Semena Chia jsou zdrojem vitamínů a minerálů, se svou příjemnou ořechovou chutí sloužící ke snížení hmotnosti a kontrole chuti k jídlu, mimo jiné se naučí, jak představit svoji stravu a využívat všech vlastností těchto drobných semen. strava.
Co jsou Chia semínka?
Chia ( Salvia hispanica ) je z rostlinného Střední Ameriky, její semena jsou bohaté na sacharidy, vlákninu, vitamíny a minerály, a přestože byl používán Mayů a Aztéků, upadl do zapomnění poté, co Evropská colonoziación, as Předávám s jinými potravinami, jako je Quinoa nebo Amaranth. Naštěstí v 21. století mnoho lidí pracovalo na přehodnocování a propagaci těchto zapomenutých potravin.
Na co jsou semena Chia?
Tato malá semínka se stala velmi důležitou hlavně proto, že jsou důležitým zdrojem Omega3, aby bylo možné tuto mastnou kyselinu využít, musí být semeno rozemleto nebo rozkousáno .
Díky vysokému obsahu vlákniny je navíc ideální pro zácpu a je skvělým spojencem při snižování hladiny cholesterolu.
Zázračné vlastnosti Chia Seeds.
Chia je slovo mayského původu, které znamená „ Síla “, a tato starověká civilizace už věděla o velkých vlastnostech těchto semen.
Mohou být snadno začleněny do jakéhokoli jídla ze salátů, omáček, těstovin, rýže téměř nezmění chuť, kombinují se také se sladkými, dorty, koblihy, vdolky a téměř se vším.
Tyto malé pumpičky vitamínů, minerálů a mastných kyselin, které pomáhají bojovat s tuky a regulují tělesnou hmotnost, se velmi snadno používají.
Neobsahují lepek, mají antioxidanty, Omega 3 v množství mnohem vyšším než ostatní semena a jsou skvělým zdrojem vlákniny.
- Mají 5krát více vápníku než mléko.
- Mají třikrát více antioxidantů než borůvky.
- Trojnásobně zvyšují množství železa ve špenátu.
- Dvojité vlákno než ovesné vločky.
- Mají více než dvojnásobek bílkovin z jakékoli zeleniny.
- A více draslíku než banán.
10 překvapivých výhod semen Chia.
1 Ovládejte chutě
Díky velkému množství vlákniny nám dávají pocit sytosti , je vhodné chia rozemlít a hydratovat, stejně jako jeho konzumaci při snídani, recept, který využívám k maximálnímu využití všech jeho vlastností, je ranní míchání chia s kefírem. (jeden)
2 Příjemná chuť a neměňte chuť jiných potravin.
Chia má příchuť podobnou ořechu, ale o něco jemnější, jak jsme již řekli, velkou výhodou je, že pokud je integrována s jinými potravinami, nemění její chuť. Musíme experimentovat a nechat typický salát, Chia se hodí téměř k čemukoli.
3 Poskytněte tělu hydrataci.
Tato semena mohou zachytit a zadržet 10 nebo 12násobek své hmotnosti ve vodě, takže jsou jako zásobníky vody po požití, které pomáhají udržovat tělo hydratované, když to potřebuje.
4 Jeho velké množství antioxidantů pomáhá proti stárnutí.
Jsou samy o sobě produktem Anti-Age , skutečnou superpotravinou, která pomáhá proti účinkům kouře, stresu a všem problémům, které náš současný životní styl způsobuje. Podle studií zastavuje 70% aktivity volných radikálů v těle (2)
5 Jsou skvělým zdrojem Omega 3.
Jak jsme již zmínili, je to jedna z jeho hlavních charakteristik, dokonce mají více Omega 3 než některé ryby , ale musíme si uvědomit, že aby se to využilo, musí být semena mletá nebo žvýkaná.
6 Pomáhají vám zhubnout.
Jak jsme zmínili v prvním bodě, jeho vysoký obsah vlákniny nás uklidňuje, navíc omega3 pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a vylučovat tuky z těla, pomáhá také při průchodu střevem a navzdory tomu, že má ve svém trávení hodně energie díky velkému Množství nasbíraných tekutin je hypokalorické. (3)
7 Jsou skvělým zdrojem energie.
Všechny tyto minerály a vitamíny z nich dělají skutečnou injekci energie a vitality v našem těle.
8 Pomáhají získávat svalovou hmotu.
Díky velkému množství vláken a bílkovin pomáhají regenerovat svalovou tkáň . Příjem energie navíc zlepšuje celkovou výkonnost pohybového systému, a proto je tak doporučován sportovcům.
