Jak získat z ovesné kaše maximum

Ovesná kaše je energická, zdravá a lahodná snídaně, zvláště pokud ji připravíte ze surovin nabitých živinami a chutí.

Kaše nebo kaše je přípravek, který se v posledních letech stal módním doplňkem k snídani .

Pravdou je, že jde o velmi zajímavý recept, a to jak pro variace, které umožňuje, tak pro způsoby jeho přípravy.

Kaše se dříve vyráběla vařením mouky (z almorty, pšenice, ovsa atd.) S mlékem za vzniku pasty střední konzistence, byla oslazena cukrem a byly přidány zálivky, jako jsou kousky toastu, které byly použity na zbytky jiných potravin.

Příprava kaše nebo ovesných vloček je podobná, ale s použitím jemných ovesných vloček a nejlépe s přidáním sezónního ovoce .

3 způsoby, jak připravit ovesnou kaši

Začněme způsoby, jak je připravit. Mohou být připraveny různými způsoby, s vařením nebo bez vaření, podle toho, zda vám chutnají více nebo kolik máte času:

1. Připravte je v noci a ráno je připravte

Tomu se říká oves přes noc a jednoduše spočívá ve smíchání ovesného vločky a zeleninového nápoje v misce a ponechání v lednici až do dalšího rána .

Během této doby bude oves absorbovat tekutinu a zjemní se , zatímco uvolní škroby do zeleninového nápoje, takže celá krémová.

Kromě toho můžete přidat kousky ovoce k odpočinku a uvolnění šťávy : jahody, maliny, banán atd.

Toto je nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak to udělat.

Nevyžaduje vaření a může se jíst tak, jak je, protože pokud nechcete, můžete je konzumovat bez ohřevu .

2. Pokud jim dáváte přednost teplé a v tuto chvíli

Můžete si připravit měkkou kaši nebo samotnou kaši . K jejich výrobě potřebujete pouze zeleninový nápoj (cokoli chcete) nebo vodu a vločkový oves.

Použijte jemnou kaši, protože čím je oves jemnější, tím jemnější bude také kaše. A postupujte podle těchto kroků:

Pokud to nebudete přehánět, vyberte si, ve které misce nebo misce je budete servírovat (i když pokud toho uděláte příliš mnoho, můžete to vždy nechat v ledničce).
Na každý šálek zeleninového nápoje připravte 4 lžíce vločkového ovsa.
Vše vložte do nepřilnavého kastrolu na středně nízkou teplotu a občas promíchejte.
Když se vaří , otočte jej na minimum a míchejte, dokud nebude mít strukturu, která se vám líbí. Čím déle to bude, tím bude hustší.
Vyjměte to a podávejte.

3. Mikrovlnná expresní verze

Protože v mikrovlnné troubě nemůžeme míchat, když je hotovo, musíme být trochu opatrní, ale je to stejně jednoduché:

Zeleninový nápoj a ovesné vločky dejte do misky větší, než kterou budete používat k míchání a míchání.
Vložte jej na 2 minuty do mikrovlnné trouby s vysokým nebo maximálním výkonem (600 W).
Po těchto 2 minutách to zastavte a promíchejte.
Vložte jej zpět na další 2 minuty .
Vyjměte to a ještě jednou promíchejte.
Pokud máte příliš mnoho tekutiny, můžete ji přidat ještě 1-2 minuty.

Přidejte vaší kaši další texturu

Textura kaše bude záviset na poměru ovesných vloček k tekutině, typu vloček, druhu kapaliny a náplní, které dáváme.

Typ vločky

Tyto jemné ovesné vločky , které se prodávají v každém supermarketu jsou velmi dobré pro přípravu kaše. Jsou to malé šálky vyrobené z celého ovsa, velmi měkké.

Můžete také najít oves tlustší a oves vločkovaný , který je celozrnný zploštělý. Tyto možnosti také fungují. Mají tendenci být plnější a plnější.

Pokud chcete, můžete namíchat různé druhy vločkového ovsa. Pamatujte, že čím je silnější, tím déle trvá hydratace a vaření.

Podíl kapaliny

Jako kapalinu můžete použít vodu, i když budete mít jemnou kaši.

Lepší vše obohatit zeleninovým nápojem, který vám chutná . Můžete například použít neslazený sójový nápoj s vysokým obsahem bílkovin nebo rýžový nápoj, který je přirozeně sladký, nebo kokosové mléko, které je mimořádně husté a hedvábné.

Čím vodnější je zeleninový nápoj, tím volnější jsou ovesné vločky a čím hustší, tím krémová kaše.

S kokosovým mlékem budete mít díky tukům v kokosu aromatickou a velmi hedvábnou kaši.

Přidejte jogurt

Zvláště pokud ho budete pít teplý nebo studený. Přidejte například napůl neslazený sójový jogurt (nebo celý) a dobře promíchejte.

Dodá vaší kaši super krémovou chuť a texturu , kromě fermentů, které obsahuje.

Ovocné pyré

Tyto masité ovoce, jako jsou banány , jsou skvělé. Místo toho, abyste je dávali na kousky, je můžete porazit mixérem nebo je rozdrtit vidličkou, přidat do kaše a dobře promíchat. Tímto způsobem je osladíte a dodáte chuti vybranému ovoci.

Vyzkoušejte také jahody, švestky, broskve, mišpule atd.

Upravte texturu semeny

Chia semen a lněného semínka mají zvláštnost zahuštění kapaliny, ve kterém je uhlohydrát, určený ponechat volný slizovitý textury.

Místo toho, abyste si vybrali mezi ovesnou kaší nebo chia kaší, můžete míchat obojí. Použijte obvyklé množství ovesných vloček a přidejte 1 čajovou lžičku chia semen. Čím déle to sedí, tím lépe.

Tohoto efektu je také dosaženo jeho zahřátím, takže pokud si vaříte kaši nad ohněm, přidejte semena spolu s ovesem.

Ořechové krémy

Arašídové máslo, tahini, kešu krém … Zkuste přidat 1 lžíci a dobře promíchat.

Struktura a chuť se hodně mění a je mnohem bohatší a také zasycuje. S těmito krémy se velmi dobře kombinují všechny druhy ovoce, takže si nemusíte vybírat mezi jednou věcí a druhou.

Dokončete jednou zálivkou

Jakmile je vaše ovesná kaše vyrobena, položte na ni vše, co se vám líbí a na co máte chuť, nebo textury, které vám připadají příjemné.

Například pro křupavý nádech použijte sušené ovoce, jako jsou vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy nebo pistácie. Můžete také přidat několik opečených sezamových semínek.

Chcete-li dát více chuti a barvy, smíchejte sezónní ovoce na kousky: jahody, maliny, ostružiny, mišpule, jablka, hrušky, banány … Přidejte požadované množství.

Chcete-li jej osladit, přidejte velmi sladké ovoce, jako jsou datle, fíky, zralý banán (s hnědou slupkou), zralé jahody atd. Můžete také přidat sušené ovoce, jako jsou rozinky a sušené meruňky.

Pro ostatní příchutě použijte čisté kakao, skořici, vanilku, kardamom, badyán … koření, jako je kardamom a badyán, uvolní více chuti, pokud je na chvíli ponoříte do kapaliny a / nebo ji zahřejete (jsou ideální pro obě horké kaše) jako u ovsa přes noc). Nezapomeňte je později vyjmout.

Citronová a pomerančová kůra fungují podobně jako koření. Vyjměte kousky citronové kůry pomocí škrabky na zeleninu a namočte je do kaše; Překvapivá vůně zůstane!