5 receptů připravených v karavanu nebo kempu

5 receptů připravených v karavanu nebo kempu

Můžete jíst zdravě a chutně, když jedete na výlet, na cestu nebo kempovat. Musíte se jen zorganizovat, vzít si to podstatné a užít si to!

Pokud rádi jezdíte na dovolenou do kempu nebo cestujete obytným automobilem nebo dodávkou a dobře se najíte, už víte, že vaření musí být trochu jiné než doma. Camping kamna musí být snadné, rychlé, s malými pokrmy a několik ingrediencí .

Jaké jídlo a náčiní si vzít do kempu nebo do obytného automobilu

Pokud jedeme na dovolenou, je nejlepší mít předem naplánované menu a přinést si pouze ingredience, které budeme potřebovat . Mezi potraviny, které je třeba si přinést, patří:

• Rychle vařené cereálie , jako jsou všechny druhy těstovin, quinoa, kuskus, bulgur, pohanka nebo ovesné vločky.
• Chléb nebo krekry s dlouhou životností .
• Rostlinné bílkoviny, jako jsou luštěniny, červená čočka, oříškové máslo, konopná semínka, tofu nebo tempeh, které mohou být v závislosti na místě určení obtížnější.
• Pár koření, jako je koření, malý hrnec tamari, výživné droždí, ocet, olej, kakao …

Najdeme všude čerstvé ovoce, zeleninu a ořechy , takže je nemusíme brát s sebou.

Pokud to chceme ještě jednodušší a budeme mít ledničku, můžeme před odjezdem vařit v dávkách a přinést si například vařené luštěniny nebo cereálie, hummus, nějakou omáčku, pečenou zeleninu … první dny.

Co se týče pokrmů , podle toho, jak na tom budeme, je vhodné mít pánev a dva hrnce, jeden větší a jeden menší. Kromě talířů nebo misek a plechovek pro každého člena rodiny, aby si s sebou na výlety mohli vzít jídlo.

5 praktických receptů na kempování

Zde je pět receptů, které nás mohou vyživit po náročném dni na pláži nebo po dlouhé procházce v horách. Můžeme připravit všechny návrhy jediným ohněm .

1. Quinoa a cizrna tabouleh

Tradiční recept na tento slavný salát je vyroben z bulguru. V této verzi použijeme směs quinoa a cizrny k vytvoření osvěžujícího pokrmu bohatého na rostlinné bílkoviny.

Jako restaurační jídlo jej můžeme podávat s trochou humusu a pita chleba .

Složení (4 osoby):

• ½ šálku quinoa
• 1 malý hrnec cizrny
• 2-4 zralá rajčata (v závislosti na velikosti, více či méně 400 g)
• 2 nektarinky
• 1 okurka
• 1 jarní cibulka
• 2 svazky petrželky
• 4 lžíce černých oliv
• Šťáva z 1 citronu
• 6 lžící olivového oleje
• Sůl

příprava:

1. V kastrolu smíchejte quinoa s 1 šálkem vody a špetkou soli. Přiveďte k varu, přikryjte, snižte teplotu a vařte, dokud se voda neodpaří (asi 15 minut). Po uvaření odkryjte a nechte vychladnout.
2. Zatímco se quinoa vaří, připravte si zeleninu a ovoce. Nakrájejte rajčata , nektarinky a okurku na malé kostky; nasekáme petržel a pažitku.
3. Vypusťte cizrnu.
4. Quinoa smícháme s cizrnou , zeleninou, nektarinkami a olivami, dochutíme solí a pepřem a přidáme olivový olej a citronovou šťávu.

2. Makarony s pestem a lusky

Kompletní jídlo připravené za 10 minut s receptem, který uspokojí hlad po ránu na pláži nebo túru v horách. Splněný sen.

Složení (4 osoby):

• 400 g celozrnných makaronů
• 1 láhev zeleného nebo červeného pesta (asi 180 g)
• 400 g kulatých lusků
• Opečené piniové oříšky (volitelně)
• Sůl

příprava:

1. Zahřejte velký hrnec osolené vody. Zatímco se ohřívá, odstraňte konce lusků a nakrájejte je na kousky.
2. Když voda začne vřít, přidejte těstoviny a vařte je podle pokynů výrobce. 6 minut před dokončením přidejte lusky .
3. Těstoviny přeceďte a promíchejte s pestem . Posypeme piniovými oříšky.

