Objevte výživovou stravu
Martina ferrer
Je to ten, který oceňuje ty potraviny, které poskytují významné dávky minerálů, vitamínů a antioxidantů, a vyhýbá se rafinovaným a ultra zpracovaným výrobkům.
Diéty (zejména pro hubnutí) jsou definovány tím, co neobsahují (například s nízkým obsahem tuku nebo sacharidů). Jiné kvůli druhu povoleného jídla (vegetariánské, všežravé atd.), Ne kvůli jejich nutriční kvalitě.
Dr. Joel Fuhrman navrhuje jako nejrozumnější „výživnou“ stravu, která je založena na výběru potravin pro jejich nutriční kvalitu .
Dieta, která hledá pokrmy plné zdraví
Tyto receptury s nutritariano jsou složeny ze zeleniny ze všech barev, ovoce, luštěniny, ořechy a semena. A chybí jim rafinované a ultra zpracované produkty .
- Zelenina. Uvařte jednu polovinu a druhou konzumujte syrovou. Nenechte si ujít kapustu a další zelí, klíčky a mangold.
- Zelenina. Cizrna, čočka, sója a sušené fazole vám poskytnou - kromě mikroživin - bílkoviny, sacharidy a vlákninu.
- Ovoce. Jsou plné vitamínu C, minerálů, antioxidantů a vlákniny, zejména bobulí, kiwi, švestek, jablek …
- Ořechy. Nabízejí bílkoviny, minerály, vitamíny B a mastné kyseliny. Vlašské ořechy a len jsou nezbytné.
- Cereálie. Vždy volte celozrnné a pseudoobiloviny : hnědou nebo divokou rýži, quinoa nebo ovesné vločky.
Hustota výživy
Index ANDI Dr. Joela Fuhrmana nabízí přehled nutriční hustoty potravin , ale ne hodnocení špatných a dobrých potravin. Indexový údaj je získán z průměru 34 nutričních parametrů ve vztahu k příjmu kalorií. Šest nejhustších potravin získá 1 000 bodů.
1. Vysoká nutriční hustota
Potraviny s vyšší koncentrací různých minerálů, vitamínů a antioxidantů. Jsou nízkokalorické a bohaté na vlákninu.
- 1000 kale
- 1000 zelí
- 1000 hořčičných listů
- 1000 řeřichy
- 1000 mangoldů
- 1000 čínského zelí
- 707 špenát
- 604 rukola
- 510 římského salátu
- 490 růžičkových klíčků
- 458 Mrkev
- 434 zelí
- 340 brokolice
- 315 květák
- 265 Paprika
- 205 Chřest
- 238 Houba
- 186 Rajče
- 182 Jahoda
- 181 Sladký brambor
- 164 cuketa
- 145 Artyčok
- 132 Borůvka
2. Průměrná nutriční hustota
Poskytují dobrou dávku mikroživin spolu se sacharidy, bílkovinami nebo tuky. Jsou mírně kalorické.
- 119 Hroznová
- 119 Grenada
- Meloun melounu 118
- 109 Cibule
- 103 lněné semínko
- 98 oranžová
- 98 Edamame
- 87 Lák
- 82 Tofu
- 74 Sezamové semínko
- 72 Čočka
- 65 broskev
- 64 slunečnicových semen
- 64 fazole
- 63 hrášek
- 55 třešeň
- 54 Ananas
- 53 Apple
- 53 Mango
- 51 Arašídové máslo
- 45 kukuřice
- 37 Pistácie
- 36 oves
3. Nízká nutriční hustota
Převládá podíl makroživin (tuků, bílkovin nebo sacharidů) nad vitamíny a minerály.
- 31 lilek
- 31 Meloun
- 30 ořech
- 30 Banán
- 30 celozrnného chleba
- 28 Mandle
- 28 Avokádo
- 28 Hnědá rýže
- 28 Brambor
- 27 Kešu
- 26 sušených meruněk
- 26 oliv
- 23 proso
- 15 termínů
- 14 Kokosové mléko
- 12 Smažený brambor
- 11 Bílé tělo
- 11 Jablečný džus
- 10 Olivový olej
- 9 Bílý chléb
- 9 Vanilková zmrzlina
- 7 Kukuřičný čip
- 1 kolový nápoj
Jak správně vybrat jídlo
Často si na svačinu volíme palačinky místo poloviny pečeného sladkého bramboru oblečeného například se skořicí, protože myslíme na kalorie a zapomínáme na cenné živiny, které by hlíza poskytovala.
Jak je pravidlem , že přírodní potraviny , zejména jsou-li čerstvé, ekologické produkce a season- jsou vhodnější zpracovaných a zpracovaných živin ztracených podél cesty.
Další výhodou celých přírodních rostlinných potravin je, že je můžeme koupit bez plastových obalů, které mohou uvolňovat toxické látky pro zdraví a navíc znečišťovat životní prostředí.
Pozorovat:
- Sladký brambor (100 g) 101 kcal. Jeho index nutriční hustoty podle indexu ANDI je 181 a poskytuje 100% denní potřeby vitamínů A a C, důležitých dávek B2, B3, B6, B5, mědi a hořčíku.
- 4 rýžové koláče (30 g) 99 kcal. Jeho index nutriční hustoty je 16. Poskytuje pouze významné dávky vitamínů B2 a B3, mědi a manganu.
