Po celá léta říkal a snažil se opustit plast a velkým spojencem při hledání světa s méně plastem jsou sklenice. Proto jsem musel zkoumat a experimentovat se zmrazováním zbytků jídla ve skleněných nádobách, nejsem velkým fanouškem zmrazování, ale u 3 malých dětí je to nutné.

V procesu jsem rozbil nějakou sklenici, která byla jiná, ale dnes vám přináším všechna tajemství, abyste mohli bez problémů zmrazit ve skleněných nádobách.

Tipy pro zmrazení ve skleněných nádobách:

Fazole, fazole, hrách, hrášek, luštěniny obecně.

Zmrazení těchto rostlinných bílkovin je jednoduché a skvělé řešení. Chcete-li to zmrazit, jsou širokohrdlé a poněkud podlouhlé nádoby dobré, musíme nechat alespoň 4 cm bez dokončení. Obecně se tekutina po zmrazení rozpíná, takže je nutné ponechat další prostor, aby se sklo pod tlakem nerozbilo. Stejný tip je vhodný pro omáčky, ovocné dřeně a mnoho dalších tekutin.

Ovoce

Mražené ovoce je praktické a je skvělou volbou, jak si dát ovoce po celý rok a v létě si můžete připravit lahodné zmrzliny. V ideálním případě byste měli zmrazit zralé plody. Ovoce, jako jsou banány nebo mandarinky, musíte nejprve oloupat, obvykle je všechny umyju, oloupu a nakrájím a potom zmrazím ve sklenicích bez víka.

Rajčata

Chcete-li rajčata zmrazit, je nejlepší je nejprve dehydratovat v troubě na mírném ohni, dát nakrájená rajčata, poté je umístit do nádoby, abyste ponechali nějaký prostor a zmrazili.

Stonky a zbytky rostlin

Nechávám spoustu věcí, které ostatní vyhazují, jako jsou zbytky kdoule, které pak používám k dávkování pektinu na džemy, stonky mangoldu, celerové listy atd. Chovám je bez víka.

Vývary a jiné tekutiny.

Stejně jako u jiných kapalin musíme prostě nechat prostor pro jejich rozpínání bez rozbití skla. Další důležitou věcí je ukládat po částech, pamatujte, že jakmile rozmrazíte, nemůžeme to znovu zmrazit, a pokud je něco velmi tekuté jako vývar nebo rajčatová omáčka, musíme nechat alespoň 5 nebo 6 cm bez vyplnění nebo dokonce o něco více, pokud láhev není příliš široká.

Ti, kteří nepotřebují sklenice

Dorty, chleby a sušenky

Na chléb, koláče a sušenky je jednoduše vložím do mrazničky, někdy použiji malý plastový obal nebo nějaký hadřík nebo gázu s včelím voskem a přímo do mrazničky, pak se rozmrazí v troubě, aby byly stejně čerstvě upečené.

Je to jen několik návrhů, ale jakékoli potraviny, které lze zmrazit v plastových nádobách, jsou také vhodné pro zmrazování ve skleněných nádobách.