Vaše týdenní veganské menu na červen

Vaše týdenní veganské menu na červen

Nabídka plná čerstvých a lehkých pokrmů pro měsíc, který vítá léto. Aby jste jedli zdravě, svěží a vyváženě. Stáhnout to!

Červen je tady, měsíc letního slunovratu. Ještě nám zbývá trochu jara, období znovuzrození přírody, které jsme si kvůli uvěznění nemohli užít jako při jiných příležitostech. Takže se chystáme dosáhnout léta poté, co jsme v mnoha případech opravdu chtěli být v kontaktu s vnějškem, horami a mořem.

I když zejména letošní červen bude trochu divný, protože v té době nebudeme schopni zajistit, aby byl život na ulici tak běžný, teplota stoupá a my chceme velmi čerstvé pokrmy .

V týdenním menu pro měsíc červen jich najdete mnoho, které podrobně popisuji níže.

• Můžete si jej také stáhnout zde.

Týdenní sezónní menu pro měsíc červen

Bezpochyby nám budou chutnat saláty, studené polévky, jako je tradiční gazpacho, nebo smoothie. Na syrové potraviny zvelebil spojenci v těchto dnech, ale ne jiní pokračují k jídlu vařené jídlo. I když nemáme pocit, že je to horké, mnoho jídel prostě potřebuje lehké a rychlé vaření a lze je jíst temperované.

Stačí se jen podívat na sezónní kalendář pro červen, abyste si uvědomili, že rozmanitost letního ovoce je úžasná. Pamatujte, že ovoce můžeme konzumovat kdykoli a že je to nepochybně nejlepší dezert nebo svačina, kterou najdeme.

Jádrové ovoce je v jednom z jejich nejlepších okamžiků a vy si budete moci vychutnat třešně, švestky a broskve . Stále více odrůd melounů se také začíná objevovat , stále sladší.

Kromě kousku ovoce na dezert je také dobré připravit si domácí kompot, který doprovází zeleninový jogurt. Bezpochyby jsou ideální také domácí ovocné kaše nebo zmrzlina na bázi banánů .

Ty druhé nám umožňují být kreativní a přidat například ovoce, kakaový prášek nebo arašídové máslo. Poražením zmrazeným banánem a trochou rostlinného mléka (pokud je to nutné) získáme rychlou, zdravou a výživnou zmrzlinu. Banán a cherry zmrzlina je ideální pro sdílení s rodinou.

Využijte příležitost rozloučit se s jahodami, avokádem a mišpulemi a přivítejte letní hrušky a fíky .

V neposlední řadě si konečně budeme moci pochutnat na nejlepších cuketách a sezónních rajčatech , paprikách a salátech .

Snídaně

Můžete to měnit. Zde je několik zdravých a výživných nápadů, jak začít den:

• Mísa čerstvého řezaného ovoce se zeleninovým jogurtem a mletým lnem
• Zelený listový koktejl s konopnými semínky
• Palačinky nebo ovesné vločky s čerstvým ovocem
• Chléb s válcovanými rajčaty a uzeným tofu. Můžete jej doplnit čerstvou bazalkou, jako v tomto receptu.
• Ovesná kaše s kakaem a mandlemi

Občerstvení a občerstvení

Mezi jídly je kromě ovoce, jogurtu a smoothies také prostor pro hummus se syrovou zeleninou nebo pro sendviče . Dokážete si představit sendvič s ovocem? Dávám vám dva nápady, jak dát mezi kvalitní celozrnný chléb:

• Jablko nakrájené na tahini a mletý len.
• Banánový řez s arašídovým máslem a kakaovými kousky.

pondělí

Oběd: Gazpacho a čerstvý salát z bílých fazolí s bramborem a petrželkou

Večeře: Krém z cukety s oloupanými konopnými semínky a dýňovými semínky. Možnost 2: Syrový salát a zeleninový salát s dušenou bramborou a vařenou čočkou.

úterý

• Jídlo: Cuketové špagety s čočkovým boloňským a melounovým gazpachem. Možnost 2: Rozmanitý zelený salát s hlávkovým salátem a broskví a hnědá rýže s dušenou čočkou
• Večeře: Tofu špíz se zeleninou a salmorejo

středa

• Oběd: Cizrnový salát vařený s pepřem, zelenými fazolkami a bramborem. Možnost 2: Cizrní hamburger na celozrnném chlebu s pečenou paprikou a zeleným salátem
• Večeře: Čočkové těstoviny s veganskou bazalkou a ořechovým pestem. Možnost 2: Jarní čočkový salát

Čtvrtek

• Jídlo: Rajčatová polévka a salát z hnědé rýže se zeleninou a restovaným tofu. Možnost 2: Veganské tofu se zeleninou a quinoa.
• Večeře: Hummus s cuketou, paprikou a mrkvovými tyčinkami

pátek

• Jídlo: Falafel s celozrnným pita chlebem, vykostěnými olivami a julienned zeleným salátem. Možnost 2: Rajčatový a cibulový salát a tofu kari s bramborem
• Večeře: studený meloun a grilovaná tempeh polévka

sobota

• Jídlo: Grilovaný zelený chřest a pečené tofu s bramborovými klínky. Možnost 2: Řeřichový salát a těstoviny Pea Curry
• Večeře: Plněná cuketa z boloňského ořechu. Možnost 2: Řepný a mrkvový krém se sezamovými semínky.

Neděle

• Jídlo: Veganské fazolové tacos v mexickém stylu. Možnost 2: Cizrna s rajčaty a pepřem a čerstvým květákem tabouleh
• Večeře: Salmorejo s uzeným tofu a rajčaty, cibulí a pepřem.