Čekavý a mandarínkový salát

Obsah:

Anonim

Čekavý a mandarínkový salát

Originální salát plný chutí doprovázený vinaigretou z limetky a hořčice, který vás překvapí.

Ingredience pro 4 osoby

  • 500 g mandarinky
  • 200 g čekanka
  • 1 červená cibule
  • 100 g mini špenátu

Na obvaz

  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • 1 čajová lžička a půl rýžového sirupu
  • Několik zrn hořčice
  • Mořská sůl
  • Čerstvě mletý bílý pepř

Příprava

  1. Špenát umyjte pod studenou tekoucí vodou, odstraňte stonky a osušte je kuchyňským papírem.
  2. Oddělte segmenty mandarinky a oloupejte a nakrájejte cibuli na kroužky nebo půl měsíce.
  3. Odstraňte nejsilnější vnější listy z endivie, zlikvidujte je a zbytek umyjte a nakrájejte.
  4. Uspořádejte endivii na dno salátové mísy a poté přidejte špenátové listy a cibuli. Nakonec ozdobným způsobem umístěte segmenty mandarinky.
  5. Chcete-li připravit obvaz, vložte všechny přísady do misky a dobře je protřepejte pomocí několika prutů. Při podávání to zalijte salátem.