Vaše týdenní veganské menu na září

S návratem k rutině přehodnocujeme návyky. Toto stahovatelné menu s recepty od pondělí do neděle vám usnadní organizaci a zdravé stravování po celý týden.

Září je měsícem přechodu . Léto končí, dny jsou znatelně kratší a my se připravujeme na příchod podzimu. Rovněž se vracejí školní rutiny a pro lidi, kterým se to líbilo, skončil nepřetržitý den.

Menu, které uvádím níže, vyrobené ze sezónních jídel, vám usnadní život v těchto okamžicích, kdy přehodnocujeme zvyky a je pro nás těžké se vrátit do rytmu .

Zde si můžete stáhnout týdenní nabídky pro září zde .

Září týdenní menu se sezónním ovocem a zeleninou

Některá peckovina, například vinné broskve , švestky claudia nebo dokonce nektarinky , stále dozrávají a lze je stále najít. Je také stále velmi vhodná doba na vychutnání melounů a melounů . Jelikož je konec sezóny, důrazně doporučujeme využít nabídky nákupu v množství a výroby kompotů nebo domácích džemů , které se spojí s budoucí podzimní a zimní kaší.

Hrozny a fíky dorazí i letní hrušky bude mít i nadále významné místo v zelinářů, a zároveň budeme konečně moci ochutnat řadu ercolina. Kromě toho se vracejí další ovoce, které pravidelně používáme ve svých pokrmech, jako je kiwi nabité vitamínem C, mangem a avokádem .

Ke konci měsíce budeme mít také první dýně a sladké brambory , které ohlašují příchod podzimu.

Studené rajčatové polévky nás mohou kdykoli osvěžit a k nejčerstvějším pokrmům budeme mít salát a okurku .

Jak teploty měknou , můžeme začít pravidelně zahrnovat dušená masa, a to jak luštěniny, tak zeleninu nebo brambory.

Je to také ideální čas na výrobu paprik, lilku a pečené cibule , které nám poslouží k snídani nebo k jakémukoli jídlu nebo k rozjasnění sendviče.

V těchto posledních nabídkách najdete možnosti oběda a večeře se dvěma pokrmy, ale také některá, která jsou jediným pokrmem . V případě misek Buddhy je snadné mít jasno v tom, jak vyvážit talíř, protože se staly velmi populární, ale existují i jiné nápady, kde proporce nejsou tak jasné. Tento článek o jedinečných pokrmech ve stylu Havard Healthy Plate vám dá pár dalších nápadů, které můžete přidat do svého týdenního menu.

Na závěr nezapomeňte, že jsou to jen nápady, jak si prohlédnout širokou škálu pokrmů, které lze začlenit do 100% zeleninové nabídky . Snaží se vyhnout některým zjevným možnostem, jako je výroba ovocného jídla, které je naprosto zdravé, nebo označení množství vody, které je třeba konzumovat, něco, co si samotné tělo vyžádá. Musíte to jen poslouchat.

Pro lidi, pro které je obtížné rozpoznat prahovou hodnotu žízně, může být zajímavé použití ochucených vod nebo přidání ovoce a zeleniny s vysokým procentem vody.

Snídaně

Přestože snídaně, stejně jako ostatní jídla, je zcela nepovinná, necháme vám několik nápadů, které si můžete vzít doma, než půjdete ven nebo si odnesete.

Mango smoothie a ovesné vločky s rostlinným mlékem
Avokádo a rozpadlý tofu
Hummus a sendvič z čerstvých rajčat s rukolou
Domácí müsli s rostlinným mlékem
Toast s pepřem a restovaným lilkem a olivovou paštikou

Stále je čas na čerstvé snídaně, jako je frapé káva, čokoládové koktejly a letní kaše, které se připravují v lednici.

Občerstvení a občerstvení

S uplynulým měsícem, zejména v prvních čtrnáct dní, je stále velmi vhodná doba pro domácí zmrzlinu a slushies.

Čokoládová a datlová zmrzlina, kromě toho, že je skvělá, nám dává spoustu energie a bílkovin.
Domácí tyčinky z datlí, ořechů a semen atd.
Neslazený zeleninový jogurt s ostružinami.
Ovocný salát s citronovou šťávou.
A samozřejmě čerstvé ovoce , sušené ovoce a ořechy jsou vynikající volbou, kterou můžete konzumovat kdykoli během dne, jako svačinu nebo dezert.

pondělí

Jídlo

Možnost 1: Dušené černé fazole a zelenina s bramborem.
Možnost 2: Houby plněné texturovanými sójovými boby, pečenými paprikami a lilkem.

Večeře

Salát švýcarský mangold, okurka, rajčata a zelenina.

úterý

Jídlo

Možnost 1: Cizrna a dýňové kari s hnědou rýží.
Možnost 2: Dušené zelí, houby, cibule a mrkev s uzeným tofu a quinoa vařené s oreganem.

Večeře

Možnost 1: Zelený fazolový a bramborový salát s konopnými semínky a nutričními kvasnicemi.
Možnost 2: Pečená dýně, mrkev a cibule s marinovaným tofu.

středa

Jídlo

Možnost 1: Melounové gazpacho a seitánský guláš s bramborem.
Možnost 2: Místo gazpacha broskvový salát s hlávkovým salátem, ořechy a klíčky s hořčičnou vingretou.

Večeře

Možnost 1: Pečený květák a seitan s houbovou omáčkou.
Možnost 2: Zeleninový quiche a tofu špíz s omáčkou satay.

Čtvrtek

Jídlo

Možnost 1: Buddhovská mísa z hnědé rýže, cizrny tempeh a restované zeleniny.
Možnost 2: Salát ze zeleného výhonku, fíky, celozrnné těstoviny a grilované tofu.

Večeře

Možnost 1: Čočkový hummus s mrkví a cuketovými tyčinkami a rajčaty plněnými karfiolovým kuskusem.
Možnost 2: Namísto hummusu studený jablečný cuketový krém s rozdrobeným tofu restovaným.

pátek

Jídlo

Možnost 1: Veganská bramborová omeleta a grilovaný tempeh s červenou řepou a rajčatovým salátem.
Možnost 2: Proso salát s vařenou čočkou, petrželkou, dušenou brokolicí a mrkví, s kari, sójovou omáčkou a limetkovou šťávou.

Večeře

Možnost 1: Gazpacho s konopnými semínky a veganským ruským salátem.
Možnost 2: Salmorejo s rajčaty, cibulí a drobeným tofu polevou.

sobota

Jídlo

Možnost 1: Veganské tofu krokety s zelným salátem.
Možnost 2: Lilek lasagne s texturou sóji, přírodní rajčatová omáčka a karamelizovaná cibule, doprovázené kompletním zeleným salátem.

Večeře

Možnost 1: Dušená brokolice s restovanými bílými fazolemi, mandlemi a paprikou.
Možnost 2: Hummus z červené řepy s celozrnnou pitou a zeleným listovým salátem s kiwi a ořechy.

Neděle

Jídlo

Možnost 1: Pikantní palačinky s houbami a tofunesou
Možnost 2: Zeleninový hamburger na celozrnném chlebu a zeleném gazpachu

Večeře

Možnost 1: Sezónní zeleninová polévka s tahini a konopnými semínky
Možnost 2: Cuketové závitky plněné tofu a zelím