Většina lidí slyšela o pivovarských kvasnicích, výživových vlastnostech a počtu zdravotních výhod, které jsou za mírným příjmem tohoto produktu. Ať už jde o vlasy, nehty, pokožku nebo celkové zdraví.
Co však neznají, jsou jeho aktivní složky; Pivovarské kvasnice hromadí různá použití, která jsou použitelná v různých případech.
Mnoho lidí se domnívá, že pivovarské kvasnice jsou ve své prezentaci jako doplněk výživy jedním z prvků, které mají nejvíce živin.
Tento doplněk je vyroben z houby Saccharomyces cerevisiae, která má mnoho zdravých vlastností, které tělu prospívají různými způsoby. Dále vám poskytnu další podrobnosti o tomto fantastickém jídle.
Co jsou to pivovarské kvasnice a k čemu slouží?
Pivovarské droždí je produkt získaný fermentací různých obilovin, jako je pšenice nebo ječmen; k tomu dochází díky Saccharomyces cerevisiae, mikroorganismu nebo plísni koncentrované v prvku.
Proces končí, když je produkt vysušen, vyčištěn a pasterizován, než je prodán v prášku nebo vločkách. Obvykle se také prodává ve formě tablet, pilulek nebo tobolek.
Jedná se o stejné droždí, které používáme mimo jiné k výrobě chleba nebo piva, ale pro přímou spotřebu je podrobeno dalšímu procesu.
Tento proces se provádí, aby se odstranila trochu zvláštní hořké chuti, z tohoto důvodu mnoho obalů nebo nádob tohoto produktu varuje, že jde o „debittered“ pivovarské kvasnice.
Pivovarské kvasnice: vlastnosti a výhody
Vlastnosti nutričních kvasnic
Pivovarské kvasnice jsou doplňkem výživy a mohou zvýšit hladinu energie a posílit imunitní systém.
To je způsobeno množstvím živin, které tvoří toto jídlo, které je bohatým zdrojem minerálů, jako jsou:
- Chrome
- Protein
- Selen
- Draslík
- Žehlička
- Zinek
- Hořčík
Je také skvělým zdrojem vitamínů, zejména těch ze skupiny takzvaných vitaminů B :
- Thiamin (B-1)
- Riboflavin (B-2)
- Niacin (B-3)
- Kyselina pantothenová (B-5)
- Pyridoxin (B-6)
- Biotin (B-7)
- Kyselina listová (B-9)
Obsahuje B12?
Jednou z obecně rozšířených přesvědčení o pivovarských kvasnicích je, že obsahuje B12. To není pravda, protože i když obsahuje téměř všechny vitamíny skupiny, B12 je jedním z mála, které nejsou konzumovány v produktech přirozeně, ale pouze obohaceny.
Existuje mnoho debat a polemik týkajících se vitaminu b12 a veganů, jak můžete vidět v našem článku. Pravdou je, že ne, pivovarské kvasnice nemají b12 .
Výhody
Jednou z nejlepších věcí na pivovarských kvasnicích je to, že má mnoho vlastností, které poskytují tělu nespočetné výhody, které se používají v mnoha ohledech a situacích. To jsou některé z vynikajících výhod této živiny.
Poskytuje energii
Velké množství aminokyselin, minerálů a vitaminu B2 obsažených v pivovarských kvasnicích z něj činí skvělý produkt k naplnění energií.
Z tohoto důvodu odborníci doporučují užívat si trochu ráno, před snídaní. Rovněž útočí na astenii, anémii, výživové deficity a nedostatek motivace.
Snižuje hladinu cholesterolu
Kvasinky obsahují některé složky, jako jsou nenasycené mastné kyseliny a lecitin, které působí proti hladinám cholesterolu v krvi a také proti hladině triglyceridů.
Pro růst
Je ideální pro růst, protože má mnoho výživných prvků. Tento typ kvasinek obsahuje bílkoviny (8 mg), vitamíny (je to jedna z potravin, které mají větší podíl vitamínů B), železo (3,3 mg) a vlákninu.
Podporuje hojení
Jak již bylo zmíněno, pivovarské kvasnice jsou bohaté na živiny. Mezi nimi najdete biotin , prvek, který působí na regeneraci postižené pokožky.
