Možná jste již slyšeli o paleolitické stravě , která se také nazývá evoluční stravování nebo paleo dieta , něco, co mnozí odborníci na výživu, jak pro dobré, tak pro horší, kritizují a vznášejí řadu argumentů všeho, co tento typ proti této stravě, vše, co představuje. pro ty, kteří se rozhodnou dodržovat tento přísný režim.

Co je paleolitická strava nebo evoluční strava?

Tento typ stravy, běžněji nazývaný paleolitická strava, i když má mnoho názvů, například „kamenná strava“, „jeskynní strava“, „paleo dieta“ nebo jednoduše paleo mezi ostatními, se mezi sportovci stal velmi módním. , hlavně ti, kteří dělají crossfit …

Evoluční stravování je založeno na konzumaci stejných druhů potravin, které lidé jedli asi před 6 miliony let. Dieta založená na ovoci, zelenině a vybrané skupině mas.

Jak jsou na tom evoluční jídla v týdenním menu paleolitické stravy?

Paleolitická strava zcela vylučuje obiloviny všeho druhu, stejně jako mléčné výrobky, rafinované cukry, přebytečnou sůl, škrobovou zeleninu a luštěniny.

Paleolitické dietní potraviny

Paleo strava zahrnuje mezi svými potravinami hlízy, kvalitní tuky, ořechy, maso ze zvířat chovaných na svobodě, organická vejce, ryby a jakýkoli druh potravin, které nebyly dříve zpracovány.

Vzhledem k vysokému procentu lidí, kteří vyzkoušeli paleolitickou dietu a byli úspěšní, se v posledních letech zvýšil počet lidí, kteří chtějí začít vyzkoušet takzvanou evoluční stravu.

V tomto smyslu mnoho odborníků shromáždilo své znalosti, aby propagovali výhody a nevýhody paleolitické stravy.

Výhody a nevýhody paleolitické stravy

Podívejme se nyní, jaké jsou podle mnoha odborníků na výživu a potraviny výhody a nevýhody této paleo diety:

Výhody evolučního krmení

• Pomáhá lidem zůstat zdraví a plní vitality a představuje alternativu ke snížení hmotnosti a posílení těla.
• Na rozdíl od jiných druhů diety nemá tato při jídle omezení, můžete jíst jídlo, dokud neukojíte svůj hlad, pokud jsou součástí seznamu evolučních potravin.
• Neexistuje žádné maximální množství jídla, ale existuje maximální počet jídel. Povolena jsou pouze 3 jídla denně. Což umožňuje našemu tělu přizpůsobit se stravovacím změnám.
• Díky eliminaci některých škodlivých potravin bude tělo mnohem lépe schopno zachytit sacharidy a všechny živiny a bílkoviny, které ovoce a zelenina obsahují.
• Evoluční stravování předchází zácpě.
• Dochází ke snížení chuti k jídlu a ke zvýšení účinnosti metabolismu
• Snižuje špatný cholesterol a triglyceridy v krvi.
• Spotřeba zpracovaných potravin je vyloučena, což vede ke zmírnění produkce inzulínu.
• Je to prospěšné pro kontrolu hladiny cukru v krvi.

Nevýhody evolučního krmení

Stejně jako jsou ti, kteří tento typ stravy obhajují, jsou i takoví, kteří ji kritizují a nedoporučují. Dokonce označili paleolitickou stravu za dietu, která zahrnuje nadměrnou konzumaci bílkovin, což není tak užitečné.

Pravdou je, že paleo dieta fungovala u mnoha lidí, ale stejně uvidíme, které z nich byly klasifikovány jako její nevýhody:

• Konzumace příliš velkého množství bílkovin může u lidí vést k otravě bílkovinami . Mezi nejčastější příznaky patří: průjem, bolesti hlavy, únava, pomalý srdeční rytmus a celková nevolnost. Pokud držíte paleolitickou nebo evoluční dietu a máte tyto příznaky, je to pravděpodobně způsobeno nedostatkem sacharidů nebo tuků. Těmto příznakům můžete zabránit a na tomto odkazu se dozvíte více o stravě s vysokým obsahem bílkovin, abyste to nepřeháněli.
• Mnoho lékařů se zmiňuje o skutečnosti, že muži v době kamenné nemohli dosáhnout 30 let, takže se odhaduje, že jejich strava trpěla mnoha nemocemi.
• Další nevýhodou je, že správné stravování je pro mnoho lidí velmi nákladné. Stejným způsobem si však musíme myslet, že zdraví je na prvním místě.

Paleolithic strava se rozšířila do téměř celém světě, lidé všech věkových kategorií mají dát tento typ stravy do praxe a někteří vědci dokonce tvrdí, že to funguje proti mnoha nemocem, jako je obezita, diabetes a srdeční choroby.

