Čím více masa, tím méně jídla a více konfliktů
Cristina Rodrigo
Produkce masa zmenšuje půdu, která je k dispozici pro pěstování rostlinných potravin, která by uživila více lidí.
Vidím, jak chudé země prodávají své obilí na Západ, zatímco jejich vlastní děti hladují v náručí (…), abychom mohli jíst steak. “S touto frází shrnuje Philip Wollen, australský filantrop a producent dokumentu Earth-lings, jeden z příčiny globální nerovnosti potravin: chamtivost po mase.
Podle organizace Food Justice z potravin dovážených do Evropské unie 75% používáme ke krmení hospodářských zvířat. Pro jeho ředitele Javiera Guzmána „současný model jídla ničí země latinskoamerických a jihoafrických zemí“. Rolníci jsou vyhnáni ze své půdy, aby ji mohli využívat k pastvě a pěstování potravin pro hospodářská zvířata.
Každý den je méně půdy k obdělávání
Javier Guzmán zdůrazňuje, že země jako Paraguay přidělují až 95% své půdy na pěstování obilí pro hospodářská zvířata a ponechávají velmi malé procento na místní produkty.
Krmiva pro hospodářská zvířata, jako jsou sójové boby nebo kukuřice, se pěstují na velkých plochách nazývaných monokultury. Ty mají nejen obrovský dopad na životní prostředí, ale také zvyšují chudobu v důsledku nerovného přístupu k půdě. Podle Oxfamu, zatímco 300 000 rolnických rodin žije bez půdy, polovina paraguayské půdy je v rukou 0,5% vlastníků (mnoho z nich cizinců).
Konflikty v Africe
V subsaharské Africe je situace dramatická. New York Times zopakoval krizi, která existuje v Laikipii (Keňa), kde se za posledních 15 let zvýšil počet krav o 60% a vesnice bojují o pastviny.
Subsaharské země jsou navíc obzvláště zranitelné vůči změně klimatu, a to jak kvůli své závislosti na zemědělském odvětví, tak kvůli své omezené ekonomické a institucionální kapacitě reagovat na rostoucí teploty nebo sucha. Podle Evropské rady pro zahraniční vztahy je hlavní příčinou migrace v subsaharské Africe právě počasí.
Spotřebitelé rozhodují
Pokud by poptávka po masu klesla, země, které nyní vyvážejí krmivo pro dobytek a dobytek, by znovu získaly půdu pro vlastní jídlo. Odpovědnost za změnu tohoto systému spočívá na politických institucích, ale také na nás jako spotřebitelích. Naše konzumní návyky mohou odrážet svět, který chceme, ve kterém naše rozhodnutí o potravinách respektují zvířata, životní prostředí a lidi.
