47 „E“ čísel, kterým byste se měli vyhnout
Nabízíme vám seznam, abyste mohli určit, které jsou bezpečné a které byste měli kontrolovat, abyste je nespotřebovali
Ačkoli mají přísady špatnou pověst, existují bezpečné a vhodné přísady pro výrobu kvalitních a přírodních produktů. Ale je pravda, že někteří jsou v podezření a je třeba se jim vyhnout.
E přísady, které poškozují vaše zdraví
Zde je seznam, abyste je mohli identifikovat.
- E-102 Tartrazin
- E-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
- E-127 Erythrosin
- E-129 Allura červená
- E-132 Indigotin
- E-133 Brilliant Blue FCF
- E-150c Amonný karamel
- E-150d Ammonium Sulfite Caramel
- E-154 hnědá FK
- E-155 hnědá HT
- E-161g kanthaxanthin
- E-180 g litholrubin
Bylo prokázáno, že většina z nich podporuje a zhoršuje nepozornost a hyperaktivitu u citlivých dětí. E102 je proto v Norsku zakázán . E161 se přirozeně vyskytuje u lišek a krevet, ale Světová zdravotnická organizace upozornila na studie, které ji spojují s poškozením jater.
- E-211 benzoát sodný
- E-214 Ethyl-p-hydroxybenzoát
- E-215 Ethyl-p-hydroxybenzoát sodný
- E-218 Methyl-p-hydroxybenzoát
- E-219 Methyl-p-hydroxybenzoát sodný
- E-235 natamycin
- E-249 Dusitan draselný
- E-251 Dusičnan sodný
Benzoan sodný je spojován v kombinaci s barvivy s exacerbací problémů s chováním u dětí. Hydroxybenzoáty jsou obzvláště znepokojivé kvůli jejich účinkům na endokrinní systém a natamycin, antibiotikum používané v kůře sýra a uzeninách.
- E-310 Propyl gallát
- E-311 oktylgallát
- E-312 Dodecyl gallát
- E-319 terbutylhydrochinon
- E-320 Butylhydroxyanisol (BHA)
- E-321 Butylhydroxytoluol (BHT)
Poslední dva je třeba obzvláště odmítnout. Vyskytují se ve všech druzích smažených potravin, žvýkaček, pyré a cukrářských směsí. Při zahřátí se rozpadají na metabolity, u nichž se prokázalo, že jsou u zvířat karcinogenní. Rovněž narušují endokrinní systém . Oba se hromadí v tukové tkáni těla ženy a když otěhotní, mohou dosáhnout plodu.
- E-407 karagenan
- E-413 tragantová guma
- E-466 Sodná sůl karboxymethylcelulózy nebo karboxymethylcelulózy
Karagenan může způsobit zánětlivé reakce ve střevě , zejména u lidí s předchozí poruchou. Tragant je spojován s alergickými reakcemi. E466 může být kontaminován karcinogenními dioxiny a jeho nadměrný příjem podporuje průjem a břišní potíže.
- E-472e Mono- a diacetylvinné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin
- E-476 Polyglycerol polyricinoleát
Existují studie, které spojují E472 - používaný v pekárenských a cukrářských výrobcích - s poškozením ledvin a srdce u zvířat. E476 je také spojena s poškozením jater a ledvin, když je překročen bezpečný limit, což je možné u lidí, kteří mají velmi rádi čokolády a jiné výrobky na bázi čokolády.
- Kyselina glutamová E-620
- E-621 glutamát sodný
- E-622 Gl. monodraslík
- E-623 Gl. kalkulačka
- E-624 Gl. monoamonium
- E-625 Gl. hořčík
- E-927 karbamid
Glutamáty mohou u citlivých lidí způsobit bolesti hlavy a další nepohodlí. Mohou podporovat obezitu.
- E-950 Acesulfam K.
- E-951 Aspartam
- E-952 Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli
- E-962 Aspartam a sůl acesulfamu
Jsou spojeny s obezitou a genetickými změnami. E951 je také spojena s poruchami chování. E952 je ve Spojených státech zakázán.
- E-444 Izobutyrát acetátu sacharózy
- E-452 polyfosfáty
- Síran hlinitý E-520
- E-521 dvojsíran hlinito-sodný
- E-522 dvojsíran amonno-hlinitý
