodobě žijícími Okinawany (Japonsko).
