„Postarejte se o sebe a pomozte ostatním postarat se o sebe!“
Josan Ruiz
Dotazovali jsme se na Santiaga Santiveriho, který nám ve 101 letech odhalil zdravotní tajemství, která nám umožňuje dosáhnout velmi pokročilého věku a s energií.
Santiago Santiveri mě přijal v továrně společnosti, kterou založil jeho otec v roce 1885, průkopník v přibližování dietních jídel široké veřejnosti. Stále za ní chodil a často řídil jeho auto.
Jasně si povídal o všech druzích témat a ve svých 101 letech se stále necítil starý .
Tajemství zdraví Santiaga Santiveriho: dobře se stravujte a rozkládejte
- Znal tvůj otec Kneippa?
-Áno, a díky němu se to vyléčilo. Měl počátek tuberkulózy. Byl vystěhován, ale rezignován nebyl, a tak odešel do Bad Wörishofenu v Bavorsku.
Spřátelil se s Kneippem, strávil tam šest měsíců, učil se od něj, zotavoval se z vegetariánské stravy a v zimě se v noci koupal bez sedla v Dunaji. Po svém návratu navštívil své lékaře, aby zjistil, že byl vyléčen nebo, jak rád říkal, naturado: vyléčen přírodou, bez léků.
-Vy jste však studoval farmacii.
-Ale nikdy jsem nepracoval jako lékárník, ani nevím, jak chutná aspirin. Moje hlava mě nikdy nebolí.
Důvod je ten, že můj otec začal dovážet rostliny a dietní výrobky z Německa a vyrábět zde další. Nejprve je prodával ve svém obchodě s tričky na Calle del Call. Za to od něj požadovali, aby měl lékárníka.
-První úspěch Santiveri?
-Slad. Pražilo se tradičním způsobem v první továrně společnosti, v Casa Antúnez. Bydleli jsme tam, aby se můj bratr, který měl Pottovu nemoc, mohl koupat v mořských lázních.
- Ovlivnila vás občanská válka hodně?
-Ano. Vyvlastnili továrnu, auta, nákladní auto … Můj otec zemřel. Ale jak jsme byli vyvlastněni, mohli jsme se zúčastnit tomboly a dostali jsme nákladní automobil, který přepravoval dřevěné uhlí z dubu z dubu.
Strávil jsem deset let jako dopravce, ve dne i v noci. Takto jsme strávili poválečné období.
- Bylo tvé dětství vegetariánské?
-Narodil jsem se jako vegetarián a doma se vždy uchýlíme k naturopatickému léku.
-Čemu přisuzujete své dobré zdraví?
-Jíst a dobře se rozkládat. Jíst potraviny, které nepřetěžují trávicí systém, je stejně důležité jako vyloučit je alespoň jednou denně.
-Jaký je dnes den ve vašem životě?
- Vstávám, osprchuji se teplou vodou a končím studenou vodou, abych vyvolal reakci těla. Pak malá gymnastika.
První věc, kterou piji, je sklenice se šťávou z citronu, voda a dvě polévkové lžíce „Total Vigor“, doplněk navržený naturopatem Gayelordem Hauserem, který se zúčastnil hollywoodských herců. Obsahuje pšeničné klíčky, pivovarské kvasnice, pyl, lecitin a řasy.
Následuje sezónní ovoce a sladové mléko. Jsem spokojený s dobrým salátem nebo zeleninovým pokrmem.
-A co jiného tě dělá šťastným?
-Cestujte a jděte uprostřed přírody. Rád chodím po cestě - všechno kolem vás je plné života. Není to jako jet po dálnici.
Santiago Santiveri byl čestným prezidentem Santiveri. V únoru 2022-2023 dosáhl 101 let. Bakalář farmacie. Stal se šampiónem Katalánska v amatérském fotbale hrajícím za Santiveri FC
Santiago Santiveri Margarit zemřel 20. července 2022-2023. Tento rozhovor byl proveden o několik měsíců dříve.