9 Uklidněte bolesti kloubů.
Omega 3 mastné kyseliny, které tato semínka mají, mají protizánětlivé vlastnosti , a proto jsou velmi užitečné v případě bolesti kloubů.
10 Očisťují.
V neposlední řadě jsou semena chia schopna eliminovat tekutiny a toxiny z našeho těla, pomáhají regulovat střevní flóru a předcházet oxidaci buněk , takže jsou skvělým čističem našeho těla a zdrojem zdraví a mládí.
10 způsobů, jak používat Chia semínka a listy
Žvýkat semena
Žvýkání chia semen uvolňuje jejich ořechovou chuť, trochu bobtnají, protože absorbují sliny, takže jsou měkké a připravené na cestu do našeho žaludku.
Namočte a pijte
Namočení semen nejprve do vody nebo džusu je pro naše tělo ještě jednodušší. Musíte počkat dostatečně dlouho, než semena nabobtnají.
Přidejte Chia do smoothies
Pokud máte rádi smoothie nebo vaše děti, stačí přidat nějaké chia semínka, abyste získali více energie. Při pití si to pravděpodobně nevšimnete, ale pak uvidíte!
Šíření chia semen na jídlo
Chia semínka mohou být posypána snídaňovými cereáliemi, džemem na toastu nebo čerstvým salátem. Když podávám svou domácí dýňovou polévku, přidám panenku zakysané smetany a na vrch každé misky posypu chia semínky.
Jezte chia klíčky
Klíčení semen chia zvyšuje jejich obsah vitamínů a činí je ještě výživnějšími. Stejně jako naklíčená vojtěška a fazole mungo jsou chia klíčky skvělým doplňkem vašeho salátu.
Pijte čaj Chia
Z listů, čerstvých nebo sušených, se připravuje relaxační a terapeutický čaj. Chia čaj se tradičně používá k úlevě od horečky a bolesti, k úlevě od artritidy a dýchacích potíží, jako kloktadlo při vředech v ústech a bolestech v krku a ke snížení krevního tlaku a hladiny cholesterolu. Pokud si chcete chia čaj osladit, použijte zdravé sladidlo jako med nebo stevia.
Přidejte Chia do chlebové směsi
Při pečení chleba někdy hodím do mixu hrst chia semínek. To není nejzdravější způsob, jak jíst chia, protože esenciální mastné kyseliny nejsou v nejlepším stavu, když jsou tepelně neupravené, ale chléb je o něco lehčí a poskytuje příjemnou změnu struktury.
Použijte Chia ke krmení ptáků a zvířat
Listy Chia se používají ke krmení kuřat, prasat nebo jiných zvířat. Zvířata by také snědla semena, ale lépe je zachraňte, aby mohli pokračovat ve výsadbě nebo je jíst sami.
Chia jako zahradní mulčování
Pokud nemáte zvířata, můžete jako mulč použít listy chia. Pokud však neodstraníme všechna semena dobře, je pravděpodobné, že chia rostliny vyrostou uprostřed terasy, pokud se tomu chceme vyhnout, další možností je dát je do kompostu.
Dej Chii
Chia je úžasný dárek. Vložení semen do krásné nádoby nebo láhve, s mašlí a věnováním může být originálním a zdravým dárkem.
Několik úvah o jeho spotřebě a kontraindikacích:
Jak užívat Chia semínka.
Ačkoli jsem to řekl už dříve, opakuji to, semena Chia musí být rozemletá nebo rozkousaná, v mnoha obchodech se zdravou výživou obvykle prodávají semena již rozemletá jako doplněk, ale semena si můžeme sami rozemlít pomocí mixéru.
Pomáhá také využívat jejich výhod tím, že je hydratuje a konzumuje surové. (5)
Chia kontraindikace.
Chia se používá především při hubnutí, cukrovce, vysokém cholesterolu a zácpě. Může ji konzumovat téměř každý, ale neměli byste překročit denní množství, maximum je asi 30 gramů (3 polévkové lžíce), protože jinak může vysoký obsah vlákniny způsobit plyn, nadýmání a průjem.
Může také změnit účinek některých léků, takže pokud konzumujeme nějaké konkrétní léky, měli bychom se poradit s lékařem.
V případě cukrovky, i když se to doporučuje, může také změnit účinek inzulínu a léků, takže je třeba pravidelně kontrolovat a měřit hladinu glukózy v krvi.
