Změnu klimatu můžete zastavit svým talířem!
Cristina Rodrigo
Naše strava ovlivňuje globální oteplování: pokud nechceme zničit planetu, musíme pochybovat o spotřebě živočišných produktů.
Určitě doma máte několik odpadkových košů k recyklaci: plasty, organický odpad, papír a lepenku, sklo … Můžete se také osprchovat místo koupání, abyste snížili spotřebu vody. Můžete dokonce použít veřejnou dopravu, abyste se každý den dostali, abyste pomohli snížit úroveň znečištění ve vašem městě. Přemýšleli jste však nad tím, jak to, co jíte, ovlivňuje životní prostředí?
Hospodářská zvířata jsou jednou z hlavních příčin globálního oteplování
Hospodářská zvířata jsou ze všech průmyslových odvětví na světě jednou z hlavních příčin globálního oteplování, odlesňování, spotřeby vody, ztráty přírodních stanovišť a vyhynutí druhů, které naše planeta trpí.
Podle FAO je průmyslové zemědělství odpovědné za 14,5% emisí skleníkových plynů na celém světě, což je více znečišťujících plynů než celé odvětví dopravy. V Evropě by snížení spotřeby masa o polovinu snížilo emise těchto plynů o 25 až 40%.
Při výrobě potravin živočišného původu se plýtvá vodou a půdou
Hospodářská zvířata mohou za ztrátu půdy a nedostatek vody, což také přispívá ke změně klimatu. 80% zemědělské půdy planety se využívá k pastvě nebo pěstování potravin pro hospodářská zvířata a zhruba třetina spotřeby vody se používá k výrobě těchto potravin.
Krmení zvířat pro lidskou spotřebu je vysoce neefektivní systém výroby potravin. K výrobě 1 kg hovězího masa je zapotřebí 15 000 litrů vody, zatímco k výrobě 1 kg sójových bobů je zapotřebí pouze 1 800. Sója může produkovat 15krát více bílkovin na hektar plodiny než skot.
Podpora změn je naléhavou potřebou
Musíme zahájit debatu. Pokud chceme zastavit změnu klimatu, je nezbytné, abychom čelili problému, který představuje chov hospodářských zvířat. Organizace ProVeg požádala loni v listopadu na COP23 (Konference smluvních stran Rámcové úmluvy OSN o změně klimatu) o zařazení hospodářských zvířat do agend pro změnu klimatu.
První kroky
Naštěstí si někteří tvůrci politik a instituce již uvědomují potřebu změny potravinového modelu. Francouzská vláda sází na produkci rostlinných bílkovin a další země, jako je Dánsko a Švédsko, zvažují potřebu uplatňovat daně na potraviny na základě dopadu jejich produkce na klima.
Máte také příležitost přispět svým dílem. Můžete být součástí změny a chránit planetu snížením nebo vyloučením spotřeby živočišných produktů. Rozhodnete-li se pro 100% rostlinnou stravu, snížíte svou uhlíkovou stopu související se stravou o polovinu. Pomoc při omezování změny klimatu je na vašem talíři.
