„Vegani jsou nejdelšími lidmi na planetě“
Jordi Cebrián
Dr. Pedro Silva obhajuje, že veganská strava a kontakt s přírodou jsou nejlepším způsobem, jak být zdraví a léčit nemoci. Dokonce i rakovina.
The Dr. Pedro Silva ‚s internisty, specialista v oboru neurologie a mistr ‘ s stupně v oblasti výživy, má více než 40 let lékařské praxe a ošetřila více než 300.000 lidí v Chile (kde se narodil v roce 1949) a v jiných zemích, s použitím metody integrativní medicíny .
Od svého chilského učitele, Dr. Manuela Lezaety, se Pedro Silva dozvěděl, že ve dietetické výchově nacházíme řešení mnoha zdravotních problémů. Nyní je to on, kdo tuto zásadu učí.
Rozhovor s Dr. Pedrem Silvou
-Čím je naturopatický lék nevyvratitelným způsobem, jak chránit lidské zdraví?
-Naturopatická medicína, aby mohla hrát svoji roli, musí hledat uzdravení zdravým životem v souladu s přírodou, počítat s dietou, která musí být přirozená.
To znamená, vegetariánská, a pokud je to možné, hlavně syrové jídlo, protože nemá smysl ukřižovat v ohni všechny úžasné látky, které zelenina obsahuje, a které se příroda těžko formuje. Vařením nebo vařením jídla v hrnci zničíme veškerý tento potenciál za sekundu.
-A co motivuje tolik lidí jít na naturopatickou medicínu?
- Obecně platí, že lidé, kteří přicházejí na naše konzultace, již zaklepali na mnoho dveří různých lékařských oborů, aniž by našli výsledky, a poté se jako úniková cesta orientují na přírodní medicínu.
Je zřejmé, že naturopatický lékař musí být vždy čestný a musí konstatovat, že výsledků bude dosaženo do té míry, že je člověk schopen přizpůsobit svůj životní styl a používat životně důležité látky v přírodě, jídlo, rostliny, vodu, světlo, cvičení, a dokonce i meditace, což je velmi důležité.
Osoba získává sebevědomí, protože je před přátelským lékařem, se kterým svobodně mluví, klade otázky, odpovídá na otázky a věnuje mu čas.
- Odpůrci naturopatické medicíny říkají, že pokud to funguje, je to čistě jako placebo efekt …
-Placebový efekt je přítomen v každém lékařském aktu, je to důvěra, obrovský lék, který je přítomen v jakékoli lékařské činnosti, ať už je to alopatické, naturopatické, homeopatické, ajurvédské …
Když člověk vnímá, že by se mu mohlo dařit, od té chvíle se již generuje mocná léčivá energie, aniž bychom zasáhli.
Cílem přírodní medicíny je však dobytí zdraví jako biologické normality, nikoli symptomatické léčby. To znamená, že celé tělo se všemi svými orgány a funkcemi funguje znovu dobře.
Důležitost stravy, nejlepší veganská vegetariánská
-Je dnes možné vzdělávat lidi, kteří mají tolik reklamního tlaku, aby dodržovali vyváženou stravu?
- V tom spočívá role odborného lékaře, který je schopen vést vůli pacienta k léčebnému stravovacímu programu.
Ale na cestě ke krizi, případy intoxikace: pacient předpokládá typ vegetariánské, syrové stravy s čerstvým ovocem a zeleninou a začíná vylučovat toxiny - kyselinu močovou, krystaly oxalátu vápenatého -, vylučuje je z tkání , zejména kloubů a svalů, a začínají pozitivní krize, které mohou být nesmírně symptomatické.
Pokud jste byli dobře vyškoleni, zvládnete to s důvěrou a uvidíte, že vaše tělo detoxikuje, aby bylo zdravé.
-V evolučním procesu, který z nás udělal člověka, však masožravá strava uvolnila energii z trávicího systému do mozku …
-Je tu hluboká chyba, člověk se nikdy nevyvinul jako masožravá bytost: začal svůj pochod jako plodonosný vegetarián se stromovou stravou.
Naše jídlo je ve stromech, rostlinách, semenech, které obsahují všechny základní živiny a zásady, aby bylo tělo správně vyživováno. Začalo jíst maso, když se začalo pohybovat ze svého přirozeného ekosystému na extrémní sever. Do té doby žil v harmonii. Když opustil tento ekosystém, začal lovit a stal se spíše válečníkem než něžnou bytostí.
-Myslím, že máte negativní představu o životním stylu severních zemí. Nevýhody si středomořská strava zaslouží vaši důvěru …
-Středomořská strava je pro tuto civilizaci vhodnější dietou, než jaká byla dodržována v mnoha severních zemích, která je patologická a zaměřuje se na maso.
V Latinské Americe jsou tisíce a tisíce hektarů amazonského deštného pralesa ničeny kvůli pěstování zeleniny vyvážené do Spojených států, nikoli k jídlu pro Američany, ale ke krmení dobytka a masa.
Středomořská strava je mnohem více v souladu s původní stravou, která byla vegetariánská. Lidé, kteří na této planetě žijí nejdéle, jsou vegetariáni, vegetariáni, vegani.
Vitamin B12 a veganství, věčná otázka
-Veganství je vždy obviňováno z toho, že nesplňuje potřeby vitaminu B12, který je přítomen zejména v mase a mořských plodech, ale vy jste z té práce, že jej můžeme získat z naší vlastní bakteriální flóry …
- Vyšší zvířata jsou klasifikována jako býložravci, frugivory a masožravci. A málo je všežravců: medvěd nebo prase.