Paleolitická strava se skládá z výživového plánu, který je založen na divoké stravě složené ze zeleniny a ovoce, stejně jako tomu bylo u primitivních mužů v období paleolitu. Ti, kdo podporují tento typ stravy, ujišťují, že biologicky se člověk nevyvinul, a proto je schopen konzumovat to samé, co bylo v té době požito.

Výhody této specializované stravy se neprojevují pouze v našem těle, ale také v našem duševním stavu a fyzickém složení. V tomto smyslu to mnozí doporučují, protože to není radikální a vůbec to nemění normální fungování těla.

Tato forma stravy pomáhá předcházet nemocem, které zahrnují degenerativní a terminální.

Jaké by měly být porce jídla paleolitické stravy?

Jakmile znáte první kroky, které je třeba dodržet, další věcí na seznamu je být si vědom toho, jaké potraviny byste měli jíst, jak pravidelně to dělat, a několik tipů, které se mohou přizpůsobit vašemu způsobu života.

V paleolitické stravě neexistují žádné výmluvy, proč ji neprovádět, protože je velmi jednoduchá a lze ji přizpůsobit vašim cílům.

Hlavním klíčem během vývoje této stravy je vědět, že 80-90% toho, co jíte, by mělo být tvořeno syrovým ovocem nebo zeleninou, zatímco zbývající zbývající procento tvoří ty doplňky, které naše tělo chce.

Původně mléčné výrobky a podobné výrobky nejsou povoleny, ale pokud chcete, můžete toto pravidlo uvolnit.

Nejdůležitější ze všeho je udržovat stravu co nejvyváženější, vyhýbat se mimo jiné rafinovaným cukrům a mouce. A konečně, pokud jde o procenta, musí být potraviny ve vašem jídle tvořeny:

• Syrové ovoce: 50%
• Surová semena: 10%
• Zelenina: 30%
• Minimálně 2 litry vody denně

Před zahájením stravy tohoto typu se vždy poraďte se svým lékařem .

Výhody paleolitické stravy pro diabetiky

Tento nový způsob stravování přináší řadu výhod nejen pro obyčejného jedince, ale i pro ty, kteří trpí specifickým stavem, jako je cukrovka. Pokud ho máte, je to proto, že vaše tělo nemá schopnost optimálně používat nebo produkovat inzulín.

Je známo, že existují dva typy cukrovky, 1. typu, které vyžadují větší pozornost, pokud jde o stravu, protože se netvoří inzulín nezbytný pro tělo; a typ 2, což je typ, u kterého existuje inzulinová rezistence nebo malý nedostatek v jeho produkci.

Pokud máte tento stav, bez ohledu na typ, bude tato vyvážená strava pro vaše tělo úlevou, protože vás udrží plnou všech potřebných živin zcela přirozeným způsobem.

Pamatujte, že změny fungují nejlépe, pokud jsou prováděny postupně, protože to umožňuje tělu rozpoznat novou dynamiku stravování.

V tomto smyslu, pokud jste diabetici a chcete zahájit paleolitickou dietu, postupujte postupně. Hlavním důvodem tohoto návrhu je, že náhlé změny u diabetických pacientů mohou být kontraproduktivní a způsobit fyzické poškození.

Provádějte tedy postupně změny a dosáhnete vynikajících výsledků, aniž byste změnili normální pořadí těla.

Ideální potraviny pro diabetiky

Cennou radou pro diabetiky je udržovat kontrolované množství cukru v krvi, tj. Glykemii, a vynikajícím způsobem, jak toho dosáhnout, je jídlo.

Není nutné konzumovat rafinované cukry, protože mění doporučené hodnoty, místo toho je lze nahradit přírodním cukrem, který obsahuje všechny druhy ovoce.

Pokud jde o nejlepší potraviny pro lidi s tímto onemocněním, vynikají ty, které obsahují vysoký obsah vápníku, draslíku, vlákniny, hořčíku a vitamínů A, C a E.

Jakmile tato data vezmete v úvahu, můžete pokračovat ve zdravějším plánování denního jídla.

Mezi nejlepší doporučení pro vás patří:

• Dušená masa: je to charakteristický guláš Španělska, vyrobený z různých druhů zeleniny. Jeho přínos pro vaše tělo se nachází v množství vlákniny, kterou má, protože poskytuje velkou část vaší denní potřeby vlákniny, kromě toho, že má vysoký obsah draslíku a hořčíku.
• Zelenina: mezi nejpřínosnější patří špenát a zelí, ať už divoké nebo kudrnaté. Dobrá věc na nich je, že mají málo sacharidů a kalorií, takže je lze konzumovat ve větším množství než ostatní.
• Rajčata: poskytuje mnoho vitamínů, bez ohledu na to, jak je konzumujete, protože jsou to skoky v vitaminu C a E, kromě toho, že mají značné množství železa.

To jsou některé z potravin, které můžete konzumovat během vývoje paleolitické stravy, která vás udrží energickou a zdravou. Můžete také přidat ořechy, zrna a některé citrusové plody.

