8 důvodů, proč jíst méně cukru (a 5 alternativ)
Martina ferrer
Sladká chuť má něco, co ji činí neodolatelnou pro mnoho lidí, ale její účinek na zdraví nemůže být škodlivější.
Podle tradiční čínské medicíny je sladká chuť nezbytná, protože tonizuje energii sleziny a slinivky břišní.
Sladké chuti bychom se neměli úplně vzdát, ale měli bychom zmírnit konzumaci cukru bez živin
Nápoje a zpracované výrobky jsou hlavním zdrojem přidaných cukrů . Projděte si seznam přísad a vyhněte se všemu, co je v první pětce.
8 mocných důvodů, proč u stolu uříznout cukr
Existuje mnoho důvodů, proč bychom měli omezit cukr . Ten, který vezmeme, je navíc kvalitnější.
- Demineralizuje: přebytečný cukr - například maso - okyseluje krev a v reakci na to tělo extrahuje vápník z kostí, aby udržel správné pH.
- Ukradněte vitamíny skupiny B: pro správnou metabolizaci cukru jsou nezbytné vitamíny skupiny B. Proto nejenže neposkytuje mikroživiny, ale také je konzumuje.
- Zvyšuje hladinu glukózy: po požití cukru se zvyšuje hladina glukózy v krvi. Pak dojde k prudkému poklesu, který ovlivňuje hladinu energie a náladu. Cukr způsobuje emoční nestabilitu.
- Obezita a cukrovka: přebytečný spotřebovaný cukr se v našem těle ukládá ve formě tuku. Zvyšuje také riziko cukrovky.
- Mění střevní flóru: poškozuje populace prospěšných bakterií, což ovlivňuje fungování metabolismu, imunitního systému a dokonce i chování.
- Nízká imunita: schopnost bílých krvinek bojovat proti patogenním bakteriím a virům.
- Upřednostňuje dutiny: jedním z důvodů je to, že zvyšuje kyselost v ústech, což podporuje rozvoj bakteriálního plaku.
- Vyvažuje stravu: snižuje chuť k ovoci, zelenině a celozrnným výrobkům. Tato jídla jsou hlavním zdrojem energie pro tělo v podobě kvalitních sacharidů v rámci zdravé výživy.
Ostatní sladidla, 5 alternativ k cukru
Pokud si zvykneme jíst potraviny, které obsahují pomalu vstřebatelné sacharidy, budeme se zdravě vyživovat, nebudeme trpět špičkami glukózy v krvi ani následnými kapkami. Naopak oceníme, že pocit dostupné energie a vitality je udržován po celý den.
1. Stevia, skořice a různé sirupy
Estevia hlavní přírodní sladidlo. Může být použit čerstvý nebo sušený k dávkování přírodních nápojů nebo infuzí. Jeho glykosidy jsou tisíckrát sladší než glukóza, ale existují lidé, kteří nemají rádi jeho chuť s vůní podobnou lékořici.
Kombinace skořice se zdravým tukem vám pomůže regulovat hladinu glukózy. Macerujte 2 větvičky ve sklenici oleje po dobu 3 dnů.
Vyberte si různé sirupy: javorový, agávový nebo kokosový, vyberte produkt, který je nejtmavší a nebyl zahřátý. Barva světla značí, že byla vylepšena.
Další zajímavou alternativou jsou jablečný koncentrát nebo rýžová melasa.
Omezte fruktózu. Ačkoli to bylo doporučeno diabetikům, protože nezvyšuje glukózu, upřednostňuje ztučnění jater a vaskulární poruchy.
2. Ovoce a obiloviny
Tyto potraviny, kromě toho, že nám poskytují přírodní cukry , jsou zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny, antioxidačních látek, které zvyšují pohodu a odvracejí nemoci.
Na celá zrna , například, jsou bohaté na vitaminy skupiny B, které se používají k výrobě energie a mají zbytku živin získat bez výhrad.
Tyto Sušené ovoce , kromě poskytování sladkou chuť, jsou platná koncentrátů živin. Například datle jsou bohaté na aminokyseliny, sušené meruňky, na železo a fíky, na vápník.
3. Kokosový cukr
Je to další velmi zdravá alternativa, která se získává z kokosového květu. Má velmi nízký glykemický index (nezpůsobuje náhlé skoky glukózy v krvi) a má omamnou vůni.
Je vhodný pro přípravky, které vyžadují objem, jako jsou koláče a pečivo .
4. Sladká zelenina
Je zajímavé naučit se připravovat přípravky se sladkou zeleninou, kořeny a hlízami.
Například použijte strouhanou mrkev, pečenou dýni, dušenou pastinák, brambory nebo vařené sladké brambory …
5. Zvykněte si na přírodní příchutě
Můžeme se zavázat k postupnému snižování množství cukru a sladidel v naší každodenní stravě.
Postupně je odstraňte z kávy, nálevů, dezertů nebo občerstvení a chuťové buňky se přizpůsobí přirozeným chutím jídla . Budete vědět, že jste uspěli, když najdete něco klamného, co se vám kdysi zdálo normální.
