Je to praktický způsob, jak mít v kuchyni cibuli vždy po ruce, a to i tehdy, když pěstujeme hodně cibule a my už nevíme, co s ní, samozřejmě poté, co ji dáte sousedům a zachráníte ostatní, aby vytvořili semínka.
Už jste někdy chtěli vyrobit svůj vlastní domácí cibulový prášek?
No, dnes uvidíme, jak snadno a rychle se to dá udělat, kromě zábavy je to také vynikající.
První částí je plakat, musíme cibuli doslova krájet co nejtenčí. Konce, které zahodíme.
Jak dehydratovat cibuli.
Jakmile to máme všechno nakrájené, musíme cibuli dehydratovat, pokud máme skvělý dehydratátor, jinak si můžeme vyrobit solární dehydratátor.
Další možností je dehydratovat ji v troubě, proto troubu zahřejeme na asi 60 stupňů a necháme ji několik hodin neprakticky, nákladně ekonomicky a ekologicky řečeno.
Nejpraktičtější možností je zejména v létě a je to, jak se to tradičně děje na slunci.
K tomu si musíme vybrat velmi slunné místo, kam umístíme nakrájenou cibuli a přikryjeme moskytiérou, abychom se vyhnuli hmyzu. Cibule by měla být umístěna s dobrým oddělením mezi plátky. Proces je poněkud dlouhý, trvá dva nebo tři dny, musíte si k tomu zvolit suché a horké letní dny, můžeme to využít a připravit lahodná sušená rajčata současně.
Důležité, pokud sušíme na slunci, přesuňte cibuli několikrát denně.
Vytvořte prášek.
Jakmile jsou úplně suché, umístíme je do kuchyňského robotu a mícháme, dokud nezískáme jemný prášek.
Kuchyňský robot NEMUSÍME otevírat okamžitě, musíme ho nechat 5 minut odpočívat, jinak můžeme skončit s cibulovým práškem po celé kuchyni a není to příjemné, řekl to ze zkušenosti.
Tento domácí cibulový prášek je opravdu chutný! Je to trochu sladké a mnohem chutnější než odrůda zakoupená v obchodě. Doufám, že si uděláte svoji a užijete si ji.
Složení.
Cibule (tenké plátky).
Instrukce.
Cibuli očistěte a nakrájejte co nejjemněji. Pokud používáte metodu trouby, předehřejte troubu na asi 70 stupňů.
Umístěte na plech dehydratátoru nebo na plech na pečení, pokud používáte troubu, nebo na vybrané místo, pokud budeme sušit na slunci.
Sušte, dokud na nich nezůstane absolutně žádná vlhkost.
V dehydratátoru to trvalo 6 hodin, ale v peci to mohlo trvat až 12 hodin.
Jakmile jsou cibule úplně dehydrované, nasekejte je v kuchyňském robotu a zpracovávejte, dokud nebudete mít jemný prášek. (NEotevírejte procesor hned).
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě a užívejte si!
