9 zeleniny velmi bohaté na vápník

Lucia Martínez Argüelles

Vápník se získává nejen z mléka nebo mléčných výrobků. Zelenina, luštěniny a ořechy nabízejí nezbytný příspěvek pro náš organismus.

V západní společnosti je vápník nezbytný k udržení silných kostí spojen s konzumací mléčných výrobků . To je mýtus, protože v zemích, jako je Japonsko nebo Čína, kde konzumace mléka a jeho derivátů není běžná, nemají více problémů s kostmi.

Potřebný vápník lze získat výhradně ze zeleniny . Křupavá zelenina, luštěniny a ořechy jsou dobrým zdrojem tohoto minerálu. Pokud zajistíte jeho přítomnost ve stravě, získáte veškerý minerál, který potřebujete.

Aby se vápník fixoval v kostech, je také nutné cvičit, vystavovat se slunci (syntetizovat vitamin D) a nepřehánět to se solí.

Rostlinné zdroje vápníku pro vaše kosti

Jedná se o výběr potravin bohatých na vápník, které můžete pravidelně zahrnout do svého jídelníčku:

Kapusta

V pouhých 150 g je 200 mg, 20% RDA (doporučená denní dávka).

Brokolice

V porci 300 g je 140 mg vápníku, 14% z potřeby.

Tofu

100 g porce pevného tofu obsahuje 175 mg, 18% RDI. Pokud nevíte, jak jej použít, máte v tomto článku, co dělat s tofu, nějaké nápady.

Cizrna

S 200 g vařeného cizrny se získá 13% RDA.

Mandle

S pouhými 30 g mandlí (170 kcal) získáte 60 mg vápníku.

Sezam

Tři polévkové lžíce nabízejí 275 mg vápníku, což je téměř 30% potřeby.

Flipboard

Řeřicha

Salát s 50 g řeřichy poskytuje asi 60 mg vápníku.

Flipboard

Sušené fíky

Tucet fíků může poskytnout 200 mg vápníku.

Flipboard

bílé fazole

Talíř s 225 g vařených fazolí uspokojí 17% potřeb.

Flipboard