Pesticidy jdou přímo k našim hormonům. Zasadit je drahé!

Claudina navarro

Zpráva ekologů v akci o nejnovějších oficiálních datech je alarmující: naše jídlo je plné endokrinních disruptorů.

Pokud stále nekonzumujete bioprodukty, hrajete ruskou ruletu s polovinou bubnu plného střel. Ve Španělsku obsahuje jedna ze dvou čerstvých druhů zeleniny alespoň jeden pesticid a mnoho druhů ovoce nebo zeleniny obsahuje koktejl tří až sedmi pesticidů.

A mnoho z těchto pesticidů je endokrinních disruptorů se schopností měnit vaše tělo mnoha způsoby. Jedná se o nejnovější a alarmující oficiální údaje, které odpovídají roku 2022-2023, ale realita je horší, uvádí organizace Ecologistas en Acción ve své zprávě „Přímo na vaše hormony: průvodce rušivými potravinami“.

V analýzách Ministerstva zemědělství je polovina vzorků kontaminována, ale nehledají všechny použité pesticidy a vzorky považují pouze za kontaminované, když je pesticid nad určitou minimální dávkou.

Podle oficiálních analýz proto 98% vzorků vyhovuje předpisům, protože koncentrace každého z různých pesticidů jsou pod maximálními limity stanovenými zákonem.

Současný zákon však nebere v úvahu, že v případě endokrinních disruptorů neexistuje bezpečná dávka. Nejmenší částka již vytváří nežádoucí akci.

Nevědí ani to, že těhotné ženy , kojenci, děti a dospívající jsou obzvláště zranitelní vůči jeho účinkům.

38 pesticidů působí jako hormony

Podle zprávy ekologů v akci je ze 761 pesticidů analyzovaných Španělskou agenturou pro spotřebu, bezpečnost a výživu (Aecosan) nejméně 38 legálních látek schopných změnit hormonální systém .

K nim musíme přidat pesticidy, jejichž použití je zakázáno, ale které se stále nacházejí v potravinách, jako je DDT nebo endosulfan.

118 pesticidů na ovoci a zelenině!

V ovoci a zelenině bylo nalezeno 118 různých pesticidů, z toho 38 s hormonálními účinky. Rajčata a papriky jsou nejvíce kontaminované potraviny s 37 různými pesticidy, 16 hormonálními. Za nimi následují hrušky s 35 pesticidy.

Jedním z nejběžnějších pesticidů byl chlorpyrifos . Bylo zjištěno v celkem 117 vzorcích 20 různých potravin a ve vzorcích medu, mrkve, brambor a ananasu bylo na úrovních vyšších, než jsou povolené. Tento insekticid ovlivňuje lidský hormonální systém a je spojován s vážným poškozením mozku dětí. Kromě toho může změnit DNA.

A ekologické? Z 1 273 analyzovaných vzorků bylo 28 z organických produktů a pouze v jednom byl objeven pesticid, meloun Murcia, pravděpodobně v důsledku náhodné kontaminace.

Také v produktech živočišného původu

Pesticidy a jiné toxické sloučeniny mají tendenci se hromadit v tukových tkáních zvířat a skrze ně se hromadí v našich tucích, pokud dodržujeme všežravou stravu.

Ve steacích a mléčných výrobcích, jako je máslo a plnotučné mléko, byly dokonce nalezeny zakázané pesticidy, jak je uvedeno výše (endosulfan a DDT). A ve vejcích chlorpyrifos.

Kontaminované obiloviny

Zbytky tří hormonálních pesticidů byly nalezeny ve vzorcích bílé rýže ze Španělska a Pákistánu. Další pesticid, deltamethrin , byl nalezen v německém ovesném ovesu a kukuřici z Argentiny.

U pšenice byly nalezeny tři různé pesticidy: cypermethrin, deltamethrin a chlorpyrifos-methyl.

Dětská výživa je uložena

Specifické potraviny pro nejmenší v domě musí splňovat přísnější předpisy.

Zákon vyžaduje, aby kojenecká výživa - kojenecká výživa, kojenecká výživa … - byla zcela bez pesticidů a provedené analýzy dokazují, že to výrobci dodržují.

