9 zeleniny velmi bohaté na vápník
Lucia Martínez Argüelles
Vápník se získává nejen z mléka nebo mléčných výrobků. Zelenina, luštěniny a ořechy nabízejí nezbytný příspěvek pro náš organismus.
V západní společnosti je vápník nezbytný k udržení silných kostí spojen s konzumací mléčných výrobků . To je mýtus, protože v zemích, jako je Japonsko nebo Čína, kde konzumace mléka a jeho derivátů není běžná, nemají více problémů s kostmi.
Potřebný vápník lze získat výhradně ze zeleniny . Křupavá zelenina, luštěniny a ořechy jsou dobrým zdrojem tohoto minerálu. Pokud zajistíte jeho přítomnost ve stravě, získáte veškerý minerál, který potřebujete.
Aby se vápník fixoval v kostech, je také nutné cvičit, vystavovat se slunci (syntetizovat vitamin D) a nepřehánět to se solí.
Rostlinné zdroje vápníku pro vaše kosti
Jedná se o výběr potravin bohatých na vápník, které můžete pravidelně zahrnout do svého jídelníčku:
Kapusta
V pouhých 150 g je 200 mg, 20% RDA (doporučená denní dávka).
Brokolice
V porci 300 g je 140 mg vápníku, 14% z potřeby.
Tofu
100 g porce pevného tofu obsahuje 175 mg, 18% RDI. Pokud nevíte, jak jej použít, máte v tomto článku, co dělat s tofu, nějaké nápady.
Cizrna
S 200 g vařeného cizrny se získá 13% RDA.
Mandle
S pouhými 30 g mandlí (170 kcal) získáte 60 mg vápníku.
Sezam
Tři polévkové lžíce nabízejí 275 mg vápníku, což je téměř 30% potřeby.
Flipboard
Řeřicha
Salát s 50 g řeřichy poskytuje asi 60 mg vápníku.
Flipboard
Sušené fíky
Tucet fíků může poskytnout 200 mg vápníku.
Flipboard
bílé fazole
Talíř s 225 g vařených fazolí uspokojí 17% potřeb.
Flipboard