Několik rad

A konečně, zde je několik aspektů, které si musíte pamatovat, pokud jste pacientem s diabetem, protože vám pomohou udržet vaše vyváženější fyzické hodnoty.

• Eliminujte nebo snižte spotřebu potravin s vysokým obsahem cukru
• Jezte trochu tuku
• Omezte používání solí
• Jezte malé porce potravin, jako je ovoce nebo zelenina, po celý den
• Vyvarujte se pití alkoholu

Důsledky vyloučení konzumace masa v paleolitické stravě

Paleolitická dieta vám umožní, aby se zabránilo mnoha nemocí. Navíc k tomu mnozí říkají, že strava by se měla skládat pouze z ovoce a zeleniny, ale jiní uvádějí, že je také možné jíst maso a ryby.

Částečně je tato výjimka vytvořena, protože maso i ryby poskytují tělu řadu výhod, které nejsou pokryty konzumací pouze ovoce a zeleniny.

To znamená, že evoluční strava má velké výhody pro zdraví lidí, ale přináší také nevýhody, jako je vylučování masa ve stravě, pokud není nahrazeno rostlinnými zdroji.

Zde vysvětlíme hlavní důsledky, pozitivní i negativní, které může vyloučení masa v evoluční stravě ve vašem těle způsobit.

Hlavní důsledky vyloučení konzumace masa

1. Záporný

• Způsobuje vám nedostatek některých základních vitamínů, jako je B12. Tento konkrétní vitamin je nezbytný, protože napomáhá tvorbě červených krvinek. Navzdory tomu, že je získáváte jinými způsoby, maso je jediná věc, která poskytuje dostatek B12, které vaše tělo potřebuje, pokud neužíváte doplňky. Podívejte se, co vysvětlujeme v našem článku o vitaminu B12 u veganů.
• Eliminujete zdroj bílkovin. Tento bod je zajímavý, protože existuje mnoho odborníků, kteří tvrdí, že maso je jediné schopné poskytovat kompletní bílkoviny. V důsledku toho je pro dosažení požadovaného množství bílkovin bez konzumace masa nutné jíst hodně zeleniny a dalších potravin, zejména zdrojů rostlinných bílkovin, které paleolitická strava vylučuje.
• Pokud nekonzumujete 20% svých měsíčních kalorií na základě libového masa nebo prostřednictvím cereálií, můžete si ve svém těle způsobit nedostatek. To naznačuje americké ministerstvo zdravotnictví.

2. Pozitivní

• Zlepšete trávení. Je to proto, že prostřednictvím zeleniny a ovoce se získává vyšší množství vlákniny, což umožňuje zlepšit střevní průchod.
• Ztráta hmotnosti v důsledku vylučování nasycených tuků z masa.
• Zlepšuje se váš tělesný pach. Podle studie zveřejněné v časopise Chemical Senses mají lidé, kteří nejí maso, příjemnější tělesný pach.

To jsou některé z hlavních důsledků, které lze vidět u lidí, kteří odložili spotřebu masa při používání paleolitické stravy.

Je třeba poznamenat, že pro mnoho lidí je obtížné přizpůsobit se tomuto novému životnímu stylu, proto vám poskytneme jednoduché rutinní nebo týdenní menu paleolitické stravy, abyste mohli pokračovat každý den, dokud si vaše tělo nezvykne jíst čisté ovoce a zeleninu.

Týdenní nabídka bezmasé paleolitické stravy

ráno

První věc, kterou byste měli udělat, když vstanete, je vypít alespoň sklenici vody. Poté si dejte na snídani ovoce v mírných dávkách spolu s vejcem, které vám dodá dostatek energie na celý den.

K této snídani nemůžete přidat žádný typ cukru nebo sladidla, protože samotné ovoce má přírodní cukr, který je pro vaše tělo zdravý. Poté doporučujeme v průběhu rána každých 30-40 minut jíst něco surového, ať už zeleninu nebo jiné ovoce, spolu se spoustou vody nebo zeleného čaje. Tímto způsobem ovládáte úzkost, jak hodiny ubíhají.

Polední

Doporučuje se jíst na oběd 80% zeleniny nebo jiné syrové stravy, spolu s 20% toho, co nejvíce chcete. Můžete přidat malou část ořechů. Poté pokračujte s občerstvením každých 30-40 minut.

Doplňte stravu cvičením a uvidíte, že se budete cítit lépe. Další možností, která vám může vyhovovat, je každodenní procházka, protože vám pomůže cvičit a udržuje vaši mysl čistou a soustředěnou.

Noc

Když přijde noc, jídlo se musí omezit. Večeře se syrovou nebo vařenou zeleninou před koncem denního světla a více vody.

Po večeři se vyvarujte konzumace většího množství jídla a věnujte se odpočinku, čímž odložíte úzkost a chuť k jídlu, které se obvykle objevují v noci.