5 rychlých, originálních a zdravých salátových dresinků

Vyzkoušejte tyto snadné, rychlé a zdravé dresinky a už nikdy nebudete jíst nudný salát.

Když jíme salát, máme ve zvyku přidávat zálivku, která dodá trochu více chuti, šťavnatosti a hladké textury , takže typickými zálivkami jsou sůl, olej a ocet.

Ve většině salátů jsou skvělé, ale pokud to chceme obměnit, zejména u salátů s hořkou zeleninou, jako je například kukuřice nebo kale, rukola atd., Můžeme zvolit jiné přísady, které zlepší celkovou chuť pokrmu a zároveň jej promění na něco jiného, narušení monotónnosti typického salátu .

5 chutných a originálních receptů na koření

S těmito recepty prolomíte jednotvárnost oleje, octa a soli.

1. Tahini obvaz

To je pro mě základní zálivka, kterou hodně upravuji: někdy přidám černý pepř, jindy rýžový ocet, jindy hrst rozinek, vlašské ořechy nebo piniové oříšky atd.

Je to obecně dobré pro jakýkoli studený salát , i když mým oblíbeným s tímto dresinkem je dobrý nasekaný collard green nebo kale salát s bok choy, mrkví, rukolou a čekankou.

Složení

• 2 lžíce bílého nebo opečeného tahini
• 1 lžíci citronové šťávy
• 1 čajová lžička opečených sezamových semínek
• 1 lžička lněného semínka, drcená nebo mletá

Smíchejte všechny přísady v malé misce a nalijte to na salát. Dobře to promíchejte, aby byly všechny ingredience impregnovány.

2. Miso dresink a sójová omáčka

Moc se mi líbí tento dresink na zeleninové nudlové saláty (mrkev, cuketa, okurka atd.) A zeleninové stuhy. Také se úžasně kombinuje s orientálně inspirovanými pokrmy.

Složení

• 1 lžíce světle hnědé miso
• 1 lžíce sójové omáčky (nejlépe shoyu)
• 1 čajová lžička rýžového octa
• 3-4 lžíce teplé vody

Smíchejte všechny přísady v misce a postupně přidávejte vodu, aby se miso rozpustilo. Před použitím jej můžete nechat vychladnout. Před přidáním do salátu promíchejte.

3. Arašídový a vlašský dresink

Existuje velmi nenápadný dresink, který vylepšuje jakýkoli salát, aniž by se na to cítil . Použijte jej, pokud jediným salátem, který máte, je ledovec, docela nevýrazný nebo přísady s velmi jemnou chutí, jako jsou vařené těstoviny (na salát) nebo bílé fazole.

Funguje také dobře při oblékání dušené zeleniny, jako je cuketa a mrkev.

Složení

• 1 lžíce arašídového másla (domácí nebo zakoupené v obchodě)
• 4-5 loupaných vlašských ořechů, nasekaných
• 1 lžička citronové šťávy
• 2 lžíce vody

Smíchejte všechny přísady v malé misce nebo ve sklenici a ujistěte se, že se arašídové máslo rozpustí. V případě potřeby přidejte trochu více vody.

4. Dresing ze sušených rajčat a rozmarýnu

Má poměrně intenzivní chuť díky sušeným rajčatům a dotek skořice ho určitě dělá velmi zvláštním. Použijte jej do salátů, které mají hodně rukoly , nebo na neslušné čluny nebo do houbových salátů.

Pokud se rozmarýn zdá jako bylina s velmi silnou chutí, můžete přidat další, která se vám líbí více, například oregano, petržel, koriandr, bazalka atd., Nejlépe čerstvé.

Složení

• 3 poloviny sušených rajčat rehydratovaných ve vodě
• 1 čajová lžička rozmarýnu, jemně nasekaného nebo mletého
• Štipka mletého černého pepře
• 1 lžíce olivového oleje se silnou chutí
• 1 lžíce jablečného octa
• Štipka skořice

Vložte všechny ingredience do mixéru a šlehejte, dokud se nevytvoří hustý krém bez hrudek. Pokud chcete tekutější, musíte přidat trochu vody.

5. Olivový dresink

Moc se mi líbí tento dresink na rýžové a těstovinové saláty , i když se hodí ke všemu, s čím máte rádi olivy. Můžete jej také použít k servírování s eskaládou nebo pistolí.

Pro osvěžující dotek přidejte nějaké lístky máty nebo máty peprné a špetku kopru (pokud může být čerstvý, tím lepší), a pokud chcete, aby měl sladký dotek, semínka fenyklu.

Složení

• 5 vykostěných černých oliv
• 5 vykostěných heřmánkových oliv
• 1 lžíce kapary
• ¼ lžička oregana
• ¼ stroužek česneku (bez nervu)

Nasekejte všechny ingredience pomocí mlýnku na maso nebo je rozdrťte maltou, dokud nezískáte hrubou pastu, ale bez velkých kousků. Oblékněte s ním salát a ujistěte se, že je vše dobře promíchané.