5 věcí, které byste měli vědět o probiotikách
Jsou módní a pravidelně se objevují ve výživových doporučeních, ale víte, co přesně jsou a k čemu jsou?
Určitě, pokud čtete tento článek, je to proto, že jste už o probiotikách něco slyšeli , protože je to téma, které je v poslední době na rtech každého člověka, zejména mezi těmi, kteří se zajímají o zdraví a výživu kvůli jejím přínosům pro zdraví. . Ale opravdu víte, o co jde a k čemu slouží?
V tomto článku vám řeknu vše, co potřebujete vědět.
1. Co jsou probiotika?
Probiotika jsou mikroorganismy , zejména bakterie, které obývají naše tělo a jsou nezbytné pro dobré střevní a celkové zdraví. Je pravda, že existují bakterie, které nám mohou způsobit onemocnění, ale když mluvíme o probiotikách, mluvíme o bakteriích, které s námi vytvářejí symbiózu a které jsou nezbytné pro dobré zdraví.
Všechny tyto mikroorganismy, které se většinou nacházejí v našich střevech, tvoří to, čemu říkáme střevní mikrobiota , složená z miliard miliard bakterií více než 1 000 různých typů. Náš typ zdravotního stavu určuje typ bakterií, které převládají.
Složení naší mikrobioty se může lišit podle několika faktorů:
- Vzduch, kterému jsme vystaveni.
- Jídlo, které jíme.
- Naše emoce (ano, být ve stresu nebo smutný, může snížit naši obranu, stejně jako to může způsobit nerovnováhu v naší mikroflóře).
Potravou probiotik jsou prebiotika . Jedná se o druh nerozpustné vlákniny (oligosacharidy), kterou lze nalézt v potravinách, jako je ovoce, zelenina, zrna, semena a další potraviny rostlinného původu , zejména v jejich přirozené a celé formě. Některá jídla s vysokým obsahem prebiotik jsou česnek , cibule , artyčok a chřest .
2. Na co jsou probiotika dobrá?
Probiotika jsou nezbytná pro zdraví. Mezi jeho nejdůležitější funkce patří:
- Produkce hormonů
- Syntéza některých vitamínů, jako jsou B12 a K2
- Trávení
- Posílení imunitního systému
- Regulace chuti k jídlu a tělesné hmotnosti
- Využití energie a živin
- Oprava tkáně
- Modulace nálady
Nerovnováha naší střevní mikroflóry , nazývaný také střevní dysbióza, může způsobit různé nemoci a problémy, jako je syndrom dráždivého tračníku , kandidóza , SIBO (přemnožení bakterií v tenkém střevě), obezity a dokonce i deprese .
4. Potraviny, které jsou probiotika
Nejlepší způsob, jak udržet zdraví naší střevní mikrobioty, je jíst rostlinnou stravu bohatou na celá jídla a vyhýbat se zpracovaným potravinám s rafinovanými cukry a moukou .
Kromě toho mají fermentované potraviny obvykle dobré množství probiotik, které nám pomáhají osídlit naši mikrobiotu dobrými bakteriemi. Některé příklady těchto probiotických potravin jsou:
- Kimči
- kysané zelí
- Miso
- Kombucha
- Jogurt
- Některé druhy chleba
5. Probiotika v doplňcích
Ideální je konzumovat vše, co potřebujeme pro správnou výživu, prostřednictvím jídla, které jíme. Víme však, že dnes může být život velmi stresující a že se někdy o sebe nestaráme tolik, kolik bychom chtěli, zanedbáváme svoji stravu nebo dokonce musíme brát antibiotika.
V těchto případech nám může pomoci užívání probiotik v doplňcích . Je důležité zmínit, že užívání probiotik v kapslích beze změn ve stravě zahodí peníze, protože i když konzumujeme probiotika, která vyrovnávají naši střevní flóru, pokud nebudeme konzumovat prebiotické potraviny, dobré bakterie nebudou schopny přežít.
Pokud se chystáte užívat probiotické doplňky, navrhuji, abyste denně užívali 2,5 až 15 miliard bakterií .
A konečně, nezapomeňte dýchat, meditovat nebo dělat jiné aktivity nebo cvičení, abyste se uklidnili a zvládli stres.
Bibliografie
- LA David, CF Maurice, RN Carmody, DB Gootenberg, JE Button, BE Wolfe, AV Ling, AS Devlin, Y Varma, MA Fischbach, SB Biddinger, RJ Dutton, PJ Turnbaugh. Dieta rychle a reprodukovatelně mění lidský střevní mikrobiom. Příroda. 2022-2023 23. ledna; 505 (7484): 559-63.
- Jak změnit svůj enterotyp. Michael Greger, MD FACLM. Nutriční hodnoty. 14. prosince 2022-2023, svazek 28. URL: https://nutritionfacts.org/video/how-to-change-your-enterotype/. Citováno dne: 3. listopadu 2022-2023.
- TA Tompkins, I. Mainville, Y. Arcand. Vliv jídla na probiotikum během průchodu modelem lidského horního zažívacího traktu. Benefiční mikroby 2011 2 (4): 295-303.