Jak působí ve vašem těle?

Chemické látky, které působí v lidském těle a u mnoha zvířat, se nazývají endokrinní disruptory, protože mění křehkou rovnováhu, která musí vládnout při produkci hormonů, od nichž závisí mnoho fyziologických procesů, a tedy i zdraví.

Účinky mohou být víceméně okamžité. Pokud ke změně dojde během vývoje plodu, může to vést k malformacím a nevratným onemocněním. Jednou z nejčastějších poruch je kryptorchismus (bez sestupu varlat) u chlapců, který může vyžadovat chirurgický zákrok.

Některé disruptory vyvolávají epigenetické změny , tj. Modifikace exprese genů, které lze přenést na potomky, což vede k nepříznivým účinkům na děti a vnoučata.

Hrozba plodnosti

Narušovače jsou primárně hrozbou pro plodnost. Snižují kvalitu spermatu a podporují mužskou neplodnost, stejně jako polycystické vaječníky, endometriózu, děložní myomy a potraty.

Souvisí také s hormonálně závislými nádory prsu, vaječníků, prostaty, varlat a štítné žlázy.

Metabolický syndrom, obezita a diabetes, nebo neurologické poruchy a poruchy chování, jako je nedostatek soustředění, ztráta paměti, chronické únavy, fibromyalgie a roztroušená skleróza, jsou způsobeny nebo zvýhodněný endokrinní disruptory.

Neexistuje žádná bezpečná dávka

Jak ekologické organizace, tak vědci, kteří studují endokrinní disruptory, tvrdí, že neexistuje žádná bezpečná minimální dávka, která by mohla být přijata jako reziduum v potravinách, a požadují její zákaz.

Zákony však stále hovoří o bezpečných dávkách. Ačkoli nařízení z roku 2009 zakazovalo komercializaci endokrinních disruptorů , nařízení nebylo nikdy provedeno, protože nebyla stanovena vědecká a právní kritéria pro klasifikaci látky jako endokrinního disruptoru.

Rozsudek Vrchního soudního dvora EU přinutil Komisi předložit nové nařízení. Schválené nařízení (2021/605) však narušuje nařízení z roku 2009 na základě zásady předběžné opatrnosti a stanoví tak náročná kritéria pro klasifikaci jako látky narušující endokrinní systém, která bude v příštích letech zakázána jen velmi málo.

Francouzský novinář Stéphane Horel v několika publikacích odsoudil, že v Evropě má veřejné zdraví menší ohled na ekonomické přínosy , což se může změnit, když v populaci vzroste povědomí o problému. To je cílem zprávy „Přímo k vašim hormonům“ ekologů v akci.

Co můžeš udělat?

Jídlo, které jíme, je hlavním vstupním bodem pro endokrinní disruptory v našem těle. Odborníci z Ecologistas en Acción nabízejí následující tipy ke snížení rizik :

• Jezte ovoce a zeleninu denně. Zdravotnické orgány doporučují minimálně 5 denně.
• Vyberte si sezónní a místní potraviny bez pesticidů . Jezte certifikované biopotraviny vyrobené bez syntetických pesticidů, kdykoli je to možné.
• Ovoce a zeleninu umyjte a oloupejte. Pokud nejsou organické, je to nejúčinnější způsob, jak snížit příjem pesticidů, ale také to sníží příjem živin. Chcete-li použít pokožku, je lepší se uchýlit k organickým produktům.
• Postarejte se o dětskou výživu. Vyhýbejte se výrobkům bez konkrétní záruky. Pokud si chcete připravit pokrmy sami, použijte bioprodukty. A pokud ne, zvolte zpracovanou dětskou výživu, protože je bezpečná.
• Vyberte potraviny s menším množstvím pesticidů. Pokud kupujete potraviny bez souhlasu, ujistěte se, že patří mezi nejméně kontaminované. Mezi ty s méně znečišťujícími látkami patří avokádo, cibule, kukuřice, švestky, rozinky, ananas, papája, chřest, zelí …