Ten muž je naproti tomu zjevně plodonosný vegetarián a Darwin ho zařadil do této kategorie. Se svými uchopovacími rukama uchopit plody stromů, zuby, které nemají nic společného se zuby masožravců, dlouhé střevo - dva nebo třikrát delší než jejich - a strava s velkým množstvím potravin , je privilegovanou přírodou.
Bylinožravci konzumují velké množství vegetace, aby si udrželi své mohutné struktury. Mají druh přidružené mikroflóry, což je skutečná biochemická laboratoř, a v tom dlouhém střevě vyrábějí aminokyseliny, vitamíny, včetně B12. To znamená, že velcí býložravci nemají žádný jiný zdroj B12 kromě střevní flóry, která ho produkuje, a to se děje také u člověka.
Studie, kterou dokončujeme, naznačuje, že hlavním zdrojem B12 u veganů je bakteriální syntéza, protože tato strava podporuje typ mikroflóry tvořené bifidobakteriemi a laktobacily. Tato flóra kolonizuje poslední část tenkého střeva, kde je absorbován B12.
Pro vegany je zdrojem B12 acidofilní mikroflóra, díky níž je v ileu ukázkou moudrosti přírody.
-Měl by se vegan zavázat k ochraně přírody?
-Vegan je podle definice ekolog, protože to znamená, že usiluje o plnou harmonii s prostředím, s přírodou, s oikos; to je společný domov na této planetě.
Když člověk žije v souladu s přírodou, s jejími vodními zdroji, stromy, zásobami ovoce a semen, žije ekologicky.
- Odsoudili jste konzumaci některých potravin za to, že jste odpovědní za špatnou stravu. Například cukr. Jak se naučíte vzdát se něčeho tak žádoucího?
Ideální je jíst ovoce, které je úžasně sladké, sušené nebo dehydrované: meruňka, sušená švestka.
Fruktóza je mnohem sladší než glukóza. Ve skutečnosti existuje velký zmatek: jsou lidé, kteří nejí ovoce, protože je velmi sladké, ale ve skutečnosti je jeho obsah cukru velmi nízký, méně než 10%, protože ovoce je z 85% tvořeno vodou, ale obsahuje vlákninu a další živiny. .
-A mléko?
- Považuji to za nebezpečné. Bylo prokázáno, že mléko - Dr. Campbell prokázal při vyšetřování, které mu trvalo několik desetiletí práce - že kasein, bílkovina kravského mléka - a dalších zvířat - je jedním z hlavních podporovatelů rakoviny, zejména lymfomy a leukémie.
Harvardská univerzita sama odstranila mléko z potravinové pyramidy a nahradila jej vodou.
-Ale mléko bylo považováno za zdroj vápníku a dalších živin …
-Cow mléko není velkým zdrojem vápníku, je spíše chudé.
Existuje nespočet druhů zeleniny, které jsou bohatší na vápník než mléko, jako jsou olejnatá semena, která jsou také klíčem k rozvoji mozku: vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy … nejenže poskytují minerály, vápník, fosfor, ale také esenciální mastné kyseliny, jako jsou omega-3, který umožňuje mimořádný vývoj mozku.
-Chléb byl v naší kultuře považován za základní, jakou roli mu dáváte ve svých dietních pokynech?
-Problém s chlebem spočívá v tom, že pšenice je obilovinou, se kterou se průmyslem nejvíce zachází.
Chléb vyrobený z jiných zrn, jako je žito, oves, nebo používejte ekologicky pěstovanou celozrnnou pšenici, by měl být konzumován.
Porazte rakovinu
-Na jeho klinice léčí mnoho pacientů s rakovinou se špatnou prognózou imunoterapií a naturopatickým lékem. Co radíte člověku s rakovinou?
-Nejprve je nutné přijmout zásaditou, vegetariánskou stravu, lépe i syrovou stravu, která vylučuje cukry, bílou mouku, alkohol, nasycené tuky atd.
Zadruhé, měli byste se snažit vést pozitivní život, mít přesvědčení, že budete vyléčeni, že budete bojovat za uzdravení.
A za třetí, musíte věnovat svůj čas systematickému fyzickému cvičení. Cvičení je klíčem k umožnění vysokého okysličení tkání a kyslík ničí rakovinné buňky, které jsou anaerobní. S těmito interními kódy vloženými do mysli a lepším kontaktem s přírodou je možné úspěšně čelit této nemoci.
Snídaně, kterou Dr. Silva doporučuje svým pacientům a kterou sám už léta jedl, je koktejl se semínky, který obsahuje 3 lžíce chia semen, 2 lněné a 2 sezamové.
Při jeho přípravě se semena aktivují namočením přes noc do zakryté misky se studenou vodou. Tím se uvolní sliz a další den je voda želatinová.
Vkládá se do mixéru spolu se šálkem sladkého a kyselého ovoce (jablko, kiwi, banán, jahody …), pouze po jednom ovoci a po smíchání se vypije nebo krátce ochladí v lednici.
Další doporučenou snídaní je celozrnné ovesné müsli. Dvě lžíce namočené přes noc v misce se studenou vodou. Následujícího dne přidejte med, vlašské ořechy, mandle, rozinky, chcete-li čerstvé ovoce, můžete je míchat nebo ne.