Užitečné proti hypotyreóze
Pivovarské kvasnice jsou ideální pro udržení správného fungování štítné žlázy, aby nedocházelo k náhlým změnám, které se označují jako hypotyreóza. Pokud trpíte tímto onemocněním, bude pro vaše tělo velmi prospěšné konzumovat tento druh kvasinek pravidelně.
Pivovarské kvasnice pro vlasy, nehty a pokožku
Pravidelná konzumace pivovarských kvasnic poskytuje mnoho vitamínů B2, které přispívají k péči a posílení vlasů, nehtů a pokožky.
Zlepšuje také pevnost, strukturu a hydrataci zmíněných prvků. Zabraňuje předčasnému stárnutí a podporuje zdravý růst vlasů a nehtů.
Jak si vzít pivovarské kvasnice
Existují různé způsoby užívání pivovarských kvasnic, mezi nimiž lze zdůraznit jeho použití jako přísady do pokrmů, jako jsou těstoviny, saláty, krémy, polévky, toasty, smoothies nebo dušená masa.
Často také slouží jako náhrada za sýr, samotný i ve směsi s jinými druhy surovin, jako je mleté ovoce, tofu nebo veganské sýry.
V tomto bodě je třeba poznamenat, že pivovarské kvasnice jsou fantastickou náhražkou sýra pro ty, kteří jsou vegani.
Na druhou stranu existují tablety, které se prodávají těm, kteří jednoduše hledají výhody kvasinek, aniž by je začleňovali do svých potravin, ale jako doplněk výživy.
Kontraindikace pivovarských kvasnic
Jakmile jsou známy všechny vlastnosti a výhody pivovarských kvasnic, je důležité se dotknout bodu kontraindikací. Jeho nadměrná konzumace nebo u alergiků může způsobit následující nežádoucí účinky:
Pivovarské kvasnice u některých lidí obvykle způsobují alergie, mohou dokonce trpět zástavou dýchání, kopřivkou, vyrážkami a záněty.
Pokud jde o diabetiky, tento typ kvasinek může zvýšit účinky léků, protože je bohatý na chrom, který může způsobit hypoglykemii.
Lidé trpící kolitidou dráždivého tračníku nebo Crohnovou chorobou by se měli vyvarovat konzumace pivovarských kvasnic, protože zvyšují příznaky.
Může to způsobit migrény.
Nelze ho konzumovat, pokud trpíte kandidózou a jinými vnitřními houbami, protože zvyšuje vitalitu houby.
Během těhotenství a laktace se pivovarské kvasnice považují za bezpečné jako doplněk výživy pro kojící ženy. K vašemu dítěti přechází prostřednictvím mateřského mléka, ale většina matek a kojenců je obecně dobře snášena. Nežádoucí účinky pivovarských kvasnic bývají mírné. Stejně jako u jiných léků, bylin nebo doplňků se doporučuje před přidáním pivovarských kvasnic do vaší stravy promluvit se svým lékařem nebo laktačním poradcem, aby se zabránilo kontraindikacím nebo potenciálně nebezpečným lékovým interakcím.
Pokud je imunitní systém oslaben, je důležité vědět, že pivovarské kvasnice zvyšují hladinu kyseliny močové.
Výživové droždí, z čeho se skládá?
Nutriční droždí je známé jako produkt pocházející z fermentace cukrové třtiny a řepy , sušený pasterizovaným a distribuovaný v různých vločkách.
Na rozdíl od pivovarských kvasnic není tento typ zrovna vedlejším produktem průmyslu, a proto nemá žádné zbytky.
Chuť tohoto droždí je trochu slaná a podobá se zralému sýru a ořechům. Z tohoto důvodu se stala základní přísadou veganské kuchyně, která si získala velký podíl na zdravých receptech a pokrmech.
V tomto smyslu je třeba poznamenat, že nutriční kvasnice jsou bohaté na bílkoviny, které jí dodávají mnoho vláken, minerálů, jako je měď, železo, hořčík, fosfor a zinek, stejně jako vitamíny, které patří do skupiny B.
Měli byste znát rozdíly mezi pivovarskými a nutričními kvasnicemi, abyste si mohli perfektně vybrat mezi jedním nebo druhým.
Vezměte v úvahu živiny, které každý z nich má, vlastnosti a mnoho výhod, které tělu poskytují, což jsou nejdůležitější vlastnosti při výběru jedné z druhé.
Pamatujte na jeho kontraindikace a užijte si svou fantastickou volbu. Určitě jste si vybrali nejideálnější.