3. Ramen s tofu a zeleninou

Ramen je typická japonská polévka s vynikajícími nudlemi, která ve své původní verzi potřebuje věnovat její přípravě spoustu času. Zde připravíme expresní verzi, abychom si mohli za pár minut pochutnat na luxusní večeři .

Složení (4 osoby):

• 300 g nudlí na ramen
• 200 g tofu
• 1 mrkev
• 1 pórek
• ½ cukety
• 6 hub
• 2 cm zázvoru
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce tamari
• 4 čajové lžičky práškového zeleninového vývaru
• Olivový olej
• Čerstvé koriandr nebo zelená část pažitky k podávání

příprava:

1. Očistěte zeleninu a nakrájejte ji na kousky. Oloupejte česnek. Nakrájejte tofu na kostky.
2. V hrnci restujte pórek a mrkev několik minut se špetkou soli. Přidejte česnek, zázvor, tofu, houby a cuketu a restujte další 2-3 minuty.
3. Přidejte 1,5 l vody, tamari a vývar a až začne vřít, přidejte nudle a vařte podle výrobce.
4. Přidejte více vody, pokud chcete, napravte chuť a podávejte s trochou čerstvého koriandru .

4. Kořeněná červená čočka

Pokud jsme na dovolené na severu nebo v horách, může být chladnější nebo deštivé. V této době se jídlo připravuje dobře a nejrychlejší a nejsnadnější příprava je červená čočka. Jedná se o velmi snadný a bohatý recept, který každý miluje. K úplnému jídlu jej můžeme doplnit toastem s avokádem a salátem .

Pokud ho chceme vzít na horu, můžeme použít malou termosku .

Složení (4 osoby):

• 200 g červené čočky
• 1 litr vody
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 pórek
• 1 mrkev
• 1 zelený pepř
• 2 malé brambory
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička kari
• ½ čajové lžičky provensálských bylin
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1/2 lžičky kmínu
• 1 lžíce výživných kvasnic

příprava:

1. Nakrájejte cibuli a česnek . Pór nakrájíme na plátky a zelený pepř a mrkev na kousky.
2. V hrnci restujte cibuli se špetkou soli asi 5 minut. Přidejte zbytek zeleniny a restujte dalších 10 minut.
3. Přidejte koření, čočku, trochu soli a v hrnci to několikrát otočte.
4. Přidejte vodu , výživné droždí a sůl a vařte na mírném ohni, dokud nebude čočka uvařená, asi 20–25 minut. V případě potřeby přidejte více vody.

5. Kuskus se zeleninou a tempeh restovaný

Neexistuje lepší jídlo pro přípravu na cestu než kuskus. Dobrá věc je, že ho není nutné vařit , stačí smíchat stejný objem kuskusu se stejným objemem vroucí vody (například 1 šálek kuskusu na 1 šálek vody), odstavit z ohně a nechat odpočívat.

Složení (4 osoby):

Pro základnu:

• 250 g celozrnného kuskusu (1 ½ šálku)
• 350 ml vody (1 ½ šálku)
• Sůl

Dokončení salátu:

• 250 g tempehu
• 2 lžíce tamari
• 2 stroužky česneku
• 1 malá červená paprika
• 1 malá brokolice
• ½ lžičky kmínu
• ½ čajové lžičky provensálských bylin
• 4 lžíce olivového oleje
• Sůl

příprava:

1. Nejprve připravte kuskus. V hrnci přiveďte vodu s půl lžičkou soli k varu. Když začne vřít, přidáme kuskus, dobře promícháme, odstavíme, přikryjeme a necháme odpočinout.
2. Připravte zeleninu . Nakrájejte na malé kousky papriku a brokolici. Oloupejte česnek. Kostky tempeh.
3. Na pánvi zahřejte 2 lžíce oleje a tempeh restujte dozlatova . Přidejte tamari a ještě trochu restujte. Hlídat.
4. Na stejné pánvi chvíli restujte česnek, přidejte pepř a špetku soli a restujte 5 minut. Poté přidejte brokolici, trochu více soli, kmín a provensálské bylinky a vařte dalších 7-10 minut, dokud nebude zelenina hotová, ale stále svěží. Přidejte tempeh, několikrát ho otočte na pánvi a odstavte z ohně.
5. Kuskus podávejte se zeleninou .