Sója a rakovina prsu, kontroverzní vztah
Lucia Martinez
Začlenili jsme to do obvyklé stravy, ale vyvolalo to pochybnosti o rakovině. Vysvětlíme, kolik je třeba vzít, jaké jsou jeho výhody a jak je konzumovat
Existuje jen málo potravin, které váží tolik rozporů jako sójové boby . Je to anděl nebo ďábel? I v souvislosti s rakovinou prsu existuje kontroverze. Někteří doporučují jeho přítomnost ve stravě s argumentem, že tam, kde je na světě nejvíce konzumována, existuje také nižší prevalence tohoto onemocnění. Jiní si to však negativně spojují s tímto typem rakoviny a nedoporučují.
To, čím se sója liší od ostatních luštěnin, je její obsah fytoestrogenů , což jsou rostlinné látky podobné estrogenům, hormonům, které naše tělo vytváří. Hlavními fytoestrogeny, které obsahuje, jsou isoflavony , které se zase ve střevě rozkládají díky působení přítomných bakterií na daidzein a genistein.
Zdá se, že existují důkazy, že účinky sóji nejsou u asijské populace stejné jako u Západu . První to konzumuje po tisíciletí, takže existuje určitá genetická adaptace a berou to také od dětství. Ve druhém případě není adaptace srovnatelná a sója je obvykle potravinou, která se do stravy zavádí jako novinka.
10 zásadních otázek týkajících se sóji a rakoviny prsu
Chrání nás zahrnutí sóji do naší stravy před nemocemi, jak to vypadá u asijských žen, nebo podporuje nástup rakoviny? Všechny vaše pochybnosti vyřešíme odpovědí na těchto deset klíčových otázek.
1. Jaký je vztah sóji k rakovině prsu?
Epidemiologie ukazuje, že v Asii, kde je častá konzumace sóji, je nižší prevalence rakoviny prsu, ale není možné navázat vztah příčiny a následku, který nám umožní uzavřít jasný a jednoznačný vztah k sóji a rakovině prsu. . Zatím nemáme průkazná data.
2. Jaký je estrogenní účinek isoflavonů?
Fytoestrogeny lze rozpoznat podle estrogenových receptorů, což se nazývá „estrogenní účinek“, což je užitečné v menopauze. Nebo naopak antiestrogenní účinek, protože „podvádějí“ receptor a váží se na něj místo pravého hormonu. Tento účinek souvisí s prevencí rakoviny prsu.
3. Mají isoflavony další účinek ve vztahu k rakovině prsu?
Ve studii z května 2022-2023 byl popsán inhibiční účinek na angiogenezi zprostředkovaný genisteinem (isoflavonem). Angiogeneze je tvorba nových krevních cév; pokud je inhibován, brání růstu nádoru.
4. Proč mají asijské ženy větší ochranu?
Konzumují sóju tisíce let a došlo k určité genetické adaptaci. Kromě toho ji začnou přijímat od dětství. Není to však jediné možné vysvětlení.
5. Souvisí to s intestinální flórou?
Mohlo by být. Existuje typ bakterií - mnohem častější v mikroflóře trávicího systému asijské populace - které zpracovávají daidzein. Tento produkt trávení isoflavonů umožňuje získat další prospěšnou sloučeninu, „ekvol“.
6. Existuje problém s konzumací sóji a rakovinou prsu?
Zdá se, že racionální konzumace sóji a jejích derivátů nemá nepříznivé účinky ve vztahu k rakovině prsu. Až na jednu výjimku: lidé léčení drogou tamoxifen (hormonální léčba), protože sója může s touto drogou interagovat.
7. Kolik sóji můžeme bezpečně konzumovat za den?
Recenze z roku 2013 dospěla k závěru, že při dávkách pod 100 mg isoflavonů je konzumace sóji bezpečná u pacientů s rakovinou prsu. Zdá se, že rozumná spotřeba až dvou porcí denně nemá žádné negativní dopady.
8. Má konzumace sóji další výhody?
Má vysokou hodnotu bílkovin a je jednou z rostlinných potravin s nejlepším aminokyselinovým profilem. Jeho lipidový profil je dobrý, protože je bohatý na omega 3 mastné kyseliny a obsahuje pozoruhodné množství vápníku a železa. Při tom všem je to ve vegetariánské stravě obvykle běžné.
9. A když jsem muž, jak na mě působí sója?
Existují také rozdílné názory na to, jak sója ovlivňuje výlučně mužskou rakovinu, jako je rakovina prostaty. Přezkum provedený v roce 2022-2023 naznačuje, že může snížit riziko tohoto typu rakoviny, ale je příliš brzy na vyvozování závěrů.
10. Jak mohu předcházet rakovině?
Vedení stravy bohaté na zeleninu a aktivní životní styl. Stejně jako pít co nejméně nebo vůbec žádný alkohol a nekouřit. Zdá se, že rozumná konzumace sóji za týden nepředstavuje žádný problém.
