Autoimunitní: 13 potravin, které vám pomohou (a ostatním se vyhnout)
Susana muñoz
Některé potraviny pomáhají předcházet vzniku autoimunitních onemocnění, protože bojují proti zánětu a obnovují rovnováhu ve střevní flóře.
Mezi autoimunitní onemocnění jsou patologické procesy, při kterých imunitní systém napadá vlastní buňky a je příčinou onemocnění. Výskyt tohoto typu onemocnění se v posledních desetiletích třikrát zvýšil. Revmatoidní artritida, cukrovka typu I, psoriáza nebo hypotyreóza jsou stále častější.
Příčiny mohou být ve změně střevní mikrobioty , kterou můžeme posílit správnou stravou.
Co jíst, pokud máte autoimunitu
Ze všech potravin, které nám poskytují zdraví, věnujeme zvláštní pozornost těm, které díky svému potenciálnímu protizánětlivému účinku mohou být užitečné při modulaci zánětu.
Důležité jsou také potraviny, které působí obnovením poškozené střevní flóry, a také potraviny, které nám mohou pomoci modulovat některé příznaky, jako je deprese, úzkost nebo únava.
- Zelené a modré řasy , jako jsou spirulina a chlorella, zvýšit množství laktobacilů a bifidobakterií v trávicím traktu.
- Šafrán mohou být užitečné pro modulaci mírné případy úzkosti a deprese. Jeho aktivní princip, safranal, může modulovat výkyvy nálady , stavy smutku nebo euforie, melancholie, apatie, poruchy spánku. Stimuluje také produkci serotoninu a norepinefrinu.
- Skořice díky svým polyfenolům snižuje hladinu glukózy v krvi a zlepšuje hladinu cholesterolu a triglyceridů.
- Zelí je zelí ve vodě a soli (chloridu sodného), někdy doprovázené koření. Zlepšuje střevní flóru, obnovuje pH tenkého střeva, zlepšuje trávicí proces a vstřebávání živin.
- Nejsilnějším přírodním protizánětlivým prostředkem, který existuje, je kurkuma , hlavní složka kari.
- Kefír pochází z fermentace mléka od bakterií a plísní. K dispozici je mléko, voda a čaj nebo kombucha kefír a jeho příznivý účinek by byl dán, protože pomáhá regenerovat poškozenou střevní flóru.
- Kimchi je korejská recept na nakládané zeleniny. Doporučuje se, abyste byli bohatí na probiotika.
- Zázvor byl běžně používá k léčbě astmatu pro jeho anti - pobuřující účinek na alergickou dýchacích cest. Tento účinek, způsobený potlačením imunitní odpovědi zprostředkované buňkami Th2, by mohl být použit u mnoha autoimunitních onemocnění.
- Tyto matice může být považován za „téměř dokonalý“ přírodní produkt pro jeho vysokou úroveň antioxidantů a bílkovin. Kromě toho, že jsou vlašské ořechy zdrojem omega-3, jsou protizánětlivé a jsou také bohaté na polyfenoly, které mohou mít příznivé účinky na rakovinu, kardiovaskulární a neurodegenerativní onemocnění.
- Resveratrol je polyfenol přítomen ve víně: v bílé (0,16- 0,30 g / l) a červená (2,5 g / l). Má silný protizánětlivý, antioxidační a protirakovinový účinek.
- Tradiční japonská miso polévka je bohatá na probiotika.
- Semen chia a lněné semínko mají důležitý anti- - úrovně zánětlivý účinek a snížení C - reaktivního proteinu, protože jsou bohaté na omega-3, a to zejména prádlo.
- Studie provedená v roce 2011 na univerzitě v Oregonu prokázala, že polyfenol přítomný v zeleném čaji (epigalokatechin-3-gallát) může modulovat imunitní systém zvýšením počtu a působení regulačních T lymfocytů in vitro prostřednictvím epigenetického mechanismu. .
Vyvarujte se potravin, které jsou nepřáteli vaší imunity
Veganská strava posiluje naši imunitu. Pokud to však nebudete dodržovat, mějte na paměti následující doporučení.
Nakrájejte na rafinovaný cukr a bílou mouku . A nenahrazujte je umělými sladidly (sacharin, sukralóza, aspartam), protože nejsou zdravé.
To také snižuje spotřebu lepek . Zdá se, že nedávné studie ukazují, že lepek je sám o sobě schopen zapálit a poškodit různé oblasti mozku, což by kromě jiných nemocí mohlo podporovat neurologická onemocnění, jako jsou ataxie, migrény, polyneuritida, epilepsie, Tourettův syndrom nebo roztroušená skleróza. autoimunitní.
Vyvarujte se konzervačních látek, barviv a produktů kontaminovaných pesticidy , fungicidy a herbicidy.
Vyvarujte se také trans-tuků a snižte jejich nasycení. Nekonzumujte transgenní produkty.
Pokud nejste vegan, omezte na červené maso a vyhněte se zpracovaným (bílým nebo červeným) masným výrobkům. Krmivo od zvířat s volným výběhem má vyváženější poměr omega-3 a 6 mastných kyselin.
Na druhé straně jsou divoké ryby vhodnější než ryby z farmových chovů , pokud nejsou vyráběny ekologicky. Obecně se vyhýbejte větším druhům (tuňák, císař), protože jsou více kontaminovány rtutí, která je neurotoxická.
Snižte spotřebu mléčných výrobků nebo se jí vyhněte . Pokud se je rozhodnete konzumovat, měly by být organického původu.
